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Cuisiner avec amour, c’est :
Utiliser 100% de matières premières qualitatives, dont 80% en circuit-court
Être un outil de production flexible et varié permettant aux producteurs une diversification de leurs matières premières
Cuisine avec une éthique basée autour des valeurs coopératives, de la création d’emplois, de la militance vers un autre modèle d’alimentation.
www.onelovecoop.be

Cuisiner avec amour, c’est :
Utiliser 100% de matières premières qualitatives, dont 80% en circuit-court
Être un outil de production flexible et varié permettant aux producteurs une diversification de leurs matières premières
Cuisine avec une éthique basée autour des valeurs coopératives, de la création d’emplois, de la militance vers un autre modèle d’alimentation.
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Producteur :

Les moules de Neeltje Jans. Provenant directement de la Zierikzee. Et ont donc le label ‘Zeker Zeeuws’ (qui donne ’certainement de Zélande’ en français). Ce qui assure qu'elles ont été élevées dans les eaux Zélandaises. Il faut savoir que nombreuses sont les moules vendues comme ‘vraies moules de Zélande’ après un tout petit passage dans la Zierikzee.

Depuis 2014, la Zélande applique un label pour les produits régionaux : Zeker Zeeuws streekproduct ou produit régional garanti zélandais. Ce label garantit l’origine régionale des matières premières (province de Zélande, y compris les eaux territoriales et intérieures), le traitement et la transformation dans la région et une production socialement responsable (durable) (ESR). Le label zélandais implique également la reconnaissance nationale du produit en tant que Erkend Streekproduct (Produit régional reconnu) de la Stichting Streekeigen Producten Nederland (Fondation néerlandaise pour les produits régionaux).