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AILES DE POULET MARINÉES - 2 PC
Lucie & François
Hour
17.55 €/kg



AILES DE POULET MARINÉES - 2 PC
Lucie & François
Hour
Poulet - Le Coq en Herbe
Huile d'olives - Sitia
Epices
DLC : Date de réception client + 5 jours
Lucie et François ont leur propre élevage de poulet depuis 2017, situé à Hour. Trois poulaillers mobile de 30m² avec parcours extérieur de 12ares accueillent chacun 300 poulets Sasso à croissance lente durant 3 mois.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
14 |
Cond. |
200 GR |
Prix TTC |
3,51€ 17.55 €/kg |



AILES DE POULETS
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
8.62 €/kg




Il est élevé en plein air dans un de nos cabanons en bois faits maison et peut circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de son cabanon.
Sa viande est ferme et a un goût assez prononcé.
Julien n'a pas la certification bio mais respecte néanmoins les normes en terme de surface d'élevage et de bien être animal. Le terrain et l'alimentation ne sont pas bio. Julien ne donne aucun médicament.
Stock |
20 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
5,17€ 8.62 €/kg |



AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE
Lucie & François
Hour
22.24 €/kg



AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE
Lucie & François
Hour
Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Mayonnaise
Echalotte
Persil
Epices
Allergène : Œuf, moutarde
DLC : Date de réception client + 48h
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
20 |
Cond. |
125 GR |
Prix TTC |
2,78€ 22.24 €/kg |



AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE
Lucie & François
Hour
22.20 €/kg



AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE
Lucie & François
Hour
Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Mayonnaise
Echalotte
Persil
Epices
Allergène : Œuf, moutarde
DLC : Date de réception client + 48h
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.
Stock |
19 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,55€ 22.20 €/kg |



BACON CUIT FUMÉ
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
27.78 €/kg



BACON CUIT FUMÉ
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Le bacon cuit c'est le chouchou de nos salaisons! Il dégage un arôme particulier grâce à son mélange d'épices secret. A la fois moëlleux et maigre, cette charcuterie est polyvalente. Elle peut être consommée en tranche ou encore en plat.
Ingrédients: Viande de porc (carré), saumure (sel nitrité, épices) fumée
Allergène : nitrite
Emballé sous vide.
Conservation au frigo (4°)

Stock |
21 |
Cond. |
180 GR |
Prix TTC |
5€ 27.78 €/kg |



BLANCS DE POULET - 2PC
Lucie & François
Hour
19.25 €/kg



BLANCS DE POULET - 2PC
Lucie & François
Hour
Poulet - Le Coq en Herbe
DLC : Date de réception client + 7 jours
Lucie et François ont leur propre élevage de poulet depuis 2017, situé à Hour. Trois poulaillers mobile de 30m² avec parcours extérieur de 12ares accueillent chacun 300 poulets Sasso à croissance lente durant 3 mois.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
0 |
Cond. |
400 GR |
Prix TTC |
7,70€ 19.25 €/kg |



BLANCS DE POULETS
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
24.08 €/kg




Il est élevé en plein air dans un de nos cabanons en bois faits maison et peut circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de son cabanon.
Sa viande est ferme et a un goût assez prononcé.
Julien n'a pas la certification bio mais respecte néanmoins les normes en terme de surface d'élevage et de bien être animal. Le terrain et l'alimentation ne sont pas bio. Julien ne donne aucun médicament.
Stock |
20 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
14,45€ 24.08 €/kg |



BLANQUETTE DE VEAU
Lucie & François
Hour
23.12 €/kg



BLANQUETTE DE VEAU
Lucie & François
Hour
Veau - Olivier Marot
DLC : Date de réception client + 7 jours
Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.
Stock |
6 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
11,56€ 23.12 €/kg |



BOUDIN BLANC
Lucie & François
Hour
21.50 €/kg



BOUDIN BLANC
Lucie & François
Hour
Porc - Luc Lefèvre
Lait - La Baraque
œuf - Les oeufreuses du Préat
Oignons - Ferme de la tour, Ferme du Bijard, Ferme de Montaval
Echalottes
Persil
Epices
Allergène : Lactose, oeufs, fruits à coque
DLC : Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
14 |
Cond. |
200 GR |
Prix TTC |
4,30€ 21.50 €/kg |



BOUILLI DE BOEUF AVEC OS - BBB
Lucie & François
Hour
12.80 €/kg



BOUILLI DE BOEUF AVEC OS - BBB
Lucie & François
Hour
Boeuf fermier labellisé. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - St Gérard.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock |
2 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
6,40€ 12.80 €/kg |



BOULETTES CUITES NATURE - 2PC
Lucie & François
Hour
20.40 €/kg



BOULETTES CUITES NATURE - 2PC
Lucie & François
Hour
Porc plein air et boeuf fermier, épices , œufs , lait bio , chapelure, oignons. Contient du gluten.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock |
18 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,10€ 20.40 €/kg |



BURGER AUX 3 BAIES DU KÉRALA BLONDE D'AQUITAINE - 2 PC
Lucie & François
Hour
20.60 €/kg



BURGER AUX 3 BAIES DU KÉRALA BLONDE D'AQUITAINE - 2 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualitées bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.
Contient : fruits à coque

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
6 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
6,18€ 20.60 €/kg |


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CANARD - CUISSES CONFITES - 2PCS
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
19.16 €/kg


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CANARD - CUISSES CONFITES - 2PCS
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
2 cuisses de canard, graisse de canard,
DLC : 3 ans à température ambiante

Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).
Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.
Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock |
28 |
Cond. |
700 GR |
Prix TTC |
13,41€ 19.16 €/kg |



CARBONNADES DE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
17.12 €/kg



CARBONNADES DE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
9 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
8,56€ 17.12 €/kg |



CERVELAS CAMPAGNARD
Lucie & François
Hour
21.50 €/kg



CERVELAS CAMPAGNARD
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

Stock |
4 |
Cond. |
200 GR |
Prix TTC |
4,30€ 21.50 €/kg |



CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
37.71 €/kg



CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
Champignons farcis aux escargots, beurre bourguigon.
Escargots petit-gris maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : champignons, escargots, beurre, échalotes, persil, ail, sel, poivre.
Emballé sous vide. A réchauffer au four.
Poids net : 170 grs.

Stock |
40 |
Cond. |
170 GR |
Prix TTC |
6,41€ 37.71 €/kg |



CHARBON DE BOIS ÉCO-RESPONSABLE
Tcharbon
Tcharbon --
Bertrix
0.50 €/L



CHARBON DE BOIS ÉCO-RESPONSABLE
Tcharbon
Tcharbon --
Bertrix
« Tcharbon, c'est l'histoire d'une entreprise active dans le secteur forestier qui désirait valoriser ses co-produits. On s'est rendu compte que l'on ne produisait plus de charbon de bois en Belgique depuis plus de 40 ans. Par conséquent, 30.000 tonnes sont importées et consommées chaque année !
Notre objectif, c'est de répondre à cette problématique en produisant un charbon de bois de qualité (fournisseur officiel du championnat du monde de BBQ), durable (aucun arbre n'est abattu pour sa production) et local (rayon d'approvisionnement de max. 100km à la ronde). Avec ce sac, vous réaliserez 3 BBQ de 4 à 6 personnes » .
Stock |
24 |
Cond. |
20 L |
Prix TTC |
9,97€ 0.50 €/L |



CHIPOLATA (4 PC)
Lucie & François
Hour
16.83 €/kg



CHIPOLATA (4 PC)
Lucie & François
Hour
Date de réception client +48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

Stock |
28 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
5,05€ 16.83 €/kg |



CHIPOLATA (8 PC)
Lucie & François
Hour
16.07 €/kg



CHIPOLATA (8 PC)
Lucie & François
Hour
Date de réception client +48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Le porc est certifié bio par Certisys.
Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock |
24 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
9,64€ 16.07 €/kg |



COLIS BARBECUE - SOUS VIDE
Lucie & François
Hour
18.02 €/kg



COLIS BARBECUE - SOUS VIDE
Lucie & François
Hour
Composition : 5 morceaux de boeuf pour brochettes, 5 morceaux de porc pour brochette mariné, 1 lard mariné
500 gr au total
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

Stock |
0 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
9,01€ 18.02 €/kg |



COLLIER D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
23.33 €/kg



COLLIER D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Le Collier (320 grs), est un grand classic. Les inrédients, la richesse des épices, le fumage légé au bois de hêtre
vont ravir vos papilles.
Saucisson issu de la fermentation naturelle et séché.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, nitrate de potassium, fumée de hêtre.
Allergènes : nitrite
Conservation : Au frais (maximum 15°C)
Instruction d'utilisation: Pour conserver les qualités de ce produit, veuillez le laisser aérer avant dégustation

Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock |
15 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
7€ 23.33 €/kg |



CONTREFILET DE BOEUF
Lucie & François
Hour
27.86 €/kg



CONTREFILET DE BOEUF
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatres années d'élevage raisonné en paturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
10 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
13,93€ 27.86 €/kg |



COPPINA
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
31.17 €/kg



Stock |
12 |
Cond. |
120 GR |
Prix TTC |
3,74€ 31.17 €/kg |



CÔTE À L'OS
Lucie & François
Hour
22.65 €/kg



CÔTE À L'OS
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatres années d'élevage raisonné en paturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock |
0 |
Cond. |
800 GR |
Prix TTC |
18,12€ 22.65 €/kg |



CÔTES DE PORC - 1PC
Lucie & François
Hour
17.20 €/kg



CÔTES DE PORC - 1PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
9 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
4,30€ 17.20 €/kg |



CÔTES DE PORC - 2PC
Lucie & François
Hour
16.68 €/kg



CÔTES DE PORC - 2PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
6 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
8,34€ 16.68 €/kg |



CUISSES DE POULET - 2PC
Lucie & François
Hour
15.27 €/kg



CUISSES DE POULET - 2PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Lucie et François ont leur propre élevage de poulet depuis 2017, situé à Hour. Trois poulaillers mobile de 30m² avec parcours extérieur de 12ares accueillent chacun 300 poulets Sasso à croissance lente durant 3 mois.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
6 |
Cond. |
750 GR |
Prix TTC |
11,45€ 15.27 €/kg |



CUISSES DE POULETS
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
16.71 €/kg




Stock |
30 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
16,71€ 16.71 €/kg |





Stock |
1 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
11,35€ 11.35 €/kg |



ENTRECÔTE DE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
27.32 €/kg



ENTRECÔTE DE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
5 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
13,66€ 27.32 €/kg |



ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC
Frolli Eric
Warnant
77.92 €/kg



ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC
Frolli Eric
Warnant
12 escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 120 grs.
Stock |
100 |
Cond. |
120 GR |
Prix TTC |
9,35€ 77.92 €/kg |



ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
86.33 €/kg



ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 60 grs.
Stock |
100 |
Cond. |
60 GR |
Prix TTC |
5,18€ 86.33 €/kg |




ESCARGOTS À LA THAÏ
Frolli Eric
Warnant
8 petits escargots dans chaque bocal accompagnés d’une sauce mise au point par nos soins.
Il suffit de les réchauffer au four ou en casserole avant dégustation
Ingrédients : Escargots Helix aspersa maxima - Belgique, Lait de coco, Oignons, Champignons noirs, Poivrons rouges, Curry brun, Sauce soja, Sauce poisson, Gingembre, Citronnelle, Huile d’arachides.

Stock |
40 |
Cond. |
160 GR |
Prix TTC |
6€ 37.50 €/kg |



ESCARGOTS À LA WARNANTAISE
Frolli Eric
Warnant
37.50 €/kg



ESCARGOTS À LA WARNANTAISE
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : tomates passata, escargots, lardons, champignons, beurre, échalotes, ail, persil, crème, farine de riz, épices et aromates.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.
Stock |
40 |
Cond. |
160 GR |
Prix TTC |
6€ 37.50 €/kg |



ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC
Frolli Eric
Warnant
10.24 €/Piece



ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 250 grs. Poids net égoutté : 105 grs.
Stock |
40 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
10,24€ 10.24 €/Piece |



ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC
Frolli Eric
Warnant
16.45 €/Piece



ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre gros 5-8 grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Stock |
40 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
16,45€ 16.45 €/Piece |



ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC
Frolli Eric
Warnant
18.15 €/Piece



ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net égoutté : 210 grs.
Stock |
40 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
18,15€ 18.15 €/Piece |



ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
Frolli Eric
Warnant
37.50 €/kg



ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : mélange de champignons des bois, escargots, crème, farine de riz, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.
Stock |
40 |
Cond. |
160 GR |
Prix TTC |
6€ 37.50 €/kg |



FICELLE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
23.82 €/kg



FICELLE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Quelques grammes à déguster à l'apéro
Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du sechage. C'est un des seuls produits non fumé de notre maison.
Allergènes : nitrite
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, nitrate de potassium (conservateur)
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Stock |
31 |
Cond. |
110 GR |
Prix TTC |
2,62€ 23.82 €/kg |



FICELLE PIQUANTE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
26.09 €/kg



FICELLE PIQUANTE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
+/- 10 PC
Légèrement piquant, un petit saucisson à déguster en à l'apéro. Saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage. Produit non fumé.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, nitrate de potassium (conservateur)
Allergènes : nitrite, possible trace de gluten !!!
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Stock |
58 |
Cond. |
110 GR |
Prix TTC |
2,87€ 26.09 €/kg |



FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB
Lucie & François
Hour
20.28 €/kg



FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock |
6 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
10,14€ 20.28 €/kg |



FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB
Lucie & François
Hour
20.40 €/kg



FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock |
9 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,10€ 20.40 €/kg |



FILET DE GRONDIN ROUGE (ROUGET) AVEC PEAU
Pintafish
Leuven
30.83 €/kg



FILET DE GRONDIN ROUGE (ROUGET) AVEC PEAU
Pintafish
Leuven
Le rouget est de couleur rouge-rose.
La chair du poisson est ferme, onctueuse et très savoureuse.

Stock |
0 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
9,25€ 30.83 €/kg |



FILET DE JULIENNE UK AVEC PEAU - CONGELÉ
Pintafish
Leuven
30.40 €/kg



FILET DE JULIENNE UK AVEC PEAU - CONGELÉ
Pintafish
Leuven
La lingue, ou julienne, est un poisson de mer qui vit en eaux tempérées profondes et mesure de 70 cm à 2 m de long. Son corps très effilé est parcouru par une nageoire dorsale en deux parties, une courte près de la tête et une longue se prolongeant vers la queue.
Les modes de cuisson très longs ne lui conviennent pas, ils asséchent sa chair au goût léger. Pochée dans un court-bouillon aromatisé, servie avec un filet de jus de citron et des herbes fraîches, la lingue n’en demande pas plus pour être savoureuse.

Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock |
17 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
9,12€ 30.40 €/kg |



FILET DE LIEU JAUNE SANS PEAU UK - CONGELÉ
Pintafish
Leuven
34.33 €/kg



FILET DE LIEU JAUNE SANS PEAU UK - CONGELÉ
Pintafish
Leuven
Le lieu jaune, ou également appelé colin sur notre côte, a une croissance rapide, il mesure entre 60 et 80 cm.
Le lieu jaune est au mieux de sa forme durant les mois d'hiver. C'est un poisson savoureux, avec une texture légèrement plus sèche et plus ferme que celle du cabillaud.

Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock |
49 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
10,30€ 34.33 €/kg |



FILET DE MAQUEREAU CONGELÉ - BELGIQUE
Pintafish
Leuven
35.33 €/kg



FILET DE MAQUEREAU CONGELÉ - BELGIQUE
Pintafish
Leuven
Filet de maquereau avec peau CONGELE !
Le Maquereau est de la famille des Bars. Il se nourrit avec du Plancton, des petites Crevettes et des petits Homards.
Le Maquereau est un poisson gras et contient beaucoup de vitamines B12
Niewpoort

Stock |
59 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
10,60€ 35.33 €/kg |



FILET DE MERLAN CONGELÉ - UK
Pintafish
Leuven
30.43 €/kg



FILET DE MERLAN CONGELÉ - UK
Pintafish
Leuven
Filet de merlan avec peau CONGELE
Le merlan est un poisson à nageoires rayonnées de la famille de la morue. Il est très apprécié pour sa chair savoureuse.
Le merlan mesure en moyenne 24 cm de long, peut atteindre un maximum de 70 cm et peser 3 kg. Il trouve sa nourriture dans la boue, le sable, les fonds marins pierreux. Son régime alimentaire se compose de crevettes, de moules, d'autres mollusques, de polychètes et de petits calmars.

Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock |
32 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
9,13€ 30.43 €/kg |



FILET DE MERLU CONGELÉ - UK
Pintafish
Leuven
39.50 €/kg



FILET DE MERLU CONGELÉ - UK
Pintafish
Leuven
Filet de merlu avec peau CONGELE
Le merlu commun, merlu européen ou merlu blanc, aussi appelé colin, colinet, colinot, bardot, ou merlan en Méditerranée (Merluccius merluccius) est une espèce de poissons marins

Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock |
34 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
11,85€ 39.50 €/kg |



FILET DE MULET CONGELÉ - NL
Pintafish
Leuven
39.36 €/kg



FILET DE MULET CONGELÉ - NL
Pintafish
Leuven
Filet de mulet avec peau CONGELE
Le mulet est le premier poisson que Pintafish a acheté directement auprès du pêcheur à un prix convenu à l'avance.
C’est un poisson qui ne mange que des produits végétaux tels que des algues.
Ils sont pêchés à la senne, les filets ne touchent pas les fonds marins et les mailles ont un diamètre de 10cm.
Les petits poissons peuvent donc facilement s’échapper.

Il met les meilleurs mulets sur la table, pêchés à la senne et à partir d’une chaloupe. De cette façon, les fonds marins sont épargnés, il consomme moins de carburant et les poissons immatures peuvent se glisser à travers les grandes mailles du filet.
Une méthode de pêche respectueuse de l'environnement qui convient parfaitement à Pintafish et Paysans-Artisans.
Stock |
13 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
9,84€ 39.36 €/kg |



FILET DE PLIE CONGELÉ - UK
Pintafish
Leuven
36.57 €/kg



FILET DE PLIE CONGELÉ - UK
Pintafish
Leuven
Filet de plie avec peau CONGELE.
La plie est un poisson plat, qui, avec le flet et la limande compte parmi les poissons du type carrelet. Elle se nourrit principalement de mollusques et de vers. La plie vit souvent dans les fonds marins et non loin de la côte.

Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock |
42 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
10,97€ 36.57 €/kg |



FILET DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ - CONGELE
Pintafish
Leuven
85.20 €/kg



FILET DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ - CONGELE
Pintafish
Leuven
Filet de saumon sauvage fumé CONGELE

Tous les ans durant la saison du saumon (de fin mai à mi-août), les parents Gwen et Tony, leurs enfants et petits-enfants se rassemblent pour pêcher le saumon tous ensemble à l'embouchure de la rivière Egegik dans la baie de Bristol (sur la côte nord-est de la mer de Bering en Alaska). A l'aide de filets maillants, ils tirent manuellement le saumon dans leurs bateaux pneumatiques.
Annuellement, les saumons reviennent sur leur lieu de naissance pour y frayer et y mourir. Le saumon est capturé juste avant le frai. Les pêcheurs suivent les marées et pêchent seulement pendant les heures autorisées. Pour protéger la population de saumon, le gouvernement suit attentivement les mouvements des poissons et donnent instruction aux pêcheurs sur le moment et la quantité de poissons à capturer.
Chaque saumon est traité avec soin de l'instant où il est capturé de façon durable jusqu'au moment où il est vendu au consommateur. Immédiatement après sa sortie du filet, il est saigné et placé dans un mélange de glace et d'eau de mer pour abaisser sa température afin de ralentir le procédé enzymatique et garantir un poisson plus frais plus longtemps. Le jour même ou le lendemain, le saumon est fileté, emballé et surgelé (blast freeze).
Pintafish vend leur saumon Sockeye, un saumon rouge intense de grade 1 (la plus haute qualité) qui excelle par ses hautes qualités nutritives. Il contient beaucoup d'omega 3, qui nous est précieux, et peu d'omega 9. En cela, le saumon sauvage Sockeye diffère vraiment des saumons d'élevage dans lesquels on retrouve peu d'omega 3 et énormément d'omega 9. De ce fait, le saumon Sockeye a un grand nombre de bienfaits pour le saumon et est spécialement bon pour les enfants. Les Omega 3 sont essentiels dans le développement du cerveau et des yeux des enfants in utero. Le saumon est également utile à la prévention, par exemple des problèmes cardiaques.
Plus d'infos www.popsiefishco.com
Stock |
54 |
Cond. |
125 GR |
Prix TTC |
10,65€ 85.20 €/kg |



FILET DE TACAUD AVEC PEAU - CONGELÉ
Pintafish
Leuven
27.47 €/kg



FILET DE TACAUD AVEC PEAU - CONGELÉ
Pintafish
Leuven
Tacaud commun est un poisson marin de la famille des gadidés qui rassemble de nombreuses espèces d'une grande importance économique comme la morue, le merlan, l'aiglefin, etc.
Stock |
24 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
8,24€ 27.47 €/kg |



FILET DE YORK
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
28.80 €/kg



FILET DE YORK
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Peu connu, il vous ravira. Finement parfumé et salé, il est idéal dans les tartines et accompagne bien les raclettes.
Ingrédients: Viande de porc (carré), saumure (sel nitrité, épices) fumée
Allergène : nitrite

Stock |
14 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
4,32€ 28.80 €/kg |



FILET PUR DE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
47.55 €/kg



FILET PUR DE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
3 |
Cond. |
200 GR |
Prix TTC |
9,51€ 47.55 €/kg |



FOIE DE VOLAILLE
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
6.90 €/kg




Stock |
15 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
3,45€ 6.90 €/kg |



HACHÉ DE BOEUF NATURE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
16.68 €/kg



HACHÉ DE BOEUF NATURE BLONDE D'AQUITAINE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
16 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
8,34€ 16.68 €/kg |



HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE
Lucie & François
Hour
20.28 €/kg



HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.
Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
12 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
20,28€ 20.28 €/kg |



HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE
Lucie & François
Hour
20.28 €/kg



HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.
Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
6 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
10,14€ 20.28 €/kg |



HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE
Lucie & François
Hour
21.08 €/kg



HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.
Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
7 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,27€ 21.08 €/kg |



HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE
Lucie & François
Hour
12.92 €/kg



HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatres années d'élevage raisonné en paturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
20 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
6,46€ 12.92 €/kg |



HACHIS DE CAMPAGNE
Lucie & François
Hour
14.84 €/kg



HACHIS DE CAMPAGNE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : lactose, œufs, gluten

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
16 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
7,42€ 14.84 €/kg |



HACHIS DE CAMPAGNE
Lucie & François
Hour
14.22 €/kg



HACHIS DE CAMPAGNE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : lactose, œufs, gluten

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
3 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
14,22€ 14.22 €/kg |



HACHIS PORC ET BOEUF
Lucie & François
Hour
14.00 €/kg



HACHIS PORC ET BOEUF
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : lactose, œufs, gluten

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
16 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
14€ 14.00 €/kg |



HACHIS PORC ET BOEUF
Lucie & François
Hour
14.64 €/kg



HACHIS PORC ET BOEUF
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : gluten, œufs, lactose

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
10 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
7,32€ 14.64 €/kg |



HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 2 PC
Lucie & François
Hour
20.37 €/kg



HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 2 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
4 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
6,11€ 20.37 €/kg |



HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 4 PC
Lucie & François
Hour
19.83 €/kg



HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 4 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
4 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
11,90€ 19.83 €/kg |



HAUTS DE CUISSE
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
16.71 €/kg




Stock |
20 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
16,71€ 16.71 €/kg |



JAMBON CUIT TRANCHÉ SOUS VIDE - SANS NITRITE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
21.87 €/kg



JAMBON CUIT TRANCHÉ SOUS VIDE - SANS NITRITE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Porc plein air.
Paquet entre 140 et 160gr
Jambon cuit sans nitrite, sans phosphate, sans lactose, sans conservateur.
L'absence d'ajout de sel nitrité a pour conséquence une couleur plus grise du jambon (au lieu du rose habituel).
On retrouve le gout du jambon cuit naturel.
Ingrédients: Viande de porc (jambon), saumure (sel marin, épices)
Allergènes : /
Stock |
1 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
3,28€ 21.87 €/kg |



JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
25.50 €/kg



JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Jambon fumé d'Ardenne tranché - 6 tranches - environ 150g.
Viande porc (porc plein air), sel marin, épices, fumée.
Réputé pour son gout typique, notre jambon salé au sel marin et séché naturellement à l'air de notre région.
Il se déguste sans retenue, accompagné de pain ou de crudités ou avec du melon.
Il intervient également dans la traditionnelle recette d'omelette au jambon d'Ardenne.
Vous le retrouverez fumé ou non selon les goûts.
Ingrédients: Viande de porc (jambon), sel marin, épices , fumée de hêtre (facultatif)
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock |
26 |
Cond. |
140 GR |
Prix TTC |
3,57€ 25.50 €/kg |



JAMBONEAU
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
9.88 €/kg



JAMBONEAU
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Le jaret du cochon, cuit doucement dans un bouillon, il est moelleux et se cuisine facilement avec une sauce moutarde par exemple.
Ingrédients: Viande de porc(jambonneau arrière os), saumure (sel nitrité, épices) , légume (céleri)
Conservation : frigo à 4°C
Allergènes : Céleri et nitrite

Stock |
0 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
4,94€ 9.88 €/kg |



LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).
Lucie & François
Hour
19.48 €/kg



LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
13 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
4,87€ 19.48 €/kg |



LARD DEMI-SEL - 2 TRANCHES
Moerman John et Sylvie
Bois-de-Villers
21.36 €/kg



LARD DEMI-SEL - 2 TRANCHES
Moerman John et Sylvie
Bois-de-Villers
Ingrédients : viande porc (Groupement de Porc Bio), sel nitrité, saumure (CELERI, dextrose, antioxydant E301)
DLC à partir de la livraison : 6 jours
Stock |
30 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,34€ 21.36 €/kg |



LARD FRAIS BARBECUE
Lucie & François
Hour
18.12 €/kg



LARD FRAIS BARBECUE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 5 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
4 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
4,53€ 18.12 €/kg |



LARD FRAIS NATURE
Lucie & François
Hour
17.04 €/kg



LARD FRAIS NATURE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 5 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marg

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
10 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
4,26€ 17.04 €/kg |



LARD FUMÉ
Lucie & François
Hour
22.44 €/kg



LARD FUMÉ
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 5 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
4 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,61€ 22.44 €/kg |



LIMANDE/SOLE AVEC PEAU, AVEC ARÊTES
Pintafish
Leuven
44.13 €/kg



LIMANDE/SOLE AVEC PEAU, AVEC ARÊTES
Pintafish
Leuven
La limande, aussi appelé sole, appartient à la famille des poissons plats et peut mesurer jusqu'à 40 cm de long. Ces poissons sont très populaires auprès des pêcheurs qui les pêchent de la plage ou de la jetée. La limande est commune dans les eaux tempérées.

Stock |
12 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
13,24€ 44.13 €/kg |



MERGUEZ DE PORC - 2 PC
Lucie & François
Hour
17.40 €/kg



MERGUEZ DE PORC - 2 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."
Contient : fruit à coque

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
12 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
2,61€ 17.40 €/kg |



MERGUEZ DE PORC - 4 PC
Lucie & François
Hour
15.80 €/kg



MERGUEZ DE PORC - 4 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."
Contient : fruits à coque

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
10 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
4,74€ 15.80 €/kg |



MERGUEZ DE PORC - 8 PC
Lucie & François
Hour
16.42 €/kg



MERGUEZ DE PORC - 8 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."
Contient : fruits à coque

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
7 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
9,85€ 16.42 €/kg |



NOIX D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
18.65 €/kg



NOIX D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Très souvent fumée, la noix d'Ardenne est la petite sœur du jambon d'Ardenne. Noix de porc salée, séchée et fumée (facultatif)
Ingrédients: Viande de porc (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre (facultatif)
Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock |
8 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
18,65€ 18.65 €/kg |



NOIX D'ARDENNE - DEMI
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
20.04 €/kg



NOIX D'ARDENNE - DEMI
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Demi noix d'Ardenne
Très souvent fumée, la noix d'Ardenne est la petite sœur du jambon d'Ardenne. Noix de porc salée, séchée et fumée (facultatif)
Ingrédients: Viande de porc (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre (facultatif)
Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock |
11 |
Cond. |
540 GR |
Prix TTC |
10,82€ 20.04 €/kg |



OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L
Censier Florence et Pierre-Yves
Doische
2.85 €/Piece



OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L
Censier Florence et Pierre-Yves
Doische
Boîte de 6 oeufs, calibre M ou L suivant disponibilité.

Stock |
205 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
2,85€ 2.85 €/Piece |



PAIN DE VIANDE ITALIEN - PRÊT À CUIRE
Lucie & François
Hour
18.12 €/kg



PAIN DE VIANDE ITALIEN - PRÊT À CUIRE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
13 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
9,06€ 18.12 €/kg |



PÂTÉ À LA BIÈRE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
36.06 €/kg



Stock |
22 |
Cond. |
170 GR |
Prix TTC |
6,13€ 36.06 €/kg |



PÂTÉ D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
35.76 €/kg



PÂTÉ D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Le paté d'Ardenne en bocaux s'apprécie aussi bien en entrée que sur du toast, ou encore bien évidemment sur du pain. La cuisson en verre, le rend plus savoureux.
C'est une préparation de viande à base de foie en terrine.
Ingrédients: Foie, viande et gras de porc, sel nitrité, œufs, épices, E450,
Allergènes : nitrite, oeuf.
Conserver : au frais, au frigo après ouverture

Stock |
24 |
Cond. |
170 GR |
Prix TTC |
6,08€ 35.76 €/kg |


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PÂTÉ DE CANARD À LA BUSH PRESTIGE
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
43.27 €/kg


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PÂTÉ DE CANARD À LA BUSH PRESTIGE
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
Viande de canard 43%, viande de porc, bush prestige (bière) 4%, oeuf, oignons, échalote, persil, sel, poivre, thym, laurier, amidon (froment).
DLC : 3 ans à t° ambiante

Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).
Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.
Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock |
106 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
6,49€ 43.27 €/kg |


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PÂTÉ DE CANARD AU POIVRE VERT
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
43.27 €/kg


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PÂTÉ DE CANARD AU POIVRE VERT
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
Viande de canard 40%, viande de porc, foie de volaille, poivre vert, oeuf, crème, farine, sel, amidon (froment).
DLC : 3 ans à t° ambiante

Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).
Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.
Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock |
0 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
6,49€ 43.27 €/kg |


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PÂTÉ DE CANARD AUX CHAMPIGNONS
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
43.27 €/kg


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PÂTÉ DE CANARD AUX CHAMPIGNONS
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
Viande de canard 41%, viande de porc, champignons 11%, oeuf, crème, cognac, sel, poivre, thym, laurier, amidon (froment).
DLC : 3 ans à t° ambiante

Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).
Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.
Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock |
31 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
6,49€ 43.27 €/kg |



PILONS DE POULET
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
16.71 €/kg




Stock |
20 |
Cond. |
850 GR |
Prix TTC |
14,20€ 16.71 €/kg |



PIPES D'ARDENNE (2 PC)
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
4.12 €/Piece



PIPES D'ARDENNE (2 PC)
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air. Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de
hêtre
Allergènes : nitrite
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock |
1 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
4,12€ 4.12 €/Piece |



PIPES D'ARDENNE PIQUANTES (2 PC)
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
4.18 €/Piece



PIPES D'ARDENNE PIQUANTES (2 PC)
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air. Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de
hêtre
Allergènes : nitrite
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock |
3 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
4,18€ 4.18 €/Piece |



POULET - 2.1KG
Lucie & François
Hour
10.30 €/kg



POULET - 2.1KG
Lucie & François
Hour
Poulet brun à croissance lente.
Le poulet pèse entre 2025 et 2175 grs.

Stock |
6 |
Cond. |
2.10 KG |
Prix TTC |
21,63€ 10.30 €/kg |



POULET COUPÉ EN 2
Lucie & François
Hour
10.82 €/kg




Stock |
3 |
Cond. |
2 KG |
Prix TTC |
21,65€ 10.82 €/kg |



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
10.31 €/kg



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
Poulet Kabir entre 1.7 kg et 1.9 kg.

Il est élevé en plein air dans un de nos cabanons en bois faits maison et peut circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de son cabanon.
Sa viande est ferme et a un goût assez prononcé.
Julien n'a pas la certification bio mais respecte néanmoins les normes en terme de surface d'élevage et de bien être animal. Le terrain et l'alimentation ne sont pas bio. Julien ne donne aucun médicament.
Stock |
20 |
Cond. |
1.80 KG |
Prix TTC |
18,55€ 10.31 €/kg |



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
10.30 €/kg



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
Poulets Kabir entre 2.1 kg et 2.3 kg.

Il est élevé en plein air dans un de nos cabanons en bois faits maison et peut circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de son cabanon.
Sa viande est ferme et a un goût assez prononcé.
Julien n'a pas la certification bio mais respecte néanmoins les normes en terme de surface d'élevage et de bien être animal. Le terrain et l'alimentation ne sont pas bio. Julien ne donne aucun médicament.
Stock |
15 |
Cond. |
2.20 KG |
Prix TTC |
22,65€ 10.30 €/kg |



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
10.29 €/kg



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
Poulets Kabir entre 1.5 kg et 1.7 kg.

Il est élevé en plein air dans un de nos cabanons en bois faits maison et peut circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de son cabanon.
Sa viande est ferme et a un goût assez prononcé.
Julien n'a pas la certification bio mais respecte néanmoins les normes en terme de surface d'élevage et de bien être animal. Le terrain et l'alimentation ne sont pas bio. Julien ne donne aucun médicament.
Stock |
30 |
Cond. |
1.60 KG |
Prix TTC |
16,47€ 10.29 €/kg |



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
10.30 €/kg



POULET ENTIER
Van Keerberghen Julien
Piétrebais
Poulets Kabir entre 1.9 kg et 2.1 kg.

Il est élevé en plein air dans un de nos cabanons en bois faits maison et peut circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de son cabanon.
Sa viande est ferme et a un goût assez prononcé.
Julien n'a pas la certification bio mais respecte néanmoins les normes en terme de surface d'élevage et de bien être animal. Le terrain et l'alimentation ne sont pas bio. Julien ne donne aucun médicament.
Stock |
20 |
Cond. |
2 KG |
Prix TTC |
20,60€ 10.30 €/kg |



PROFITEROLES DE PETIT GRIS À L'AIL DES OURS
Frolli Eric
Warnant
69.68 €/kg



PROFITEROLES DE PETIT GRIS À L'AIL DES OURS
Frolli Eric
Warnant
Plateau alu de 6 pièces.
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profiteroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail des ours, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.
Stock |
80 |
Cond. |
95 GR |
Prix TTC |
6,62€ 69.68 €/kg |



PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
69.68 €/kg



PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profitéroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.
Stock |
100 |
Cond. |
95 GR |
Prix TTC |
6,62€ 69.68 €/kg |



PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS
Frolli Eric
Warnant
6.62 €/Piece



PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS
Frolli Eric
Warnant
Profiterole, escargot de l'escargotière, beurre, épices : curry ; paprika ; poivre de cayenne ; ail et sel.
Stock |
100 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
6,62€ 6.62 €/Piece |



PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
6.62 €/Piece



PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC
Frolli Eric
Warnant
Profiteroles farcies aux escargots. Beurre au fromage bleu (Fourme d'Ambert).
A réchauffer au four.
Plateau de 6 profiteroles.
Stock |
100 |
Cond. |
1 PIECE |
Prix TTC |
6,62€ 6.62 €/Piece |


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RILLETTES PUR CANARD
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
41.93 €/kg


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RILLETTES PUR CANARD
Ferme Louis Legrand
Legrand Louis
Tournai
Viande de canard, graisse de canard, sel, poivre.
DLC : 3 ans à t° ambiante

Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).
Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.
Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock |
33 |
Cond. |
150 GR |
Prix TTC |
6,29€ 41.93 €/kg |



ROSBIF 1ER CHOIX - BBB
Lucie & François
Hour
24.92 €/kg



ROSBIF 1ER CHOIX - BBB
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock |
5 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
12,46€ 24.92 €/kg |



ROSBIF 1ER CHOIX - BBB
Lucie & François
Hour
23.79 €/kg



ROSBIF 1ER CHOIX - BBB
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock |
3 |
Cond. |
1 KG |
Prix TTC |
23,79€ 23.79 €/kg |



RÔTI DE PORC AU CARRÉ
Lucie & François
Hour
18.41 €/kg



RÔTI DE PORC AU CARRÉ
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
4 |
Cond. |
800 GR |
Prix TTC |
14,73€ 18.41 €/kg |



ROTI DE PORC AU JAMBON
Lucie & François
Hour
17.00 €/kg



ROTI DE PORC AU JAMBON
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
6 |
Cond. |
500 GR |
Prix TTC |
8,50€ 17.00 €/kg |



ROTI DE PORC AU JAMBON
Lucie & François
Hour
16.00 €/kg



ROTI DE PORC AU JAMBON
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 7 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
6 |
Cond. |
800 GR |
Prix TTC |
12,80€ 16.00 €/kg |



SAINDOUX DE PORC
Lucie & François
Hour
9.94 €/kg



SAINDOUX DE PORC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 21 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

Stock |
3 |
Cond. |
170 GR |
Prix TTC |
1,69€ 9.94 €/kg |



SALADE DE VIANDE
Lucie & François
Hour
19.60 €/kg



SALADE DE VIANDE
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 5 jours
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

Stock |
12 |
Cond. |
200 GR |
Prix TTC |
3,92€ 19.60 €/kg |



SAUCISSES À L'AIL DES OURS 4PC
Lucie & François
Hour
16.23 €/kg



SAUCISSES À L'AIL DES OURS 4PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : lactose, gluten, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
9 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
4,87€ 16.23 €/kg |



SAUCISSES À L'AIL DES OURS 8PC
Lucie & François
Hour
15.10 €/kg



SAUCISSES À L'AIL DES OURS 8PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : lactose, gluten, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
14 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
9,06€ 15.10 €/kg |



SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES
Lucie & François
Hour
15.10 €/kg



SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : lactose, gluten, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
19 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
9,06€ 15.10 €/kg |



SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC
Lucie & François
Hour
16.23 €/kg



SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : gluten, lactose, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
19 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
4,87€ 16.23 €/kg |



SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES
Lucie & François
Hour
16.47 €/kg



SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : gluten, lactose, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
9 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
4,94€ 16.47 €/kg |



SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES
Lucie & François
Hour
14.73 €/kg



SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : gluten, lactose, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
16 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
8,84€ 14.73 €/kg |


SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC
Lucie & François
Hour
15.10 €/kg


SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : gluten, lactose, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
4 |
Cond. |
300 GR |
Prix TTC |
4,53€ 15.10 €/kg |


SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC
Lucie & François
Hour
14.73 €/kg


SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC
Lucie & François
Hour
Date de réception client + 48h
"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.
Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "
Contient : gluten, lactose, oeufs

La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock |
1 |
Cond. |
600 GR |
Prix TTC |
8,84€ 14.73 €/kg |



SAUCISSON D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
22.88 €/kg



SAUCISSON D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Petit saucisson (280grs), un de nos fleurons, un grand classique, ce saucisson issu de fermentation naturelle est
séché et légèrement fumé à l'ancienne à la sciure de hêtre.
Il se déguste en tranche à l'apéro, accompagné de crudités ou simplement avec du pain.
Il séduit tous les gourmets et autres épicuriens
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : nitrite
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock |
11 |
Cond. |
250 GR |
Prix TTC |
5,72€ 22.88 €/kg |



SAUCISSON D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
21.18 €/kg



SAUCISSON D'ARDENNE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Gros saucisson (+-950grs).
Un de nos fleurons, un grand classique, ce saucisson issu de fermentation naturelle est séché et légèrement fumé à l'ancienne à la sciure de hêtre.
Il se déguste en tranche à l'apéro, accompagné de crudités ou simplement avec du pain.
Il séduit tous les gourmets et autres épicuriens
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose (fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque).

Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock |
2 |
Cond. |
900 GR |
Prix TTC |
19,06€ 21.18 €/kg |


SAUCISSON DE JAMBON TRANCHÉ
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
13.81 €/kg


SAUCISSON DE JAMBON TRANCHÉ
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Les enfants vont l'adorer. Tendre et savoureux, parfait pour les tartines de vos bambins,
et celles de grands bien sûr.
c'est un saucisson cuit en boyau artificiel (rouge, saucisson de jambon)
Ingrédients: Viande et gras de porc, fécule de pomme de terre, sel nitrité, épices, E450
Conservation : frigo à 4°C
Allergène : nitrite
Stock |
0 |
Cond. |
210 GR |
Prix TTC |
2,90€ 13.81 €/kg |



SAUCISSON MIEL ET NOISETTE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
26.07 €/kg



SAUCISSON MIEL ET NOISETTE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
Petit saucisson (280grs), Un de nos premiers saucissons au miel, il est également l'un des plus doux. (sans latose et sans nitrites) C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du sechage et du fumage à la sciure de hêtre
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, noisettes, fumée de hêtre
Allergènes : gluten, muscade et fruits à coque.
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock |
5 |
Cond. |
280 GR |
Prix TTC |
7,30€ 26.07 €/kg |



SAUCISSON N'IMPORTE
Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant
24.89 €/kg

