Nos produits > Fruits&Légumes

AIL SEC

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

AVOCAT - 1 PC

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

Producteurs : Santiago Castillo et Edgar Valerià
Vendu à la pièce : environ 250 gr

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

BANANES ÉQUITABLES - ENV 5 PIÈCES

Coopérative Asobacas via Bionana

Bionana & Coopérative Asobacas
République Dominicaine

Environ 5 bananes de 150 gr/pièce.

Banane de la variété Cavendish. Bio et équitable.
Origine : République Dominicaine (Mao, région del Cibao).
Plantations : 10 producteurs regroupés en Coopérative Asobacas. Plantations certifiées bio depuis 25 ans !
Mûrisserie : 2 employés, Mickaël et Théo. Mise en place à Carpentras en 2018.

BETTERAVES CHIOGGA

Jardins d'Arthey

Petit Sébastien
Rhisnes

BETTERAVES JAUNES

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

BETTERAVES ROUGES

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

BETTERAVES ROUGES

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

BETTERAVES ROUGES

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

BETTES MULTICOLORES - BOTTE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

BETTES VERTES - BOTTE

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Agriculture raisonnée.

BETTES VERTES - FEUILLES

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

BUTTERNUT (MOYEN)

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Poids : entre 1.2kg et 1.5kg.

CAROTTES - LAVÉES

Au jardin du Bijard

Jean-Baptiste Biot
Sart-Saint-Laurent

Carottes de la variété Napoli.
(en vrac).

CAROTTES - LAVÉES

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

Carotte classique.

CAROTTES - LAVÉES - NANTAISES

Ferme de la Tour

de Moffarts Isabelle et Gilles
Saint-Marc

CAROTTES COULEURS - ANCIENNES VARIÉTÉS

L'moche nwâre a l'laume

Cremer Gatien
Loyers

CAROTTES JAUNES

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

La carotte jaune agrémente agréablement les plats de par sa couleur et son goût fin.

CÉDRATS

Le Galline Felici

- -
Catania / Sicilia

Le cédrat fruit du cédratier, est une sorte de gros citron qui a la particularité d'avoir peu de chair, une peau épaisse, une écorce rugueuse. Il n'est absolument pas juteux et est principalement utilisé en pâtisserie, la plupart du temps confit.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

CÉLERI RAVE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CÉLERI RAVE

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

CÉLERI RAVE - PETIT

Ferme de la Sarthe

Jacquemart Damien et Valentine
Mettet

CÉLERI VERT

L'moche nwâre a l'laume

Cremer Gatien
Loyers

CÉLERI VERT

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Vendu à la pièce.

CERFEUIL - BOTTE

Jardins d'Arthey

Petit Sébastien
Rhisnes

CERFEUIL - BOTTE

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Agriculture raisonnée.

CHAMPIGNONS DE PARIS - AVEC PIED

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

CHAMPIGNONS DE PARIS BRUNS

Au jardin du Bijard

Jean-Baptiste Biot
Sart-Saint-Laurent

Blancs ou bruns en fonction de la disponibilité

CHICON DE TERRE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval n’est pas membre de la Coopérative Paysans-Artisans. C’est un producteur « extra ». C’est-à-dire qu’il propose des produits que les autres maraîchers membres de la Coopérative ne savent pas fournir au temps T alors que cela était prévu au plan de planification (chaque année, Paysans-Artisans regroupe tous les maraîchers pour définir un plan de culture afin de tenter de ne jamais manquer de légumes – ce qui est très compliqué -). Cette pratique (faire appel à des producteurs « extra ») a bien évidemment été avalisée par le Conseil d’Administration.

CHICONS DE TERRE

Jardins d'Arthey

Petit Sébastien
Rhisnes

CHICONS DE TERRE

Au jardin du Bijard

Jean-Baptiste Biot
Sart-Saint-Laurent

Chicon cultivé en terre.

CHICONS DE TERRE

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Culture en pleine terre

CHICONS DE TERRE

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Culture en plein terre.

CHICORÉE PAIN DE SUCRE

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

CHICORÉE PAIN DE SUCRE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CHICORÉE PAIN DE SUCRE

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

CHOU BLANC

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CHOU BLANC

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

Vendu à la pièce.

CHOU CHINOIS PAK CHOÏ

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Le pack-choï (ou pak-choï) est une variété de chou chinois toute petite, toute tendre.
Comme pour son grand frère, il n'y a rien à jeter

CHOU CHINOIS PE-TSAÏ

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Ce chou est utilisé en fermentation par saumurage comme pour le kimchi coréen mais aussi en bouillon, à l'étouffée, à la poêle, cru (feuilles émincées en salade avec une vinaigrette), saumure ou dans les farces !
Bref, toutes les utilisations que vous aimez, non ?

CHOU FLEUR - MOYEN

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

CHOU FLEUR - PETIT

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

CHOU KALE - BOTTE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CHOU KALE - BOTTE

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

CHOU KALE NOIR DE TOSCANE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CHOU POINTU

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval n’est pas membre de la Coopérative Paysans-Artisans. C’est un producteur « extra ». C’est-à-dire qu’il propose des produits que les autres maraîchers membres de la Coopérative ne savent pas fournir au temps T alors que cela était prévu au plan de planification (chaque année, Paysans-Artisans regroupe tous les maraîchers pour définir un plan de culture afin de tenter de ne jamais manquer de légumes – ce qui est très compliqué -). Cette pratique (faire appel à des producteurs « extra ») a bien évidemment été avalisée par le Conseil d’Administration.

CHOU RAVE VERT

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

CHOU RAVE VIOLET

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

CHOU ROMANESCO

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

CHOU ROUGE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CHOU ROUGE

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

Vendu à la pièce

CHOU VERT

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

Vendu à la pièce. Chou vert effeuillé (donc sans les feuilles extérieures vert foncé ).

CHOU VERT

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

CHOUDOU

Bel Go Bio

Devillers Caroline
Hollogne-sur-Geer

CHOUX DE BRUXELLES

Ferme de la Vallée

Deprez-Darmont Daniel & Nadine
Velaine-sur-Sambre

Vendus au kg.

CITRONS

Le Galline Felici

- -
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits. Les fruits ne sont pas calibrés .
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

CITRONS

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

CITRONS

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

CLAYTONE DE CUBA (POURPIER D'HIVER) - BOTTE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

La claytone de Cuba est une salade à couper méconnue, dont les feuilles grassouillettes font penser à celles du pourpier, mais avec une saveur de cresson

CLAYTONE DE CUBA (POURPIER D'HIVER) - BOTTE

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

Culture raisonnée.

CLAYTONE DE CUBA - BOTTE

L'moche nwâre a l'laume

Cremer Gatien
Loyers

CLAYTONE DE CUBA - POURPIER D'HIVER (BOTTE)

Ferme de la Sarthe

Jacquemart Damien et Valentine
Mettet

A utiliser en salade, en potage ou tombée comme un épinard.

CLÉMENTINES

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

Variété

CLÉMENTINES

Le Galline Felici

- -
Catania / Sicilia

Les clémentines sont le fruit d'un croisement entre la mandarine et l’orange amère. C’est un fruit doux et parfumé avec une saveur très plaisante. Elles sont très appréciées par nos amis/clients.
Les clémentines sont cultivées en Italie depuis les années Trente et ont trouvé un habitat idéal en Calabre. D'ailleurs, la plupart de nos clémentines sont produites par Biosmurra, une ferme membre du Consortium située à Rossano, en Calabre.Toutefois, elles sont également cultivées avec succès en Sicile.
Les clémentines sont généralement consommées telles quelles, même si on peut aussi les utiliser pour préparer des sorbets, des jus, des sirops ou des confitures. On peut aussi utiliser leur écorce pour aromatiser certaines préparations. Ce devrait être un fruit sans pépin, mais si l’agrumeraie est entourée d’autres variétés d’agrumes, comme c’est souvent le cas à cause de la pollinisation croisée effectuée par les abeilles on peut parfois, tout de même, trouver des pépins.

COURGE BABY BOO

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

Le plus petit potiron blanc. Fin arôme de noix et de marron. Délicieux à farcir ... même en dessert !
environ 100 gr

COURGE DELICATA

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

3 à 5 pièces par KG

COURGE JACK BE LITTLE

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

Fruit en forme de boule aplatie de 7 à 12 cm x 3 à 4 cm, de 150 à 300 grammes, lisse,10 côtes marquées de couleur unie orange foncé.
Utilisation : en friture, au four, pour farcir, sautée

COURGE PÂTISSON

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

Utilisation : cru, en salade, cuisson au four, farci (aux épinards), en lasagne, également en décoration de table
Blanc, jaune ou panaché

COURGE SPAGHETTI

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

Variété Stripetti

COURGE SPAGHETTI

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

Entre 2 et 2.5 kg.

COURGE WEE BE LITTLE - PETIT, À FARCIR

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

Mini courge à farcir.
Entre 150 et 200 gr.
Fruit de forme boule aplatie de 7 à 9 cm x 6 - surface lisse, orange foncé, légèrement côtelé superficiellement.
Utilisation pour gâteau, potage, purée, confiture.

CRESSON DE FONTAINE

Cressonnière Eustache

Eustache Christophe
Aiseau

Environ 150 grs.
Le cresson est récolté le jour de la livraison.

CRESSON DE JARDIN - BOTTE

L'moche nwâre a l'laume

Cremer Gatien
Loyers

ECHALOTES (ECHALIONS)

Ferme de la Tour

de Moffarts Isabelle et Gilles
Saint-Marc

ECHALOTES (ECHALIONS)

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

L'échalion est en fait un oignon qui ressemble à s'y méprendre à une échalote et qui en a aussi vaguement le goût. Toutefois le goût de l'échalion est beaucoup moins prononcé que celui de l'échalote ce qui en fait un condiment qui parfume mais pas trop et qui conviendra au plus grand nombre !

EPINARDS

Les Petits Poucets

Bertieaux Pierre
Thon

EPINARDS JEUNES-POUSSES

Coopérative Ferme Kestemont

Kestemont Francis
Lennik

La Coopérative Ferme Kestemont n’est pas membre de la Coopérative Paysans-Artisans. C’est un producteur « extra ». C’est-à-dire qu’il propose des produits que les autres maraîchers membres de la Coopérative ne savent pas fournir au temps T alors que cela était prévu au plan de planification (chaque année, Paysans-Artisans regroupe tous les maraîchers pour définir un plan de culture afin de tenter de ne jamais manquer de légumes – ce qui est très compliqué -). Cette pratique (faire appel à des producteurs « extra ») a bien évidemment été avalisée par le Conseil d’Administration.

FENOUIL

La Ferme du Gasi

Van Parys Gabriel
Perwez

FENOUIL

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

FENOUIL AVEC FANES

La Ferme de Goyet

Vandewalle & Vanhulle Anne & Amaury
Jemeppe-sur-Sambre

GRENADES

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

KIWI

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

Le producteur est Francisco Abel.

KIWIS

Le Galline Felici

- -
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

LAITUE FEUILLE DE CHÊNE ROUGE - PETITE

Coopérative Ferme Kestemont

Kestemont Francis
Lennik

La Coopérative Ferme Kestemont n’est pas membre de la Coopérative Paysans-Artisans. C’est un producteur « extra ». C’est-à-dire qu’il propose des produits que les autres maraîchers membres de la Coopérative ne savent pas fournir au temps T alors que cela était prévu au plan de planification (chaque année, Paysans-Artisans regroupe tous les maraîchers pour définir un plan de culture afin de tenter de ne jamais manquer de légumes – ce qui est très compliqué -). Cette pratique (faire appel à des producteurs « extra ») a bien évidemment été avalisée par le Conseil d’Administration.

LAITUE FEUILLE DE CHÊNE VERTE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent