Lotte sans peau, avec arêtes - Congelé

Lotte ne va jamais gagner un concours de beauté, mais son goût est incomparable. La grosse arrête centrale (colonne vertébrale) est très facile à enlever.
La lotte est un très mauvais nageur. Il vit sur le sol de la mer à 100 vers 1000 mètres de profondeur.
Le dessin de sa peau le rend presque invisible pour ses proies.

Recette simple :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 Lottes de +/- 150gr pp
- 1 cc. de cumin
- Feuilles de Thym
- 100 gr d’épinard sauté
- 100 gr de feta crumble
- ½ citron

Préparation :
Saupoudré la Lotte avec le cumin, le thym, le sel et le poivre.
Chauffé la poêle avec de l’huile d’olives et un peu de beurre de ferme.
Puis, vous laissez cuire la Lotte dans la poêle pendant 3 à 4 minutes.
Pour servir, mettre la Lotte au-dessus de l’épinard, saupoudré avec de la feta et ajouté un peu de citron.
Délicieux avec de la purée ou du riz.