Vin d'Alsace - Pinot Gris 2019

Un Pinot Gris Vieilles Vignes généreux, heureux et gastronomique Vin demi-sec et fruité. Découvrez son caractère opulent, heureux et gastronomique. Présentez-le à vos convives en toute confiance : il est votre ami fidèle pour les plats riches et généreux. Nez : fruits secs grillés, écorce d’orange, notes fumées et toastées. Bouche : aromatique, fruits secs et notes toastées avec une finale ample et fraîche. Les conseils de Muriel : excellent vin demi-sec pour l’apéritif. À boire également avec un velouté de butternut au trompette de la mort, poulet aux écrevisses, tajine d’agneau, lentilles corail au curcuma, magret de canard au miel, Brie de Melun, Abondance. Vignes : 40 ans, parcelle du lieu-dit « Schuetzenrain » signifiant « protégé des pluies ». Terroir : marno-calcaire. Composé de dépôts d’argiles associés à des galets calcaires oolithiques d’origine marine. En cave : pressurage lent et doux; fermentation sans rajout de levures; sulfitage très modéré; élevage 6 mois sur lies en cuve inox; mise en bouteille au domaine. Nous mettons en réserve nos vins pour les proposer à leur meilleur potentiel. Degré d’alcool : 13 % vol.