Salicornes Bretonnes au vinaigre - bocal

200g net – 100g net égoutté La Salicorne (ou Passe Pierre ou Corne Salée) : SALICORNIA EUROPAEA est une « plante sauvage » dîte Halophile c’est à dire qui se plaît sur terrain salé. Elle bénéficie d’une image de produit naturel. Elle est diurétique, riche en iode, phosphore, calcium, silice, zinc, manganèse ainsi qu’en vitamines A, C et D. Elle est souvent préparées comme un condiment (cornichons) et mise dans le vinaigre. Elle se consomme aussi comme un légume (en salade) ou cuite comme les haricots verts, à la vapeur.