Collégial de Ciney
Nouveau Produit
Prix de vente : 27.48 €/kg
- 68.70 € la pièce
- Producteur : Fromagerie Cœur de Condroz - Coopérative
- Type produit : Produit laitier de vache
- Conditionnement : 2.5 kg
La Collégial de Ciney est un fromage au lait cru de vache. Roue d'environ 2.5 kg. Parfait en cube, en tranche, en raclette, ...
Ingrédients : lait, présure, sel, ferments, lysozyme (œuf).
Le collégial de Ciney est un fromage au lait cru de vache, né de la tradition fromagère de nos vallées. Il est à la fois douceur et caractère. C’est une pâte pressée semi-dure onctueuse en bouche et au goût délicieusement unique ! Elle possède une croûte entièrement naturelle qui se développe doucement lors de son affinage en cave sur planche de bois. Le Collégial de Ciney laisse s’exprimer toutes les saveurs du bon lait de chez nous pour vous offrir un vrai fromage du terroir wallon. Il est fabriqué avec du lait de la région Condroz-Famenne, issu d’élevage de vaches raisonnés et qui pâturent au moins 6 mois/ans. Le Collégial de Ciney est un fromage régional, avec de multiples producteurs, qui respecte un cahier des charges strictes dans une zone géographique limitée du Condroz-Famenne.