Chou chinois Pe-Tsaï

Ce chou est utilisé en fermentation par saumurage comme pour le kimchi coréen mais aussi en bouillon, à l'étouffée, à la poêle, cru (feuilles émincées en salade avec une vinaigrette), saumure ou dans les farces ! Bref, toutes les utilisations que vous aimez, non ?