Boucherie/Poissonnerie

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RAISONNE

AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
22
Cond.
125 GR
Prix TTC
2,45€
19.60 €/kg

 

- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Mayonnaise
Echalotte
Persil
Epices

Allergène : Œuf, moutarde
DLC : Date de réception client + 48h

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
22
Cond.
125 GR
Prix TTC
2,45€
19.60 €/kg
- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
23
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,90€
19.60 €/kg

 

- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Mayonnaise
Echalotte
Persil
Epices

Allergène : Œuf, moutarde
DLC : Date de réception client + 48h

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock
23
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,90€
19.60 €/kg
- +
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RAISONNE

BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
30
Cond.
160 GR
Prix TTC
4,05€
25.31 €/kg

 

- +
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BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le bacon cuit c'est le chouchou de nos salaisons! Il dégage un arôme particulier grâce à son mélange d'épices secret. A la fois moëlleux et maigre, cette charcuterie est polyvalente. Elle peut être consommée en tranche ou encore en plat.
Ingrédients: Viande de porc (carré), saumure (sel nitrité, épices) fumée
Allergène : /
Emballé sous vide.
Conservation au frigo (4°)

RAISONNE
Stock
30
Cond.
160 GR
Prix TTC
4,05€
25.31 €/kg
- +
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BLANQUETTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
15
Cond.
500 GR
Prix TTC
10,20€
20.40 €/kg

 

- +
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BLANQUETTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Veau - Olivier Marot

DLC : Date de réception client + 7 jours

Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Stock
15
Cond.
500 GR
Prix TTC
10,20€
20.40 €/kg
- +
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RAISONNE

BOLÈTES DI NOS BOUTCHÎ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
27
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,13€
16.26 €/kg

 

- +
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BOLÈTES DI NOS BOUTCHÎ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Petites boulettes de hachis porc et boeuf accompagnées d'une fondue de tomates à l'ail et d'épices pour merguez.
Ingrédients : viande de porc et boeuf, épices merguez, sel, poivre, oignons, tomates "Complètement Bocal".

RAISONNE
Boeuf fermier. Porc Plein air.
Stock
27
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,13€
16.26 €/kg
- +
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RAISONNE

Lucie & François
Hour

Stock
16
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc - Luc Lefèvre
Lait - La Baraque
œuf - Les oeufreuses du Préat
Oignons - Ferme de la tour, Ferme du Bijard, Ferme de Montaval
Echalottes
Persil
Epices

Allergène : Lactose, oeufs, fruits à coque
DLC : Date de réception client + 7 jours

"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
16
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg
- +
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BOUDIN BLANC PROVENÇALE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC PROVENÇALE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg
- +
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BOUILLI DE BŒUF - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,75€
13.50 €/kg

 

- +
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BOUILLI DE BŒUF - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Thierry et Claire Canivez

DLC : Date de réception client + 7 jours

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatres années d'élevage raisonné en paturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock
11
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,75€
13.50 €/kg
- +
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RAISONNE

BOULETTES CUITES NATURE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
16
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,57€
18.28 €/kg

 

- +
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BOULETTES CUITES NATURE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc plein air et boeuf fermier, épices , œufs , lait bio , chapelure, oignons. Contient du gluten.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
16
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,57€
18.28 €/kg
- +
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RAISONNE

BURGERS AUX 3 BAIES DU KÉRALA - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
17
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg

 

- +
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BURGERS AUX 3 BAIES DU KÉRALA - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : boeuf fermier, épices, poivre noir, poivre vert et baies roses du Kerala (MDM Oxfam).
2 pc

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
17
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg
- +
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CARBONNADES - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,60€
17.20 €/kg

 

- +
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CARBONNADES - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
10
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,60€
17.20 €/kg
- +
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CERVELAS CAMPAGNARD

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
1
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg

 

- +
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CERVELAS CAMPAGNARD

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : porc et bœuf ,sel,épices, ail

Stock
1
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg
- +
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RAISONNE

CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
40
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,90€
34.71 €/kg

 

- +
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CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Champignons farcis aux escargots, beurre bourguigon.
Escargots petit-gris maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : champignons, escargots, beurre, échalotes, persil, ail, sel, poivre.
Emballé sous vide. A réchauffer au four.
Poids net : 170 grs.

RAISONNE
Stock
40
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,90€
34.71 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
39
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,45€
14.83 €/kg

 

- +
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CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, lait bio, chapelure, boyau.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
39
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,45€
14.83 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
38
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,53€
14.22 €/kg

 

- +
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CHIPOLATA (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, lait bio, chapelure, boyau.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
38
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,53€
14.22 €/kg
- +
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RAISONNE

COLIS BARBECUE - SOUS VIDE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,95€
15.90 €/kg

 

- +
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COLIS BARBECUE - SOUS VIDE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Composition: 1 Lard mariné, 5 morceaux de porc épicé pour brochette, 5 morceaux de boeuf pour brochette (juste les morceaux, pas de légumes ni bâtons)

Tout est emballé ensemble sous vide.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,95€
15.90 €/kg
- +
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RAISONNE

COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
17
Cond.
320 GR
Prix TTC
6,90€
21.56 €/kg

 

- +
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COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le Collier (320 grs), est un grand classic. Les inrédients, la richesse des épices, le fumage légé au bois de hêtre
vont ravir vos papilles.
Saucisson issu de la fermentation naturelle et séché.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : Gluten, nitrite
Conservation : Au frais (maximum 15°C)
Instruction d'utilisation: Pour conserver les qualités de ce produit, veuillez le laisser aérer avant dégustation

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
17
Cond.
320 GR
Prix TTC
6,90€
21.56 €/kg
- +
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CONTREFILET - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
14,75€
29.50 €/kg

 

- +
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CONTREFILET - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
14,75€
29.50 €/kg
- +
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RAISONNE

CONTREFILET DE BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,30€
24.60 €/kg

 

- +
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CONTREFILET DE BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Boeuf fermier labellisé.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
4
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,30€
24.60 €/kg
- +
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RAISONNE

CÔTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
350 GR
Prix TTC
8,90€
25.43 €/kg

 

- +
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CÔTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Côte de veau / 1 pièce.
Veau de lait élevé à Saint-Gérard à la Ferme des Volées (Christophe Lebrun). Race Blanc Bleu Belge.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges de la Ferme des Volées (Christophe Lebrun)

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
10
Cond.
350 GR
Prix TTC
8,90€
25.43 €/kg
- +
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RAISONNE

CÔTES DE PORC - 1PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
12
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,78€
15.12 €/kg

 

- +
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CÔTES DE PORC - 1PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

250 grs environ.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
12
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,78€
15.12 €/kg
- +
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RAISONNE

CÔTES DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
13
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,34€
14.68 €/kg

 

- +
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CÔTES DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

2 pièces. Poids total : 500 grs environ.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
13
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,34€
14.68 €/kg
- +
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RAISONNE

DAUBE DE TRUITE EN ESCAVÈCHE À LA NAMUROISE

LE PETIT COcQ

Laurent-Delcour Christiane & Willy
Namur

Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
Consigne 2.00€
13,20€
13.20 €/Piece

 

- +
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DAUBE DE TRUITE EN ESCAVÈCHE À LA NAMUROISE

LE PETIT COcQ

Laurent-Delcour Christiane & Willy
Namur

Composition : truite de la pisciculture du Cheneau, vinaigre de vin, vin blanc, huile végétale (tournesol, olive), légumes, farine, épices.
4 morceaux de poissons en WECK cautionné.
Conservation 3 mois après la date de fabrication.
Tenir au frais. Servir frais.

RAISONNE
Tous les ingrédients sont certifiés bio sauf la truite.
Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
Consigne 2.00€
13,20€
13.20 €/Piece
- +
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ENTRECÔTE - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
13,80€
27.60 €/kg

 

- +
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ENTRECÔTE - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
13,80€
27.60 €/kg
- +
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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
120 GR
Prix TTC
8,75€
72.92 €/kg

 

- +
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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

12 escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 120 grs.

Stock
100
Cond.
120 GR
Prix TTC
8,75€
72.92 €/kg
- +
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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
96
Cond.
60 GR
Prix TTC
4,90€
81.67 €/kg

 

- +
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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 60 grs.

Stock
96
Cond.
60 GR
Prix TTC
4,90€
81.67 €/kg
- +
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RAISONNE

ESCARGOTS À LA THAÏ

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
9
Cond.
160 GR
Prix TTC
7,75€
48.44 €/kg

 

- +
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ESCARGOTS À LA THAÏ

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

8 petits escargots dans chaque bocal accompagnés d’une sauce mise au point par nos soins.
Il suffit de les réchauffer au four ou en casserole avant dégustation

Ingrédients : Escargots Helix aspersa maxima - Belgique, Lait de coco, Oignons, Champignons noirs, Poivrons rouges, Curry brun, Sauce soja, Sauce poisson, Gingembre, Citronnelle, Huile d’arachides.

RAISONNE
Stock
9
Cond.
160 GR
Prix TTC
7,75€
48.44 €/kg
- +
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ESCARGOTS À LA WARNANTAISE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,57€
34.81 €/kg

 

- +
Photo

ESCARGOTS À LA WARNANTAISE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : tomates passata, escargots, lardons, champignons, beurre, échalotes, ail, persil, crème, farine de riz, épices et aromates.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,57€
34.81 €/kg
- +
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
9,47€
9.47 €/Piece

 

- +
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 250 grs. Poids net égoutté : 105 grs.

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
9,47€
9.47 €/Piece
- +
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
15,30€
15.30 €/Piece

 

- +
Photo

ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre gros 5-8 grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
15,30€
15.30 €/Piece
- +
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
16,83€
16.83 €/Piece

 

- +
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net égoutté : 210 grs.

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
16,83€
16.83 €/Piece
- +
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ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,57€
34.81 €/kg

 

- +
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ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : mélange de champignons des bois, escargots, crème, farine de riz, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,57€
34.81 €/kg
- +
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RAISONNE

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
97
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,40€
21.82 €/kg

 

- +
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FICELLE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Quelques grammes à déguster à l'apéro
Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du sechage. C'est un des seuls produits non fumé de notre maison.
Allergènes : nitrite
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur)
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Stock
97
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,40€
21.82 €/kg
- +
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RAISONNE

FICELLE PIQUANTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
63
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,65€
24.09 €/kg

 

- +
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FICELLE PIQUANTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

+/- 10 PC
Légèrement piquant, un petit saucisson à déguster en à l'apéro. Saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage. Produit non fumé.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur)
Allergènes : nitrite
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Stock
63
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,65€
24.09 €/kg
- +
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RAISONNE

FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
12
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,50€
18.00 €/kg

 

- +
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FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier maigre. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Francois travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
Stock
12
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,50€
18.00 €/kg
- +
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RAISONNE

FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,95€
17.90 €/kg

 

- +
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FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier maigre. Race Blanc Bleu Belge.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

François travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,95€
17.90 €/kg
- +
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RAISONNE

FILET DE LIEU JAUNE SANS PEAU UK - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
10,60€
35.33 €/kg

 

- +
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FILET DE LIEU JAUNE SANS PEAU UK - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Le lieu jaune, ou également appelé colin sur notre côte, a une croissance rapide, il mesure entre 60 et 80 cm.
Le lieu jaune est au mieux de sa forme durant les mois d'hiver. C'est un poisson savoureux, avec une texture légèrement plus sèche et plus ferme que celle du cabillaud.

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
10,60€
35.33 €/kg
- +
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RAISONNE

FILET DE MULET CONGELÉ - NL

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
43
Cond.
250 GR
Prix TTC
9,55€
38.20 €/kg

 

- +
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FILET DE MULET CONGELÉ - NL

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de mulet avec peau CONGELE
Le mulet est le premier poisson que Pintafish a acheté directement auprès du pêcheur à un prix convenu à l'avance.
C’est un poisson qui ne mange que des produits végétaux tels que des algues.
Ils sont pêchés à la senne, les filets ne touchent pas les fonds marins et les mailles ont un diamètre de 10cm.
Les petits poissons peuvent donc facilement s’échapper.

RAISONNE
Un bon exemple de coopération directe est celle avec le pêcheur Job Bout de Tholen.
Il met les meilleurs mulets sur la table, pêchés à la senne et à partir d’une chaloupe. De cette façon, les fonds marins sont épargnés, il consomme moins de carburant et les poissons immatures peuvent se glisser à travers les grandes mailles du filet.
Une méthode de pêche respectueuse de l'environnement qui convient parfaitement à Pintafish et Paysans-Artisans.
Stock
43
Cond.
250 GR
Prix TTC
9,55€
38.20 €/kg
- +
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RAISONNE

FILET DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ - CONGELE

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
133
Cond.
125 GR
Prix TTC
5,94€
47.52 €/kg

 

- +
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FILET DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ - CONGELE

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de saumon sauvage fumé CONGELE

RAISONNE
Popsie Fish Company est une compagnie familiale établie en 1987.
Tous les ans durant la saison du saumon (de fin mai à mi-août), les parents Gwen et Tony, leurs enfants et petits-enfants se rassemblent pour pêcher le saumon tous ensemble à l'embouchure de la rivière Egegik dans la baie de Bristol (sur la côte nord-est de la mer de Bering en Alaska). A l'aide de filets maillants, ils tirent manuellement le saumon dans leurs bateaux pneumatiques.
Annuellement, les saumons reviennent sur leur lieu de naissance pour y frayer et y mourir. Le saumon est capturé juste avant le frai. Les pêcheurs suivent les marées et pêchent seulement pendant les heures autorisées. Pour protéger la population de saumon, le gouvernement suit attentivement les mouvements des poissons et donnent instruction aux pêcheurs sur le moment et la quantité de poissons à capturer.
Chaque saumon est traité avec soin de l'instant où il est capturé de façon durable jusqu'au moment où il est vendu au consommateur. Immédiatement après sa sortie du filet, il est saigné et placé dans un mélange de glace et d'eau de mer pour abaisser sa température afin de ralentir le procédé enzymatique et garantir un poisson plus frais plus longtemps. Le jour même ou le lendemain, le saumon est fileté, emballé et surgelé (blast freeze).
Pintafish vend leur saumon Sockeye, un saumon rouge intense de grade 1 (la plus haute qualité) qui excelle par ses hautes qualités nutritives. Il contient beaucoup d'omega 3, qui nous est précieux, et peu d'omega 9. En cela, le saumon sauvage Sockeye diffère vraiment des saumons d'élevage dans lesquels on retrouve peu d'omega 3 et énormément d'omega 9. De ce fait, le saumon Sockeye a un grand nombre de bienfaits pour le saumon et est spécialement bon pour les enfants. Les Omega 3 sont essentiels dans le développement du cerveau et des yeux des enfants in utero. Le saumon est également utile à la prévention, par exemple des problèmes cardiaques.
Plus d'infos www.popsiefishco.com
Stock
133
Cond.
125 GR
Prix TTC
5,94€
47.52 €/kg
- +
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RAISONNE

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
49
Cond.
150 GR
Prix TTC
4€
26.67 €/kg

 

- +
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FILET DE YORK

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Peu connu, il vous ravira. Finement parfumé et salé, il est idéal dans les tartines et accompagne bien les raclettes.
Ingrédients: Viande de porc (carré), saumure (sel nitrité, épices) fumée
Allergène : nitrite

RAISONNE
Stock
49
Cond.
150 GR
Prix TTC
4€
26.67 €/kg
- +
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FILET PUR - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
9,60€
48.00 €/kg

 

- +
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FILET PUR - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
9,60€
48.00 €/kg
- +
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Lucie & François
Hour

Stock
3
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,10€
20.50 €/kg

 

- +
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FOIE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Tranche de 200 grs. Veau élevé à la Ferme des Volées à Saint-Gérard

Stock
3
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,10€
20.50 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHÉ DE BOEUF NATURE BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
7€
14.00 €/kg

 

- +
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HACHÉ DE BOEUF NATURE BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Haché de boeuf nature : 100% boeuf sans épices, sans gluten, sans lactose, sans oeufs.
Boeuf fermier.
Pour réaliser des steak hachés, de la sauce bolognaise, du hachis parmentier, et, en mélange avec du hachis de porc, des pains de viande.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
7€
14.00 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
18
Cond.
500 GR
Prix TTC
5,70€
11.40 €/kg

 

- +
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HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier et porc plein air, sans épices, sans gluten, sans lactose, sans oeufs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
18
Cond.
500 GR
Prix TTC
5,70€
11.40 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHÉ PORC ET BOEUF - NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
1 KG
Prix TTC
11€
11.00 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ PORC ET BOEUF - NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier et porc plein air, sans épices, sans gluten, sans lactose, sans oeufs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
4
Cond.
1 KG
Prix TTC
11€
11.00 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,58€
13.16 €/kg

 

- +
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HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : porc plein air, boeuf fermier, oeufs, lait, chapelure , persil, oignons.
A rôtir au four avec un peu de miel.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,58€
13.16 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,56€
12.56 €/kg

 

- +
Photo

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : porc plein air, boeuf fermier, oeufs, lait, chapelure , persil, oignons.
A rôtir au four avec un peu de miel.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
7
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,56€
12.56 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,36€
12.36 €/kg

 

- +
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HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, chapelure, lait bio.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le veau répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
8
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,36€
12.36 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
19
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,48€
12.96 €/kg

 

- +
Photo

HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, chapelure, lait bio.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
19
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,48€
12.96 €/kg
- +
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HAMBURGER 2PC - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
17
Cond.
300 GR
Prix TTC
6,20€
20.67 €/kg

 

- +
Photo

HAMBURGER 2PC - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
17
Cond.
300 GR
Prix TTC
6,20€
20.67 €/kg
- +
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HAMBURGER 4PC- SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
6
Cond.
600 GR
Prix TTC
12€
20.00 €/kg

 

- +
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HAMBURGER 4PC- SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
6
Cond.
600 GR
Prix TTC
12€
20.00 €/kg
- +
Photo

JAMBON CUIT TRANCHÉ SOUS VIDE - SANS NITRITE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
66
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,45€
23.00 €/kg

 

- +
Photo

JAMBON CUIT TRANCHÉ SOUS VIDE - SANS NITRITE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air.
Paquet entre 140 et 160gr
Jambon cuit sans nitrite, sans phosphate, sans lactose, sans conservateur.
L'absence d'ajout de sel nitrité a pour conséquence une couleur plus grise du jambon (au lieu du rose habituel).
On retrouve le gout du jambon cuit naturel.
Ingrédients: Viande de porc (jambon), saumure (sel marin, épices)
Allergènes : /

Stock
66
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,45€
23.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
72
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,55€
23.67 €/kg

 

- +
Photo

JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Jambon fumé d'Ardenne tranché - 6 tranches - environ 150g.
Viande porc (porc plein air), sel marin, épices, fumée.
Réputé pour son gout typique, notre jambon salé au sel marin et séché naturellement à l'air de notre région.
Il se déguste sans retenue, accompagné de pain ou de crudités ou avec du melon.
Il intervient également dans la traditionnelle recette d'omelette au jambon d'Ardenne.
Vous le retrouverez fumé ou non selon les goûts.
Ingrédients: Viande de porc (jambon), sel marin, épices , fumée de hêtre (facultatif)
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
72
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,55€
23.67 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
14
Cond.
440 GR
Prix TTC
4,05€
9.20 €/kg

 

- +
Photo

JAMBONEAU

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le jaret du cochon, cuit doucement dans un bouillon, il est moelleux et se cuisine facilement avec une sauce moutarde par exemple.
Ingrédients: Viande de porc(jambonneau arrière os), saumure (sel nitrité, épices) , légume (céleri)
Conservation : frigo à 4°C
Allergènes : Céleri et nitrite

RAISONNE
Stock
14
Cond.
440 GR
Prix TTC
4,05€
9.20 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,32€
17.28 €/kg

 

- +
Photo

LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Poitrine de porc plein air, sel de table et aromates.
2 tranches.
A cuire au barbecue ou pour une fricassée aux oeufs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative.
Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,32€
17.28 €/kg
- +
Photo

LARD FRAIS BARBECUE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
19
Cond.
250 GR
Prix TTC
4€
16.00 €/kg

 

- +
Photo

LARD FRAIS BARBECUE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Lard frais non salé (porc plein air), paprika, curcuma, herbes de Provence.

Stock
19
Cond.
250 GR
Prix TTC
4€
16.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LARD FRAIS NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,75€
15.00 €/kg

 

- +
Photo

LARD FRAIS NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Lard frais non salé (porc plein air).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :


Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative.
Stock
11
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,75€
15.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

Lucie & François
Hour

Stock
21
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,75€
19.00 €/kg

 

- +
Photo

LARD FUMÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

2 tranches - poids environ 250 grs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
21
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,75€
19.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
12
Cond.
1.10 KG
Prix TTC
19€
17.27 €/kg

 

- +
Photo

NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Très souvent fumée, la noix d'Ardenne est la petite sœur du jambon d'Ardenne. Noix de porc salée, séchée et fumée (facultatif)
Ingrédients: Viande de porc (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre (facultatif)
Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
12
Cond.
1.10 KG
Prix TTC
19€
17.27 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
20
Cond.
550 GR
Prix TTC
10,20€
18.55 €/kg

 

- +
Photo

NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Demi noix d'Ardenne
Très souvent fumée, la noix d'Ardenne est la petite sœur du jambon d'Ardenne. Noix de porc salée, séchée et fumée (facultatif)
Ingrédients: Viande de porc (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre (facultatif)
Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
20
Cond.
550 GR
Prix TTC
10,20€
18.55 €/kg
- +
Photo
BIO

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Censier Florence et Pierre-Yves
Doische

Stock
508
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,60€
2.60 €/Piece

 

- +
Photo

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Censier Florence et Pierre-Yves
Doische

Boîte de 6 oeufs, calibre M ou L suivant disponibilité.

BIO
Oeufs bio - certification Certisys.
Stock
508
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,60€
2.60 €/Piece
- +
Photo
RAISONNE

OISEAUX SANS TÊTE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
25
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,22€
16.88 €/kg

 

- +
Photo

OISEAUX SANS TÊTE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Fines tranches de boeuf farcies d'un hachis de porc et boeuf.
Composition : boeuf fermier, porc bio, oeufs, épices, lait, chapelure.
2 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
25
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,22€
16.88 €/kg
- +
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RAISONNE

PAIN DE VIANDE ITALIEN - PRÊT À CUIRE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
17
Cond.
500 GR
Prix TTC
8€
16.00 €/kg

 

- +
Photo

PAIN DE VIANDE ITALIEN - PRÊT À CUIRE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : viande de porc et de boeuf, sel, poivre, oeufs, lait, tomates sèchées, parmesan.
Contient du GLUTEN

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air. La viande de bœuf est issue d’élevage BBB (Ferme des Volées - Saint-Gérard) et Blonde d'Aquitaine (Matthieu Bouchat - Sovet). Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne.

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
17
Cond.
500 GR
Prix TTC
8€
16.00 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
18
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,15€
30.29 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le paté d'Ardenne en bocaux s'apprécie aussi bien en entrée que sur du toast, ou encore bien évidemment sur du pain. La cuisson en verre, le rend plus savoureux.
C'est une préparation de viande à base de foie en terrine.
Ingrédients: Foie, viande et gras de porc, sel nitrité, œufs, épices, E450,
Conserver : au frais, au frigo après ouverture

RAISONNE
Stock
18
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,15€
30.29 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
17
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,30€
22.50 €/kg

 

- +
Photo

PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs), un de nos fleurons, un grand classique, ce saucisson issu de fermentation naturelle est
séché et légèrement fumé à l'ancienne à la sciure de hêtre.
Il se déguste en tranche à l'apéro, accompagné de crudités ou simplement avec du pain.
Il séduit tous les gourmets et autres épicuriens
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose (fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque).
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
17
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,30€
22.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,80€
3.80 €/Piece

 

- +
Photo

PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air. Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de
hêtre
Allergènes : lactose; fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,80€
3.80 €/Piece
- +
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RAISONNE

POULET - 1.75 KG

Aviflores

Philippe Namur & Patrick Englebert
Floreffe

Stock
32
Cond.
1.75 KG
Prix TTC
18,55€
10.60 €/kg

 

- +
Photo

POULET - 1.75 KG

Aviflores

Philippe Namur & Patrick Englebert
Floreffe

Les poulets sont élevés en semi liberté : grand espace couvert et parcours en extérieur par beau temps.
Leur alimentation est Bio, mais le poulet n'est pas certifié Bio.
Poids de 1.75 kg à 100 grs près.

RAISONNE
Les poussins sont achetés chez un éleveur qui travaille en agriculture raisonnée.



Alimentation des animaux :

Toute l'alimentation des poulets est d'origine 100% végétale



Bien-être des animaux :

L'élevage est très soigné : il y a très peu de poulets au mètre carré. De plus, les poulets ont accès à une salle chauffée mais aussi à un espace plein air par beau temps.

Nous apportons une attention toute particulière au bien-être de nos volailles.
Stock
32
Cond.
1.75 KG
Prix TTC
18,55€
10.60 €/kg
- +
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PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
95 GR
Prix TTC
6,10€
64.21 €/kg

 

- +
Photo

PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profitéroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.

Stock
100
Cond.
95 GR
Prix TTC
6,10€
64.21 €/kg
- +
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PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
6,10€
6.10 €/Piece

 

- +
Photo

PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Profiterole, escargot de l'escargotière, beurre, épices : curry ; paprika ; poivre de cayenne ; ail et sel.

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
6,10€
6.10 €/Piece
- +
Photo

PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
6,10€
6.10 €/Piece

 

- +
Photo

PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Profiteroles farcies aux escargots. Beurre au fromage bleu (Fourme d'Ambert).
A réchauffer au four.
Plateau de 6 profiteroles.

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
6,10€
6.10 €/Piece
- +
Photo
RAISONNE

RILLETTES DE CANARD

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
2
Cond.
180 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,62€
36.78 €/kg

 

- +
Photo

RILLETTES DE CANARD

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Canard, ail, sel, poivre, muscade, gingembre.
Dans un bocal en verre.
Le canard a été élevé à la Ferme de la Sauvenière à Florennes.

RAISONNE
Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible. Pas de stock de matière première, achat par petite quantité pour assurer la vente de produits frais.
Stock
2
Cond.
180 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,62€
36.78 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

RILLETTES DE PORC

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
20
Cond.
180 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,98€
27.67 €/kg

 

- +
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RILLETTES DE PORC

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc Colombus, sel, poivre, ail, muscade.

RAISONNE
Stock
20
Cond.
180 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,98€
27.67 €/kg
- +
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ROSBIF - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
3
Cond.
1 KG
Prix TTC
25,20€
25.20 €/kg

 

- +
Photo

ROSBIF - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
3
Cond.
1 KG
Prix TTC
25,20€
25.20 €/kg
- +
Photo

ROSBIF - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
500 GR
Prix TTC
13,20€
26.40 €/kg

 

- +
Photo

ROSBIF - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
10
Cond.
500 GR
Prix TTC
13,20€
26.40 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

RÔTI DE PORC AU CARRÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
800 GR
Prix TTC
13€
16.25 €/kg

 

- +
Photo

RÔTI DE PORC AU CARRÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
7
Cond.
800 GR
Prix TTC
13€
16.25 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
13
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,50€
15.00 €/kg

 

- +
Photo

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
13
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,50€
15.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
6
Cond.
800 GR
Prix TTC
11,30€
14.12 €/kg

 

- +
Photo

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc labellisé plein air. Elevage de Luc Lefèvre de Dorinne.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
6
Cond.
800 GR
Prix TTC
11,30€
14.12 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

RÔTI DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
11€
22.00 €/kg

 

- +
Photo

RÔTI DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Veau de lait élevé Saint-Gérard à la Ferme des Volées (Christophe Lebrun). Race Blanc Bleu Belge.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges de la Ferme des Volées (Christophe Lebrun)

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
11€
22.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

RÔTI DE VEAU - 1ER CHOIX

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
800 GR
Prix TTC
16,80€
21.00 €/kg

 

- +
Photo

RÔTI DE VEAU - 1ER CHOIX

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Veau de lait élevé à Saint-Gérard à la Ferme des Volées (Christophe Lebrun). Race Blanc Bleu Belge.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges de la Ferme des Volées (Christophe Lebrun).

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
0
Cond.
800 GR
Prix TTC
16,80€
21.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAINDOUX DE PORC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
170 GR
Prix TTC
1,50€
8.82 €/kg

 

- +
Photo

SAINDOUX DE PORC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédient : panne de porc et sel marin.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
7
Cond.
170 GR
Prix TTC
1,50€
8.82 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SALADE DE VIANDE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
30
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,46€
17.30 €/kg

 

- +
Photo

SALADE DE VIANDE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Composition : jambon cuit, petits oignons, cornichons, oeufs durs, mayonnaise.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
30
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,46€
17.30 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES À LA FOLIE - PORC BŒUF - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
15
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,45€
14.83 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES À LA FOLIE - PORC BŒUF - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : viande de porc "plein air", boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, sel marin, épices, fromage "brin de folie".

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
15
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,45€
14.83 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES À LA FOLIE - PORC BŒUF - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,10€
13.50 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES À LA FOLIE - PORC BŒUF - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : viande de porc "plein air", boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, sel marin, épices, fromage "brin de folie".

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
10
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,10€
13.50 €/kg
- +
Photo

SAUCISSES AUX ÉPICES JALAPENO 4PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,30€
14.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES AUX ÉPICES JALAPENO 4PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Composition : viandes de porc et bœuf, œufs, chapelure, lait, chapelure, épices jalapeno, sel et poivre

Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,30€
14.33 €/kg
- +
Photo

SAUCISSES AUX ÉPICES JALAPENO 8PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES AUX ÉPICES JALAPENO 8PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Composition : viandes de porc et bœuf, œufs, lait, chapelure, épices jalapeno, sel et poivre

Stock
4
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Vendu par 8 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
5
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
3
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,30€
14.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Vendu par 4 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
3
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,30€
14.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
19
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,35€
14.50 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Vendu par 2 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, sel, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.


Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
19
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,35€
14.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
18
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Vendu par 4 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, sel, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
18
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
15
Cond.
300 GR
Prix TTC
4€
13.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Vendu par 2 pièces.
Ingrédients : viande de porc "plein air", boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, sel marin, épices).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
15
Cond.
300 GR
Prix TTC
4€
13.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
3
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Vendu par 4 pièces.
Ingrédients : viande de porc "plein air", boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, sel marin, épices).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
3
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg
- +
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SAUCISSON DE JAMBON TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
39
Cond.
200 GR
Prix TTC
2,55€
12.75 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSON DE JAMBON TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Les enfants vont l'adorer. Tendre et savoureux, parfait pour les tartines de vos bambins,
et celles de grands bien sûr.
c'est un saucisson cuit en boyau artificiel (rouge, saucisson de jambon)
Ingrédients: Viande et gras de porc, fécule de pomme de terre, sel nitrité, épices, E450
Conservation : frigo à 4°C
Allergène : nitrite

Stock
39
Cond.
200 GR
Prix TTC
2,55€
12.75 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
18
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,75€
24.11 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs), Un de nos premiers saucissons au miel, il est également l'un des plus doux. (sans latose et sans nitrites) C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du sechage et du fumage à la sciure de hêtre
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, noisettes, fumée de hêtre
Allergènes : muscade et noisettes.
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
18
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,75€
24.11 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
16
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,45€
23.04 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Notre petit dernier, le "N'importe", est un saucisson fermenté légèrement acidulé agrémenté de thym. Il séduira vos convives à l'apéro. Né de notre présence sur le marché, le "N'importe" tire son nom de vos suggestions et
de vos demandes!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, thym, fumée de hêtre. Sans ajout de ferments.
Allergènes : noisettes
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock
16
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,45€
23.04 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
14
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,35€
22.68 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs), le premier saucisson sans lactose! Très doux et légèrement fumé. Sa couleur est un
peu "grise". Pas d'inquiétude… il est sans nitrate et sans nitrite. C'est un retour au sources, et au naturel! C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, thym, fumée de hêtre
Sans allergène : le lactose est remplacé par le miel. Pas de nitrite.
Conservation : Au frais ( maximum 15°C)

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
14
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,35€
22.68 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUMON SAUVAGE SOCKEYE ALASKA - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
46
Cond.
145 GR
Prix TTC
6,80€
46.90 €/kg

 

- +
Photo

SAUMON SAUVAGE SOCKEYE ALASKA - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Le saumon sauvage Sockeye est une espèce de poisson végétarien. Il est pêcher grâce à des filets immobiles que les pêcheurs tendent à marrée base. Lorsque la marrée monte, les poissons sont pris dans les filets et les pêcheurs peuvent ensuite aller les chercher en petit bateau. Le saumon Sockeye a un goût fort.

RAISONNE
Stock
46
Cond.
145 GR
Prix TTC
6,80€
46.90 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUMON SAUVAGE SOCKEYE ALASKA - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
16
Cond.
450 GR
Prix TTC
19,50€
43.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUMON SAUVAGE SOCKEYE ALASKA - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Le saumon sauvage Sockeye est une espèce de poisson végétarien. Il est pêcher grâce à des filets immobiles que les pêcheurs tendent à marrée base. Lorsque la marrée monte, les poissons sont pris dans les filets et les pêcheurs peuvent ensuite aller les chercher en petit bateau. Le saumon Sockeye a un goût fort.

RAISONNE
Stock
16
Cond.
450 GR
Prix TTC
19,50€
43.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUTÉS DE PORC - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,50€
15.00 €/kg

 

- +
Photo

SAUTÉS DE PORC - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

2 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,50€
15.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
250 GR
Prix TTC
3€
12.00 €/kg

 

- +
Photo

SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

250 grs environ.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.


• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
5
Cond.
250 GR
Prix TTC
3€
12.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SPIRINGUE DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
9
Cond.
500 GR
Prix TTC
5,60€
11.20 €/kg

 

- +
Photo

SPIRINGUE DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Deux spiringues de porc (500 grs environ au total).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
9
Cond.
500 GR
Prix TTC
5,60€
11.20 €/kg
- +
Photo

STEAK - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,25€
26.25 €/kg

 

- +
Photo

STEAK - SALERS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

En plus de la vache Blanc Bleu que François choisit chaque semaine dans l'élevage familiale de Lissoir à Hour, il à également trouvé une vache Salers chez des amis. Elle provient de l'élevage de Thierry et Claire Canivez-Cobut situé à Bois de Villers. C'est un élevage certifié Bio, et certaines vaches sont destinées à de petites boucheries, celles-ci sont élevées durant environs 5 ans et ont 3 veaux, ensuite elles sont engraissées durant minimum 3 mois pour obtenir une viande persillée. C'est une race rustique qui provient du Cantal, elle peut être élevée pour le lait mais elle est aussi appréciée pour sa viande goûteuse.

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,25€
26.25 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ITALIEN - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
19
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,25€
17.50 €/kg

 

- +
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STEAK HACHÉ ITALIEN - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : boeuf fermier, porc plein air, épices, tomates sèchées, oeufs, chapelure, lait bio.
2 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Stock
19
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,25€
17.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ITALIEN - PACK FAMILLE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
10
Cond.
600 GR
Prix TTC
9,50€
15.83 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ITALIEN - PACK FAMILLE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Ingrédients : boeuf fermier, porc plein air, épices, tomates sèchées, oeufs, chapelure, lait bio.
2 pièces.
Le boeuf (blanc bleu) vient de la ferme de Jofroi Despy de La Bruyère.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le veau répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).

Le porc est certifié bio par Certisys.
Stock
10
Cond.
600 GR
Prix TTC
9,50€
15.83 €/kg
- +
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TERRINE DE PETIT-GRIS À LA BIÈRE CARACOLE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
0
Cond.
75 GR
Prix TTC
4,77€
63.60 €/kg

 

- +
Photo

TERRINE DE PETIT-GRIS À LA BIÈRE CARACOLE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : chair de petit-gris, hachis de porc et boeuf, bière "Caracole", ail, échalotes, persil, estragon, oeufs, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 75 grs

Stock
0
Cond.
75 GR
Prix TTC
4,77€
63.60 €/kg
- +
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TÊTE PRESSÉE

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
5
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
3,65€
18.25 €/kg

 

- +
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TÊTE PRESSÉE

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Têtes de porc colombus, échalotes, cornichons, oignons
Allergènes : CELERI

Stock
5
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
3,65€
18.25 €/kg
- +
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TRUITE FRAÎCHE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Stock
91
Cond.
420 GR
Prix TTC
5,20€
12.38 €/kg

 

- +
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TRUITE FRAÎCHE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Les truites sont élevées à la pisciculture d'Annevoie.
Le poids d'une truite vivante varie entre 400 et 440 grs. Le poids de la truite vidée et nettoyée se situera entre 335 et 385 grs

Les commandes sont préparées le jeudi matin. Pour les amateurs de truites au bleu, il vaut toujours mieux attendre 8 ou 9 heures de frigo avant de consommer ou de congeler votre truite. Une truite trop fraîche se casse à la cuisson.
Aussi, il est préférable de la cuisiner le lendemain de votre achat. Si vous la mangez dans les 3 jours, il est inutile de la congeler.

Et n'oubliez pas! On essuie jamais et on ne gratte jamais une truite! Cela enlève le mucus et la truite colle à la cuisson!

Stock
91
Cond.
420 GR
Prix TTC
5,20€
12.38 €/kg
- +
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TRUITE FUMÉE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Stock
92
Cond.
180 GR
Prix TTC
5,90€
32.78 €/kg

 

- +
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TRUITE FUMÉE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Truite fumée dont le poids se situe entre 150 gr et 210 gr.

Stock
92
Cond.
180 GR
Prix TTC
5,90€
32.78 €/kg
- +
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TRUITE FUMÉE ENTIÈRE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Stock
24
Cond.
250 GR
Prix TTC
6,95€
27.80 €/kg

 

- +
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TRUITE FUMÉE ENTIÈRE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Les truites fumées sont emballées sous vide.
A réchauffer doucement au four (80/100°) et au barbecue. Juste tiédir. Attention de ne pas recuire.
Poids moyen : entre 250 et 320 grs. François et Raphaël s'excusent si, une fois sur 1000, une truite peut faire moins de 230 grammes.
Durée de conservation : 30 jours après sortie du fumoir dans l'emballage sous vide et au frigo.

Stock
24
Cond.
250 GR
Prix TTC
6,95€
27.80 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

VIANDE DE BŒUF POUR BROCHETTES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
13
Cond.
300 GR
Prix TTC
7,30€
24.33 €/kg

 

- +
Photo

VIANDE DE BŒUF POUR BROCHETTES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

10 morceaux pour 2 brochettes. Juste les morceaux de boeuf (pas de légumes, ni bâtons). Emballé sous-vide.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
13
Cond.
300 GR
Prix TTC
7,30€
24.33 €/kg
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RAISONNE

VIANDE DE PORC ÉPICÉE POUR BROCHETTES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,60€
18.67 €/kg

 

- +
Photo

VIANDE DE PORC ÉPICÉE POUR BROCHETTES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

10 morceaux pour 2 brochettes. Juste les morceaux de porc (pas de légumes, ni bâtons). Emballé sous-vide.

RAISONNE
Stock
7
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,60€
18.67 €/kg
- +