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Un petit troupeau, deux bergères et de grandes valeurs, voilà ce qui se cache derrière les produits laitiers bio de brebis Les Bel'gères (à la ferme du château de Boninne).
Une autosuffisance en céréales et en foin bio pour un contrôle optimal de l'alimentation de nos brebis, un troupeau à taille humaine afin de respecter les besoins de chacune, des agneaux élevés avec leur mère jusqu'au sevrage (vers leur 2 mois), une traite tous les matins en prairie pendant le printemps et l'été pour respecter la saisonnalité de l'espèce ovine et garantir une belle qualité du lait, un soin particulier apporté aux produits lors de leur confection (matières premières bio et équitables, SANS exception aucune) Nous mettons un point d'honneur à garantir à nos clients des produits laitiers sains pour eux, et donc respectant nos animaux et l'environnement. Le lait de brebis, deux fois plus riche en protéines et en matières grasses que le lait de vache, est aussi très digeste et répond donc à la demande des consommateurs qui digèrent moins bien le lait de celle-ci.