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AVOCAT - 1 PC

La Vall de la Casella

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Alzira

Producteurs : Santiago Castillo et Edgar Valerià
Vendu à la pièce : environ 250 gr

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

BANANES ÉQUITABLES - ENV 5 PIÈCES

Coopérative Asobacas via Bionana

Bionana & Coopérative Asobacas
République Dominicaine

Environ 5 bananes de 150 gr/pièce.

Banane de la variété Cavendish. Bio et équitable.
Origine : République Dominicaine (Mao, région del Cibao).
Plantations : 10 producteurs regroupés en Coopérative Asobacas. Plantations certifiées bio depuis 25 ans !
Mûrisserie : 2 employés, Mickaël et Théo. Mise en place à Carpentras en 2018.

CÉDRATS

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Le cédrat fruit du cédratier, est une sorte de gros citron qui a la particularité d'avoir peu de chair, une peau épaisse, une écorce rugueuse. Il n'est absolument pas juteux et est principalement utilisé en pâtisserie, la plupart du temps confit.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

CITRONS

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits. Les fruits ne sont pas calibrés .
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

CITRONS

La Vall de la Casella

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Alzira

CITRONS

La Vall de la Casella

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Alzira

CLÉMENTINES

La Vall de la Casella

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Alzira

Variété

CLÉMENTINES

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Les clémentines sont le fruit d'un croisement entre la mandarine et l’orange amère. C’est un fruit doux et parfumé avec une saveur très plaisante. Elles sont très appréciées par nos amis/clients.
Les clémentines sont cultivées en Italie depuis les années Trente et ont trouvé un habitat idéal en Calabre. D'ailleurs, la plupart de nos clémentines sont produites par Biosmurra, une ferme membre du Consortium située à Rossano, en Calabre.Toutefois, elles sont également cultivées avec succès en Sicile.
Les clémentines sont généralement consommées telles quelles, même si on peut aussi les utiliser pour préparer des sorbets, des jus, des sirops ou des confitures. On peut aussi utiliser leur écorce pour aromatiser certaines préparations. Ce devrait être un fruit sans pépin, mais si l’agrumeraie est entourée d’autres variétés d’agrumes, comme c’est souvent le cas à cause de la pollinisation croisée effectuée par les abeilles on peut parfois, tout de même, trouver des pépins.

CLÉMENTINES CALIBRÉES - UNIQUEMENT COLLECTIVITÉS

La Vall de la Casella

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Alzira

GRENADES

La Vall de la Casella

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Alzira

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

KAKIS

La Vall de la Casella

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Alzira

Traditionnellement, le kaki se mange bien ferme, il est alors sucré mais pas trop, et c'est un délice ! On peut également le laisser mûrir d'avantage pour qu'il soit encore plus sucré. C'est alors comme un bonbon !

KIWI

La Vall de la Casella

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Alzira

Le producteur est Francisco Abel.

KIWIS

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

NOIX SÈCHES

NOk - Casse noix

Loise/De Castries Eric et Hortense
Grand-Leez

Noix produites à la ferme Loise
Certification bio.
100% noix. Allergène : noix.
Utilisations : Accompagnement salade, gâteau,biscuit.

ORANGES

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Si ces fruits sont conservés dans une pièce de préférence fraiche (aux alentours de 8-10°C), la couleur évolura et ils deviendront oranges.


L'orange naveline est de forme ovale. Variété très juteuse, pour la table ou pour les jus.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés (53mm minimum).
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

ORANGES NAVELINE

La Vall de la Casella

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Alzira

PAMPLEMOUSSES JAUNES

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

PAMPLEMOUSSES ROSES

Le Galline Felici

de producteurs Coopérative
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

PAMPLEMOUSSES ROSES

La Vall de la Casella

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Alzira

Pamplemousses roses de la variété Star Ruby.
Producteur: Alfons Dominguez

POIRES CONFÉRENCE

Vergers de la Vallée

Fallon Serge et Valérie
Hanret

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.
Le fruit à l'épiderme épais est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.

POIRES CONFÉRENCE

Vergers de la Vallée

Fallon Serge et Valérie
Hanret

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.
Le fruit à l'épiderme épais est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.

POIRES DOYENNÉ DE COMICE

Vergers de la Vallée

Fallon Serge et Valérie
Hanret

Le fruit est volumineux à maturité. Sa pelure se colore en jaune paille et est assez épaisse. La pulpe est blanche, fondante et parfumée.

POMMES JONAGOLD

Vergers de la Vallée

Fallon Serge et Valérie
Hanret

C'est une pomme à peau moyennement fine, grosse et parfumée. Sa chair est mi-ferme, très rouge avec des taches vertes proche de la tige. Cette pomme juteuse a un goût sucré et légèrement acidulé très agréable.

POMMES JONAGOLD

Vergers de la Vallée

Fallon Serge et Valérie
Hanret

C'est une pomme à peau moyennement fine, grosse et parfumée. Sa chair est mi-ferme, très rouge avec des taches vertes proche de la tige. Cette pomme juteuse a un goût sucré et légèrement acidulé très agréable.