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** PAYSANS-ARTISANS POUR TOUS

Solidarité Coopérative

Solidarité Coopérative
Floreffe

Plus de solidarité. C'est le credo d'une coopérative. Solidarité entre les consommateurs et les producteurs. On (les bénévoles, les salariés, les coopérateurs) essaye de l'organiser tous les jours, en distribuant les produits de plus de 170 producteurs et artisans-transformateurs. Solidarité entre les consommateurs, pour que tout le monde puisse goûter aux magnifiques saveurs paysannes.

Le droit à une alimentation de qualité est souvent bafoué. Encore plus aujourd'hui qu'hier. De nombreux ménages vivent dans une précarité économique importante. Ils se réfugient, au mieux dans l'achat de produits bas de gamme, chimisés, de l'agro-industrie. Au pire, en faisant la file pour obtenir les invendus de la grande distribution.

A Paysans-Artisans, on ne veut pas de ce monde-là. On rêve à des pouvoirs publics qui régulent, pour garantir à chacun(e) l'accès à des produits bios, distribués en circuit-court. Le débat sur une sécurité sociale de l'alimentation est lancé. Par différentes ONG. Avec le soutien du Collectif 5C et des coopératives membres.

Ce combat pour un changement structurel sera long. Il doit être mené. Mais on ne peut s'en contenter... alors que les les besoins sur le terrain sont criants. On a donc décidé d'agir. Avec l'épicerie sociale de la Croix-Rouge de Floreffe d'abord. En partenariat avec d'autres initiatives, à Sambreville et à Namur, ensuite.

L'idée ? On crée ensemble une caisse de solidarité... pour financer une partie des achats réalisés par la Croix-Rouge au Petit Grossiste de Paysans-Artisans. Cette caisse permettra d'intervenir pour une partie de ces achats : 30% pour le frais (fruits et légumes) ; 50% pour les autres achats (oeufs, lait, fromage...). Comme ça, on continue à payer le prix juste aux producteurs. Et on permet aux personnes qui fréquentent l'épicerie sociale de bien s'alimenter, en achetant à très bas prix des super bons produits.

Comment participer à cette caisse collective de solidarité ? En achetant un ou plusieurs bon(s) « Paysans-Artisans pour tous » d'une valeur de 3€.

On relève ce défi ensemble ?

*TCHAK ! N°17 - L'EFFET COLIBRI, ÇA SUFFIT

Paysans-Artisans Producteurs

Paysans-Artisans Producteurs
Floreffe

Le 17° numéro de Tchak — La revue paysanne et citoyenne qui tranche (printemps 24) est en
vente à partir du vendredi 22 mars.
En Une de ce « spécial élections », ce titre générique : « Effet colibri, c’est fini ; au boulot, les
politiques ! »
Non que la légende invitant chacun et chacune « à faire sa part » pour lutter contre l’incendie
soit illusoire. Plutôt que la parabole taise une autre morale : l’action individuelle, la force de
l’exemplarité, les initiatives citoyennes ne suffisent pas/plus à bousculer des acteurs qui,
eux, œuvrent au statu quo. La transition alimentaire patine, les inégalités, elles, s’accroissent ;
et le monde agricole s’enflamme, une fois de plus, une fois encore.
Changer le rapport de force nécessite donc d’actionner d’autres leviers, bien plus systémiques.
Ça tombe bien ! 2024 est une année particulière en Belgique, avec pas moins de cinq
élections au programme. Un agenda qui autorise toutes les remises en question, raison pour
laquelle Tchak a imaginé ce numéro particulier.
Au sommaire, neuf travaux qui touchent à notre alimentation, et dont le monde politique
pourrait s’emparer. Certains concernent davantage les citoyens, d’autres le monde agricole,
mais tous révèlent la fin d’un entre-soi :
• Interdire la pub pour la malbouffe
• Stopper la privatisation de la terre
• Des cantines scolaires gratuites et de qualité
• Cadenasser l’agrivoltaïsme
• Un statut pour les bénévoles du circuit court
• Tester la sécurité sociale de l’alimentation
• Réinventer les métiers et formations
• Rendre le label bio gratuit
• Mettre fin aux flux d’argent vers l’agriculture industrielle
Autant de pavés dans la mare pour rompre avec les politiques du passé. Autant de travaux – il
en existe bien d’autres - concrets et réalisables, en tout ou en partie, en une législature. Tous
réclament un engagement politique fort. Aucun ne permet de se déporter sur l’Europe.
Un road book résolument optimiste aussi. La preuve par neuf qu’un système alimentaire plus
robuste et plus durable est possible, à condition de l’ancrer dans l’agroécologie et la justice
sociale, de changer nos modes de gouvernance, de rééquilibrer les flux financiers.
À condition, aussi et surtout, que le politique prenne le relais de l’individu.

ASPERGES VERTES - BOTTE

Jardin du Chant d'Oiseaux

Flamand Maxime
Landenne

BETTERAVES ROUGES - BOTTE

Grow

Damien, Clément, Jérôme, Mathieu, Simon
Sart-Bernard, Assesse

EPINARDS

Coopérative Ferme Kestemont

Kestemont Francis
Lennik

La Coopérative Ferme Kestemont n’est pas membre de la Coopérative Paysans-Artisans. C’est un producteur « extra ». C’est-à-dire qu’il propose des produits que les autres maraîchers membres de la Coopérative ne savent pas fournir au temps T alors que cela était prévu au plan de planification (chaque année, Paysans-Artisans regroupe tous les maraîchers pour définir un plan de culture afin de tenter de ne jamais manquer de légumes – ce qui est très compliqué -). Cette pratique (faire appel à des producteurs « extra ») a bien évidemment été avalisée par le Conseil d’Administration.

FENOUIL FANES - MARDI

Grow

Damien, Clément, Jérôme, Mathieu, Simon
Sart-Bernard, Assesse

FOL' PACK "NADINE"

Li p'tite brèssène

Huysentruyt Nadine et Etienne
Fosses-la-Ville

Pack découverte comprenant
1 Blanche Fleurie
1 Dorée
1 Maniguette
1 Black IPA

MUGUET BLANC - 1 HAMPE FLORALE - EN POT - EMBALLAGE CADEAU

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

Muguet classique en sachet transparent décoratif, prêt à offrir !

PÂTE DE SÉSAME OU TAHIN

Association Tamneere

Eric Scheins
Lathuy

100% sésame. Cultivé sans intrant chimique en multi culture, séché à l'air libre; pilé,nettoyé et torréfié manuellement par l'association Tamneere du village de Guillé (Burkina Faso).
La pâte de sésame ou tahin, ou encore tahini est une purée végétale issue du broyage des graines de sésame. Cette purée beige ou noire lorsqu’il s’agit de tahin semi-complet, est particulièrement appréciée dans la cuisine traditionnelle moyen-orientale.
Le tahin est riche en fibres, en oligo-éléments et en protéines végétales.
Beaucoup le mangent tel quel, en tartine notamment, mais le tahin s’utilise également pour les préparations salées (sauces chaudes, vinaigrettes, houmous) aussi bien que sucrées (mélangé avec du miel ou pour remplacer le beurre dans des pâtisseries.

RHUBARBE - BOTTE DE 5 BÂTONS

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey