AIL DES OURS FRAIS - BOTTE

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

AILLET - BOTTE

Grow

Hautier Jérôme
Mellery

AMANDES DE CANAAN

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Les amandes une fois récoltées et sèchées au soleil sont cassées, pelées et triées à la main. Elles conservent ainsi toutes leurs précieuses valeurs nutritives.
Sans gluten, ni lactose.

AMANDES DÉCORTIQUÉES

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Mélange de 3 variétés d'amandes : Genco, Tuono et Ferragnes.

ANANAS SÉCHÉS

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Morceaux d’ananas séchés sans conservateur. Idéal pour accompagner le muesli. Produit et conditionné au Cameroun.

ARTICHAUTS VIOLETS DE CATANE

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

Vendu par 3 pièces.

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits et légumes bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits et légumes ne sont pas calibrés .
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

AVOCAT - 1 PC

La Vall de la Casella, Coop. V.

de la Casella Coop. V. La Vall
Alzira

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

BANANES SÉCHÉES

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Bananes séchées BIO produites en Colombie suivant les principes du commerce équitable. Cette variété très goûteuse est très riche en fer, kalium, vitamine B6 et magnésium. Pour un petit déjeuner sain ou en parfait en-cas.

BETTERAVES CHIOGGIA

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

BETTERAVES ROUGES

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

BETTERAVES ROUGES

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

CAROTTES

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

Carotte classique.

CAROTTES - LAVÉES - NANTAISES

Ferme de la Tour

Grégoire Halot & Gilles de Moffarts
Saint-Marc

Carottes oranges brossées mais non lavées.

CAROTTES VIOLETTES

La Ferme du Peuplier

Dubus Gwenael
Grez-Doiceau

CÉDRATS

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

Le cédrat fruit du cédratier, est une sorte de gros citron qui a la particularité d'avoir peu de chair, une peau épaisse, une écorce rugueuse. Il n'est absolument pas juteux et est principalement utilisé en pâtisserie, la plupart du temps confit.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

CÉLERI BLANC

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

CÉLERI RAVE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

CERFEUIL - BOTTE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

CERFEUIL MUSQUÉ - BOTTE

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

CHAMPIGNONS DE PARIS - BLANCS

Fungusto

Benoît Roche
Gembloux

CHOU BLANC

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

CHOU CHINOIS

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

CHOU PAKSOY

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

CHOU ROUGE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

CHOUX VERT DE MILAN DE PONTOISE

Valentine et ses légumes

Jacquemart Valentine
Mettet

Les feuilles sont violacées et son cœur croquant est de couleur jaune pâle. Saveur douce et délicate!
Poids de +/- 800 gr à 1kg.

CIBOULETTE

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

CIBOULETTE - BOTTE

Grow

Hautier Jérôme
Mellery

CITRONS

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés .
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

CITRONS

La Vall de la Casella, Coop. V.

de la Casella Coop. V. La Vall
Alzira

CLAYTONE DE CUBA - BOTTE

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

CLAYTONE DE CUBA - BOTTE

Jardins d'Arthey

Petit Sébastien
Rhisnes

COEURS DE PALMIER

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Ces cœurs de palmier cuits dans de l’eau salée sont tendres comme des asperges. Un régal dans des salades, comme garniture de pizza ou gratinés au fromage.

CRESSON DE FONTAINE

Cressonnière Eustache

Eustache Christophe
Aiseau

Environ 150 grs.
Le cresson est récolté le jour de la livraison.

CRESSON DE JARDIN

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

DATTES SÉCHÉES

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Les dates Medjool passent en bio et augmentent de prix (remplacent la référence 25617). Ces dattes 'Mehjoul' douces et juteuses proviennent de petits groupes de producteurs palestiniens de la vallée du Jourdain. L'ONG PARC, aspire à une culture durable des dattes, à un revenu digne et au développement d'une société palestinienne libre et démocratique. Partenaire : PARC (Palestine) Total ingrédients fair trade : 100 %

ECHALOTES

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

Production en conversion vers l'agriculture biologique.

EPINARD

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

ÉPINARDS

Jardins d'Arthey

Petit Sébastien
Rhisnes

FENOUIL

La Vall de la Casella, Coop. V.

de la Casella Coop. V. La Vall
Alzira

Producteur de légumes : Vicente Grau

FENOUIL

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

En provenance de Sicile.
Production artisanale par un des membres du Consortium Le Galline Felici.
Les légumes proviennent des fermes Ciuri (Rabuazzo), Terramatta et Li Calzi.

LAITUE - FEUILLE DE CHÊNE ROUGE

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

LAITUE CHÊNE VERTE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

LAITUE FEUILLE DE CHÊNE ROUGE

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

LAITUE FEUILLE DE CHÊNE VERTE

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

LAITUE POMMÉE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

LAITUE POMMÉE VERTE

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

LAITUES LOLLO ROSSA

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

LAURIER SAUCE - BOUQUET

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

LENTILLES BLONDES

Les 4 Fermes

Schaefer Paul
Jodoigne

Lentilles cultivées en zéro phyto et dans l'objectif d'aller vers le biologique. Donc aucun engrais et aucun pesticide ne sont utilisés lors de la culture.

LENTILLES VERTES

Les 4 Fermes

Schaefer Paul
Jodoigne

Lentilles cultivées en zéro phyto et dans l'objectif d'aller vers le biologique. Donc aucun engrais et aucun pesticide ne sont utilisés lors de la culture.

MANGUES SÉCHÉES

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

A manger telles quelles ou dans un cake aux fruits. Produit et conditionné au Burkina.

MÉLISSE CITRONNELLE - BOUQUET

Les Jardins de Vertumne

Lhoas Pierre
Ohey

MESCLUN SALADE MIXE

Jardins d'Arthey

Petit Sébastien
Rhisnes

NAVETS

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

NAVETS JAUNES

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

NÈFLES

La Vall de la Casella, Coop. V.

de la Casella Coop. V. La Vall
Alzira

C'est un fruit charnu de taille moyenne, de 3 à 7 cm de long, de forme générale ovoïde, à peau lisse, légèrement duvetée, un peu résistante, de couleur jaune orangé à maturité. La chair est très juteuse, fraîche, de saveur légèrement acidulée et de couleur variant du blanc à l'orangé.

NOIX D'AMAZONIE

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Appelées aussi "noix ou chataîgnes du Brésil".
Récoltées en forêt équatoriale.

NOIX DE CAJOU - EN BOCAL

Association Tamneere

Eric Scheins
Lathuy

Noix de cajou en bocal en verre. Les anarcades sont produites par les femmes d'une coopérative à Banfora au Burkina Faso.

NOIX DE CAJOU GRILLÉES SALÉES

Terra Etica - Ethiquable

Terra Etica Terra Etica
Waremme

Ce produit est labellisé SPP (label des petits producteurs) et bio.
Les noix de cajou proviennent de trois coopératives : FTAK en Inde, COOPAKE au Burkina Faso et APRAINORES au Salvador.
Les coopératives récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.

Pour plus d'info:
http://www.ethiquable.coop/fiche-produit-equitable-et-bio/noix-cajou-grillees-salees-equitable-bio

NOIX DE CAJOU GRILLÉES SANS SEL

Terra Etica - Ethiquable

Terra Etica Terra Etica
Waremme

Ce produit est labellisé SPP (label des petits producteurs) et bio.
Les noix de cajou proviennent de trois coopératives : FTAK en Inde, COOPAKE au Burkina Faso et APRAINORES au Salvador.
Les coopératives récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.

Pour plus d'info:
http://www.ethiquable.coop/fiche-produit-equitable-et-bio/noix-cajou-grillees-salees-equitable-bio

OIGNONS JAUNES

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

Oignons en conversion à l'agriculture biologique.

OIGNONS JEUNES CIBOULES - BOTTE

Grow

Hautier Jérôme
Mellery

OIGNONS ROUGES

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

ORANGES

La Vall de la Casella, Coop. V.

de la Casella Coop. V. La Vall
Alzira

Variété très juteuse, pour la table ou pour les jus.
Le producteur est Pep Roselló.

ORANGES AMÈRES

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

L'oranger amer est aussi appeler bigaradier. Bigarade et orange amère sont le même fruit originaire de l'Inde et introduit en Europe au moment des croisades.
Ce fruit est plus petit que l'orange douce et a la peau plus rugeuse teintée de vert ou de jaune. Sa chair est acide, peut juteuse, très amère et contient beaucoup de pépins.
L'orange amère est surtout utilisée en conserve ou cuite (confiture, sirop, marmelade). L'orange amère est également utilisée en macération dans le vin (blanc, rosé ou même rouge) additionné de sucre et d'alcool pour confectionner un apéritif : le vin d'orange.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

ORANGES SANGUINELLO

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

La Sanguinello abondamment produite en Sicile, a une peau rougeâtre, peu de pépins, et une chair tendre et sucrée à maturité (février en climat thermo-méditerranéen). Sa taille est petite.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés (53mm minimum).
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

ORANGES VALENCIA

Le Galline Felici

Li Calzi Roberto
Catania / Sicilia

Le fruit de la Valencia est moyen à grand, de forme ronde, légèrement oblong. Sa coloration est belle, avec une écorce fine et lisse, facile à peler à maturité. Le taux de jus est élevé, avec une bonne saveur. Les pépins sont peu nombreux (2 à 4 par fruit). Très bonne conservation.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.

ORIGAN - BOTTE

La Ferme du Peuplier

Dubus Gwenael
Grez-Doiceau

OSEILLE - BOTTE

La Ferme du Peuplier

Dubus Gwenael
Grez-Doiceau

La Ferme du Peuplier ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

PAMPLEMOUSSES ROSES

La Vall de la Casella, Coop. V.

de la Casella Coop. V. La Vall
Alzira

Pamplemousses roses de la variété Star Ruby.
Producteur: Alfons Dominguez

PANAIS

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

PANAIS

La Ferme du Peuplier

Dubus Gwenael
Grez-Doiceau

La Ferme du Peuplier ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

PERSIL FRISÉ - BOTTE

Ferme du Montaval

Duchène David
Senzeilles

La Ferme du Montaval ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

PERSIL FRISÉ - BOTTE

Ferme de la Vallée

Daniel & Nadine Deprez
Velaine-sur-Sambre

PERSIL FRISÉ - BOTTE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

Vendu à la botte.

PERSIL PLAT

Le Jardin d'Eloïse

Depree Eloïse
Stave

PERSIL PLAT

Ecodal

Kestemont Francis
Lennik

PERSIL PLAT - BOTTE

Champi Sart

Spourquet Cédric
Sart-Saint-Laurent

Vendu à la botte.

POIREAUX - BOTTE

La Ferme du Peuplier

Dubus Gwenael
Grez-Doiceau

La Ferme du Peuplier ne fait pas partie de la coopérative Paysans-Artisans mais vient compléter l'offre de produits quand cela est nécessaire.

POIRES CONFÉRENCE

Vergers de la Vallée

Fallon Serge et Valérie
Hanret

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.
Le fruit à l'épiderme épais est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.