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RAISONNE

AGNEAU - COLIS 3.5 KG

Remy Marc

Marc Remy
Floreffe

Stock
10
Cond.
3.50 KG
Prix TTC
90€
25.71 €/kg

Livraison le 05/12/19

- +
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AGNEAU - COLIS 3.5 KG

Remy Marc

Marc Remy
Floreffe

Agneau vendéen.
Elevage bio, certifié Certisys.
Composition approximative du colis : tranches de gigot: 1kg; côtelettes simples : 1 kg; merguez: 1,5 kg.
Viande emballée sous vide par type de morceau.

RAISONNE
Elevage bio, certifié Certisys. Le colis n'est pas certifié bio car le boucher (Denis Porignaux de Lustin) n'a pas la certification.
Stock
10
Cond.
3.50 KG
Prix TTC
90€
25.71 €/kg

Livraison le 05/12/19

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RAISONNE

AGNEAU - COLIS 7.5KG - GIGOT ENTIER

Remy Marc

Marc Remy
Floreffe

Stock
2
Cond.
7.50 KG
Prix TTC
180€
24.00 €/kg

Livraison le 05/12/19

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AGNEAU - COLIS 7.5KG - GIGOT ENTIER

Remy Marc

Marc Remy
Floreffe

Agneau vendéen.
Elevage bio, certifié Certisys.
Composition approximative du colis : gigot entier : 2kg; épaule roulée : 1kg; côtelettes simples : 2.3 kg; merguez: 2,2 kg.
Viande emballée sous vide par type de morceau.

RAISONNE
Elevage bio, certifié Certisys. Le colis n'est pas certifié bio car le boucher (Denis Porignaux de Lustin) n'a pas la certification.
Stock
2
Cond.
7.50 KG
Prix TTC
180€
24.00 €/kg

Livraison le 05/12/19

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RAISONNE

AGNEAU - COLIS 7.5KG - GIGOT TRANCHÉ

Remy Marc

Marc Remy
Floreffe

Stock
2
Cond.
7.50 KG
Prix TTC
180€
24.00 €/kg

Livraison le 05/12/19

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AGNEAU - COLIS 7.5KG - GIGOT TRANCHÉ

Remy Marc

Marc Remy
Floreffe

Agneau vendéen.
Elevage bio, certifié Certisys.
Composition approximative du colis : gigot tranché : 2kg; épaule roulée : 1kg; côtelettes simples : 2.3 kg; merguez: 2,2 kg.
Viande emballée sous vide par type de morceau.

RAISONNE
Elevage bio, certifié Certisys. Le colis n'est pas certifié bio car le boucher (Denis Porignaux de Lustin) n'a pas la certification.
Stock
2
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7.50 KG
Prix TTC
180€
24.00 €/kg

Livraison le 05/12/19

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RAISONNE

AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
28
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,93€
19.72 €/kg

 

- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Composition : boeuf fermier, jaunes d'oeufs, épices et condiments, persil, échalotes hachées, huile de maïs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
28
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,93€
19.72 €/kg
- +
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RAISONNE

AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
26
Cond.
125 GR
Prix TTC
2,47€
19.76 €/kg

 

- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Portion 125 grs.
Composition : boeuf fermier, jaunes d'oeufs, épices et condiments, persil, échalotes hachées, huile de maïs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air. La viande de bœuf est issue d’élevage BBB (Ferme des Volées à Saint-Gérard) ou Blonde d'Aquitaine (Matthieu Bouchat - Sovet).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
26
Cond.
125 GR
Prix TTC
2,47€
19.76 €/kg
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RAISONNE

BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
22
Cond.
140 GR
Prix TTC
3,11€
22.21 €/kg

 

- +
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BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air salé, cuit et fumé.
Ni gluten, ni lactose.
Tranché.
Emballé sous vide.
DLC 30 jours - conservation au frigo (4°)

RAISONNE
Stock
22
Cond.
140 GR
Prix TTC
3,11€
22.21 €/kg
- +
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RAISONNE

BLANCS DE POULET - 2PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
400 GR
Prix TTC
6,85€
17.12 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
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BLANCS DE POULET - 2PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Poulet brun à croissance lente.
2 blancs de poulet.
Poids 350 grs à 50grs près.

RAISONNE
Poulet à croissance lente. Elevage plein air.
Stock
0
Cond.
400 GR
Prix TTC
6,85€
17.12 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

BOEUF FERMIER POUR FONDUE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
12
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,34€
24.68 €/kg

 

- +
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BOEUF FERMIER POUR FONDUE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf (label boeuf fermier) pour fondue - 1er choix.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
12
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,34€
24.68 €/kg
- +
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BIO

BOEUF LIMOUSIN (COLIS)

Ferme Jacquemart

Jacquemart David
Saint-Gérard

Stock
19
Cond.
8 KG
Prix TTC
137,80€
17.23 €/kg

Livraison le 28/11/19

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BOEUF LIMOUSIN (COLIS)

Ferme Jacquemart

Jacquemart David
Saint-Gérard

Boeuf de race limousine nourri exclusivement à l'herbe, au foin avec des céréales bio produites à la ferme Jacquemart. L'élevage est certifié bio.
Le colis de 8 kg comprend approximativement : un roti (1kg), des carbonades (1kg), de l'américain (750 grs), du haché (2kg), de l'entrecôte/côte à l'os (1.5kg), du steak (1.25kg), du steak pelé (500 grs).

BIO
Stock
19
Cond.
8 KG
Prix TTC
137,80€
17.23 €/kg

Livraison le 28/11/19

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RAISONNE

BOUDIN BLANC

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Ingrédients : viande de porc, lait, sel, poivre, épices, persil.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.


• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AU CHOU

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
16
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AU CHOU

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, chou vert, lait, sel, liant (gluten). Le chou est fourni par la Ferme de GoyetPoids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
16
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AUX CHOUX

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
23
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,40€
17.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AUX CHOUX

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Ingrédients : viande de porc, lait, sel, poivre, épices, persil, chou vert "paysans-artisans".

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
23
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,40€
17.00 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AUX ORTIES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AUX ORTIES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, lait, sel, liant (gluten), orties.
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AUX POIREAUX

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
11
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AUX POIREAUX

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, poireaux, lait, sel, liant (gluten).
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
11
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AUX RAISINS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
5€
25.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AUX RAISINS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, raisins, lait, sel, liant (gluten).
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
5€
25.00 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN DE CERF AUX AIRELLES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN DE CERF AUX AIRELLES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Cerf fournis par Condroz Gibiers.

RAISONNE
Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible. Pas de stock de matière première, achat par petite quantité pour assurer la vente de produits frais.
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg
- +
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BOUDIN FORESTIER DE MARCASSIN

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN FORESTIER DE MARCASSIN

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Marcassin légèrement fumé (50 %), porc (50 %), ŒUFS, CREME FRAICHE, oignons, sel, poivre, muscade, gingembre, cardamome, herbes de Provence.
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg
- +
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RAISONNE

BOULETTES CUITES NATURE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,57€
18.28 €/kg

 

- +
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BOULETTES CUITES NATURE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc plein air et boeuf fermier, épices , œufs , lait bio , chapelure, oignons.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
0
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,57€
18.28 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUTS DE CÔTES MARINÉS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
1
Cond.
300 GR
Prix TTC
2,60€
8.67 €/kg

 

- +
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BOUTS DE CÔTES MARINÉS

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc plein air, paprika, sel, poivre, ail, origan.
A rôtir au four avec un peu de miel.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.
Stock
1
Cond.
300 GR
Prix TTC
2,60€
8.67 €/kg
- +
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RAISONNE

BURGERS AUX 3 BAIES DU KÉRALA - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
6
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg

 

- +
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BURGERS AUX 3 BAIES DU KÉRALA - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : boeuf fermier, épices, poivre noir, poivre vert et baies roses du Kerala (MDM Oxfam).
2 pc

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
6
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg
- +
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RAISONNE

CARBONNADES DE BOEUF - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,20€
14.40 €/kg

 

- +
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CARBONNADES DE BOEUF - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Boeuf fermier labellisé. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,20€
14.40 €/kg
- +
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CERVELAS CAMPAGNARD

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
8
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg

 

- +
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CERVELAS CAMPAGNARD

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Ingrédients : porc et bœuf ,sel,poivre,sel de céleri,4 épices,gingembre,coriandre,fécule de pomme de terre

Stock
8
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg
- +
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RAISONNE

CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
40
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,57€
32.76 €/kg

 

- +
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CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Champignons farcis aux escargots, beurre bourguigon.
Escargots petit-gris maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : champignons, escargots, beurre, échalotes, persil, ail, sel, poivre.
Emballé sous vide. A réchauffer au four.
Poids net : 170 grs.

RAISONNE
Stock
40
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,57€
32.76 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,45€
14.83 €/kg

 

- +
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CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, lait bio, chapelure, boyau.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,45€
14.83 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
20
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,53€
14.22 €/kg

 

- +
Photo

CHIPOLATA (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, lait bio, chapelure, boyau.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
20
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,53€
14.22 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA SANS LACTOSE (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
19
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,53€
14.22 €/kg

 

- +
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CHIPOLATA SANS LACTOSE (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, boyau. SANS LACTOSE.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Leboeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
19
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,53€
14.22 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

CHIPOLATAS DE POULET (2 PC)

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,30€
22.00 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
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CHIPOLATAS DE POULET (2 PC)

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Poulet brun à croissance lente.
Ingrédients : poulet, porc, OEUFS, LAIT, sel, épices.

RAISONNE
Poulet à croissance lente. Elevage plein air.
Stock
0
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,30€
22.00 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
12
Cond.
320 GR
Prix TTC
6,04€
18.88 €/kg

 

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COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Collier (320 grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose; fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque.

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
12
Cond.
320 GR
Prix TTC
6,04€
18.88 €/kg
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RAISONNE

CONTREFILET DE BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
6
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,30€
24.60 €/kg

 

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CONTREFILET DE BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Boeuf fermier labellisé.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
6
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,30€
24.60 €/kg
- +
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RAISONNE

CRÉPINETTES - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
15
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,64€
18.80 €/kg

 

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CRÉPINETTES - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Mini pain de viande en portion individuelle.
A cuire à la poêle à feu doux et à couvert.
Ingrédients : porc plein air, sel, poivre, oignons, chapelure, oeufs, lait et crépine.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
15
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,64€
18.80 €/kg
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RAISONNE

CUISSES DE POULET - 2PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
650 GR
Prix TTC
8€
12.31 €/kg

Livraison le 21/11/19

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CUISSES DE POULET - 2PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Poulet brun à croissance lente.
2 cuisses de poulet.
Poids 650 grs à 50 grs près.

RAISONNE
Poulet à croissance lente. Elevage plein air.
Stock
0
Cond.
650 GR
Prix TTC
8€
12.31 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

DAUBE DE TRUITE EN ESCAVÈCHE À LA NAMUROISE

LE PETIT COcQ

Laurent-Delcour Christiane & Willy
Namur

Stock
7
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
Consigne 2.00€
13€
13.00 €/Piece

 

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DAUBE DE TRUITE EN ESCAVÈCHE À LA NAMUROISE

LE PETIT COcQ

Laurent-Delcour Christiane & Willy
Namur

Composition : truite de la pisciculture du Cheneau, vinaigre de vin, vin blanc, huile végétale (tournesol, olive), légumes, farine, épices.
4 morceaux de poissons en WECK cautionné.
Conservation 6 semaines après la date de fabrication.
Tenir au frais. Servir frais.

RAISONNE
Tous les ingrédients sont certifiés bio sauf la truite.
Stock
7
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
Consigne 2.00€
13€
13.00 €/Piece
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RAISONNE

ENTRECÔTE DE BOEUF - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
11,50€
23.00 €/kg

 

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ENTRECÔTE DE BOEUF - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Boeuf fermier labellisé. Race Blanc Bleu Belge. Elevage de la Ferme des Volées (Saint-Gérard)

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
11,50€
23.00 €/kg
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RAISONNE

ESCALOPE DE PORC PANÉE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
150 GR
Prix TTC
2,65€
17.67 €/kg

 

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ESCALOPE DE PORC PANÉE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc plein air, oeufs, chapelure.

RAISONNE
Porc plein air élevé par Luc Lefèvre.
Stock
0
Cond.
150 GR
Prix TTC
2,65€
17.67 €/kg
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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
120 GR
Prix TTC
8,22€
68.50 €/kg

 

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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

12 escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 120 grs.

Stock
100
Cond.
120 GR
Prix TTC
8,22€
68.50 €/kg
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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
60 GR
Prix TTC
4,64€
77.33 €/kg

 

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ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 60 grs.

Stock
100
Cond.
60 GR
Prix TTC
4,64€
77.33 €/kg
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ESCARGOTS À LA WARNANTAISE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,25€
32.81 €/kg

 

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ESCARGOTS À LA WARNANTAISE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : tomates passata, escargots, lardons, champignons, beurre, échalotes, ail, persil, crème, farine de riz, épices et aromates.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,25€
32.81 €/kg
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
8,95€
8.95 €/Piece

 

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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 250 grs. Poids net égoutté : 105 grs.

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
8,95€
8.95 €/Piece
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
14,44€
14.44 €/Piece

 

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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre gros 5-8 grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
14,44€
14.44 €/Piece
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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
15,83€
15.83 €/Piece

 

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ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net égoutté : 210 grs.

Stock
24
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
15,83€
15.83 €/Piece
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ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,25€
32.81 €/kg

 

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ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : mélange de champignons des bois, escargots, crème, farine de riz, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.

Stock
24
Cond.
160 GR
Prix TTC
5,25€
32.81 €/kg
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RAISONNE

FICELLE 10 PC

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
32
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,30€
3.30 €/Piece

 

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FICELLE 10 PC

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Quelques grammes à déguster à l'apéro

RAISONNE
Stock
32
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,30€
3.30 €/Piece
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RAISONNE

FICELLE PIQUANTE 10PC

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
34
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,60€
3.60 €/Piece

 

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FICELLE PIQUANTE 10PC

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Légèrement piquant, un petit saucisson à déguster en à l'apéro

RAISONNE
Stock
34
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,60€
3.60 €/Piece
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RAISONNE

FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
25
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,50€
18.00 €/kg

 

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FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier maigre. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
Stock
25
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,50€
18.00 €/kg
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RAISONNE

FILET DE LIEU JAUNE SANS PEAU UK - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
8,85€
29.50 €/kg

Livraison le 21/11/19

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FILET DE LIEU JAUNE SANS PEAU UK - CONGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Le lieu jaune, ou également appelé colin sur notre côte, a une croissance rapide, il mesure entre 60 et 80 cm.
Le lieu jaune est au mieux de sa forme durant les mois d'hiver. C'est un poisson savoureux, avec une texture légèrement plus sèche et plus ferme que celle du cabillaud.

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
8,85€
29.50 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

FILET DE MAQUEREAU CONGELÉ UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
12
Cond.
300 GR
Prix TTC
8,05€
26.83 €/kg

 

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FILET DE MAQUEREAU CONGELÉ UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de maquereau avec peau CONGELE !
Le Maquereau est de la famille des Bars. Il se nourrit avec du Plancton, des petites Crevettes et des petits Homards.
Le Maquereau est un poisson gras et contient beaucoup de vitamines B12

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
12
Cond.
300 GR
Prix TTC
8,05€
26.83 €/kg
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RAISONNE

FILET DE MERLU CONGELÉ - UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
8
Cond.
300 GR
Prix TTC
8,80€
29.33 €/kg

Livraison le 21/11/19

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FILET DE MERLU CONGELÉ - UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de merlu avec peau CONGELE
Le merlu commun, merlu européen ou merlu blanc, aussi appelé colin, colinet, colinot, bardot, ou merlan en Méditerranée (Merluccius merluccius) est une espèce de poissons marins

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
8
Cond.
300 GR
Prix TTC
8,80€
29.33 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

FILET DE PLIE CONGELÉ - UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
9,60€
32.00 €/kg

 

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FILET DE PLIE CONGELÉ - UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de plie avec peau CONGELE.
La plie est un poisson plat, qui, avec le flet et la limande compte parmi les poissons du type carrelet. Elle se nourrit principalement de mollusques et de vers. La plie vit souvent dans les fonds marins et non loin de la côte.

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
9,60€
32.00 €/kg
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RAISONNE

FILET DE YORK

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
18
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,49€
23.27 €/kg

 

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FILET DE YORK

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air (carré), salé et fumé.
Tranché.
Emballé sous vide.
Sans gluten ni lactose.

RAISONNE
Stock
18
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,49€
23.27 €/kg
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RAISONNE

FILETS DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ CONGELE

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
17
Cond.
125 GR
Prix TTC
7,90€
63.20 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
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FILETS DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ CONGELE

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de saumon sauvage fumé CONGELE

RAISONNE
Popsie Fish Company est une compagnie familiale établie en 1987.
Tous les ans durant la saison du saumon (de fin mai à mi-août), les parents Gwen et Tony, leurs enfants et petits-enfants se rassemblent pour pêcher le saumon tous ensemble à l'embouchure de la rivière Egegik dans la baie de Bristol (sur la côte nord-est de la mer de Bering en Alaska). A l'aide de filets maillants, ils tirent manuellement le saumon dans leurs bateaux pneumatiques.
Annuellement, les saumons reviennent sur leur lieu de naissance pour y frayer et y mourir. Le saumon est capturé juste avant le frai. Les pêcheurs suivent les marées et pêchent seulement pendant les heures autorisées. Pour protéger la population de saumon, le gouvernement suit attentivement les mouvements des poissons et donnent instruction aux pêcheurs sur le moment et la quantité de poissons à capturer.
Chaque saumon est traité avec soin de l'instant où il est capturé de façon durable jusqu'au moment où il est vendu au consommateur. Immédiatement après sa sortie du filet, il est saigné et placé dans un mélange de glace et d'eau de mer pour abaisser sa température afin de ralentir le procédé enzymatique et garantir un poisson plus frais plus longtemps. Le jour même ou le lendemain, le saumon est fileté, emballé et surgelé (blast freeze).
Pintafish vend leur saumon Sockeye, un saumon rouge intense de grade 1 (la plus haute qualité) qui excelle par ses hautes qualités nutritives. Il contient beaucoup d'omega 3, qui nous est précieux, et peu d'omega 9. En cela, le saumon sauvage Sockeye diffère vraiment des saumons d'élevage dans lesquels on retrouve peu d'omega 3 et énormément d'omega 9. De ce fait, le saumon Sockeye a un grand nombre de bienfaits pour le saumon et est spécialement bon pour les enfants. Les Omega 3 sont essentiels dans le développement du cerveau et des yeux des enfants in utero. Le saumon est également utile à la prévention, par exemple des problèmes cardiaques.
Plus d'infos www.popsiefishco.com
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17
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125 GR
Prix TTC
7,90€
63.20 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

HACHÉ DE BOEUF NATURE BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
19
Cond.
500 GR
Prix TTC
7€
14.00 €/kg

 

- +
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HACHÉ DE BOEUF NATURE BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Haché de boeuf nature : 100% boeuf sans épices, sans gluten, sans lactose, sans oeufs.
Boeuf fermier.
Pour réaliser des steak hachés, de la sauce bolognaise, du hachis parmentier, et, en mélange avec du hachis de porc, des pains de viande.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
19
Cond.
500 GR
Prix TTC
7€
14.00 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
10
Cond.
500 GR
Prix TTC
5,70€
11.40 €/kg

 

- +
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HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, sans épices, sans gluten, sans lactose, sans oeufs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
10
Cond.
500 GR
Prix TTC
5,70€
11.40 €/kg
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RAISONNE

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,58€
13.16 €/kg

 

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HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc plein air, boeuf fermier, oeufs, lait, chapelure , persil, oignons.
A rôtir au four avec un peu de miel.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,58€
13.16 €/kg
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RAISONNE

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
28
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,56€
12.56 €/kg

 

- +
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HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc plein air, boeuf fermier, oeufs, lait, chapelure , persil, oignons.
A rôtir au four avec un peu de miel.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
28
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,56€
12.56 €/kg
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HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
6
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,48€
12.96 €/kg

 

- +
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HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, chapelure, lait bio.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
6
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,48€
12.96 €/kg
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RAISONNE

HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
18
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,36€
12.36 €/kg

 

- +
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HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, chapelure, lait bio.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le veau répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
18
Cond.
1 KG
Prix TTC
12,36€
12.36 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHIS PORC ET BOEUF SANS LACTOSE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
22
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,30€
12.60 €/kg

 

- +
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HACHIS PORC ET BOEUF SANS LACTOSE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, chapelure. SANS LACTOSE;
".

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Leboeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
22
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,30€
12.60 €/kg
- +
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RAISONNE

HAMBURGER PUR BOEUF - PACK FAMILLE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
7
Cond.
600 GR
Prix TTC
10€
16.67 €/kg

 

- +
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HAMBURGER PUR BOEUF - PACK FAMILLE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier maigre.
4 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).

Le bœuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
7
Cond.
600 GR
Prix TTC
10€
16.67 €/kg
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RAISONNE

HAMBURGERS PUR BOEUF - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
14
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg

 

- +
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HAMBURGERS PUR BOEUF - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier maigre. Race BBB. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
14
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg
- +
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RAISONNE

JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
33
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,09€
20.60 €/kg

 

- +
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JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Jambon fumé d'Ardenne tranché - 6 tranches - environ 150g.
Viande porc (porc plein air), sel marin, épices, fumée.

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
33
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,09€
20.60 €/kg
- +
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RAISONNE

JAMBONNEAU CUIT

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
15
Cond.
440 GR
Prix TTC
3,61€
8.20 €/kg

 

- +
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JAMBONNEAU CUIT

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air.

RAISONNE
Stock
15
Cond.
440 GR
Prix TTC
3,61€
8.20 €/kg
- +
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RAISONNE

LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
24
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,32€
17.28 €/kg

 

- +
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LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Poitrine de porc plein air, sel de table et aromates.
2 tranches.
A cuire au barbecue ou pour une fricassée aux oeufs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative.
Stock
24
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,32€
17.28 €/kg
- +
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RAISONNE

LARD FRAIS NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,75€
15.00 €/kg

 

- +
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LARD FRAIS NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Lard frais non salé (porc plein air).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :


Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative.
Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,75€
15.00 €/kg
- +
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RAISONNE

LARD FUMÉ

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
26
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,75€
19.00 €/kg

 

- +
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LARD FUMÉ

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

2 tranches - poids environ 250 grs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
26
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,75€
19.00 €/kg
- +
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RAISONNE

LARD FUMÉ PETIT DÉJEUNER - 125 GR

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
25
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,75€
2.75 €/Piece

 

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LARD FUMÉ PETIT DÉJEUNER - 125 GR

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Lard fumé en tranches fines - porc plein air - idéal grillé avec des oeufs sur le plat.
Tranché et sous-vide.

RAISONNE
Stock
25
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,75€
2.75 €/Piece
- +
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RAISONNE

LIMANDE AVEC PEAU ET ARÊTES UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
11
Cond.
300 GR
Prix TTC
7,60€
25.33 €/kg

Livraison le 21/11/19

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LIMANDE AVEC PEAU ET ARÊTES UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

La limande appartient à la famille des poissons plats et peut mesurer jusqu'à 40 cm de long. Ces poissons sont très populaires auprès des pêcheurs qui les pêchent de la plage ou de la jetée. La limande est commune dans les eaux tempérées.

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
11
Cond.
300 GR
Prix TTC
7,60€
25.33 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

MOULES EXTRA DE ZÉLANDE (LABEL "VRAIMENT DE ZÉLANDE")

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
0
Cond.
1 KG
Prix TTC
6,81€
6.81 €/kg

Livraison le 21/11/19

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MOULES EXTRA DE ZÉLANDE (LABEL "VRAIMENT DE ZÉLANDE")

Pintafish

Pintafish
Leuven

Moule fraîches. Catégorie extra : plus de 70 moules par kg.

ATTENTION : les moules sont livrées mercredi 25/09 au Q.G. Paysans-Artisans de Floreffe et ont une DLC conseillée de 5 jours à partir de ce jour ! Elles sont donc consommables jusque dimanche 29/09 (mais on peut sans doute leur laisser 2 jours de plus ...).

RAISONNE
Producteur :

Les moules de Neeltje Jans. Provenant directement de la Zierikzee. Et ont donc le label ‘Zeker Zeeuws’ (qui donne ’certainement de Zélande’ en français). Ce qui assure qu'elles ont été élevées dans les eaux Zélandaises. Il faut savoir que nombreuses sont les moules vendues comme ‘vraies moules de Zélande’ après un tout petit passage dans la Zierikzee.

Depuis 2014, la Zélande applique un label pour les produits régionaux : Zeker Zeeuws streekproduct ou produit régional garanti zélandais. Ce label garantit l’origine régionale des matières premières (province de Zélande, y compris les eaux territoriales et intérieures), le traitement et la transformation dans la région et une production socialement responsable (durable) (ESR). Le label zélandais implique également la reconnaissance nationale du produit en tant que Erkend Streekproduct (Produit régional reconnu) de la Stichting Streekeigen Producten Nederland (Fondation néerlandaise pour les produits régionaux).
Stock
0
Cond.
1 KG
Prix TTC
6,81€
6.81 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

MOULES JUMBO DE ZÉLANDE (LABEL "VRAIMENT DE ZÉLANDE")

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
0
Cond.
1 KG
Prix TTC
10,13€
10.13 €/kg

Livraison le 21/11/19

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MOULES JUMBO DE ZÉLANDE (LABEL "VRAIMENT DE ZÉLANDE")

Pintafish

Pintafish
Leuven

Moule fraîches. Catégorie Jumbo : la plus appréciée en Belgique, 40 à 49 moules par kg.

ATTENTION : les moules sont livrées mercredi 25/09 au Q.G. Paysans-Artisans de Floreffe et ont une DLC conseillée de 5 jours à partir de ce jour ! Elles sont donc consommables jusque dimanche 29/09 (mais on peut sans doute leur laisser 2 jours de plus ...).

RAISONNE
Producteur :

Les moules de Neeltje Jans. Provenant directement de la Zierikzee. Et ont donc le label ‘Zeker Zeeuws’ (qui donne ’certainement de Zélande’ en français). Ce qui assure qu'elles ont été élevées dans les eaux Zélandaises. Il faut savoir que nombreuses sont les moules vendues comme ‘vraies moules de Zélande’ après un tout petit passage dans la Zierikzee.

Depuis 2014, la Zélande applique un label pour les produits régionaux : Zeker Zeeuws streekproduct ou produit régional garanti zélandais. Ce label garantit l’origine régionale des matières premières (province de Zélande, y compris les eaux territoriales et intérieures), le traitement et la transformation dans la région et une production socialement responsable (durable) (ESR). Le label zélandais implique également la reconnaissance nationale du produit en tant que Erkend Streekproduct (Produit régional reconnu) de la Stichting Streekeigen Producten Nederland (Fondation néerlandaise pour les produits régionaux).
Stock
0
Cond.
1 KG
Prix TTC
10,13€
10.13 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

MOUSSE DE JAMBON

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
19
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,15€
21.00 €/kg

 

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MOUSSE DE JAMBON

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc (Colombus), CREME FRAICHE, gélatine, sel nitrité, poivre, épices.
Par tranche. Entre 165 et 185 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.

Ajout de sel nitrité.
Stock
19
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,15€
21.00 €/kg
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RAISONNE

NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
9
Cond.
1.10 KG
Prix TTC
16,60€
15.09 €/kg

 

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NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
9
Cond.
1.10 KG
Prix TTC
16,60€
15.09 €/kg
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NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
18
Cond.
550 GR
Prix TTC
8,92€
16.22 €/kg

 

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NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Demi noix d'Ardenne

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
18
Cond.
550 GR
Prix TTC
8,92€
16.22 €/kg
- +
Photo
BIO

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Jean-Luc & Pierre-Yves Censier
Doische

Stock
131
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,60€
2.60 €/Piece

 

- +
Photo

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Jean-Luc & Pierre-Yves Censier
Doische

Boîte de 6 oeufs, calibre M ou L suivant disponibilité.

BIO
Oeufs bio - certification Certisys.
Stock
131
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,60€
2.60 €/Piece
- +
Photo
RAISONNE

OISEAUX SANS TÊTE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,22€
16.88 €/kg

 

- +
Photo

OISEAUX SANS TÊTE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Fines tranches de boeuf farcies d'un hachis de porc et boeuf.
Composition : boeuf fermier, porc bio, oeufs, épices, lait, chapelure.
2 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
0
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,22€
16.88 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

OREILLE DE PORC CRUE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
1
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3€
3.00 €/Piece

 

- +
Photo

OREILLE DE PORC CRUE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.
Stock
1
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3€
3.00 €/Piece
- +
Photo
RAISONNE

PAIN DE VIANDE (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
14
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,24€
16.48 €/kg

 

- +
Photo

PAIN DE VIANDE (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc plein air et boeuf fermier, épices, œufs, lait bio, chapelure, crépine.
Contient du GLUTEN

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
14
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,24€
16.48 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PAIN DE VIANDE AUX TOMATES SÈCHÉES - PRÊT À CUIRE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
8€
16.00 €/kg

 

- +
Photo

PAIN DE VIANDE AUX TOMATES SÈCHÉES - PRÊT À CUIRE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : viande de porc et de boeuf, sel, poivre, oeufs, lait, tomates sèchées, parmesan.
Contient du GLUTEN

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air. La viande de bœuf est issue d’élevage BBB (Ferme des Volées - Saint-Gérard) et Blonde d'Aquitaine (Matthieu Bouchat - Sovet). Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne.

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
8€
16.00 €/kg
- +
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RAISONNE

PAIN DE VIANDE FAMILIAL (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
18
Cond.
1 KG
Prix TTC
15,45€
15.45 €/kg

 

- +
Photo

PAIN DE VIANDE FAMILIAL (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc plein air et boeuf fermier, épices, œufs, lait bio, chapelure, crépine.
Contient du GLUTEN

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le veau répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
18
Cond.
1 KG
Prix TTC
15,45€
15.45 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ D'AUTOMNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
15
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,17€
18.46 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ D'AUTOMNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

En bocaux en verre non-consigné.
Ingrédient: viande et foie de porc, sel nitrité, pommes, NOISETTES, OEUFS, sucre, épices, alcool.

RAISONNE
Stock
15
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,17€
18.46 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PÂTÉ DE CAMPAGNE TARTINABLE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
11
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,95€
19.75 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE CAMPAGNE TARTINABLE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Ingrédients : foie de porc, viande de porc, crème de riz, lait, sel et poivre, épices

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Stock
11
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,95€
19.75 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PÂTÉ DE FOIE AUX DATTES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,80€
24.00 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE FOIE AUX DATTES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc, foie de porc, oignons, oeufs, crême, dattes, sel, poivre, muscade, gingembre, cardamone.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,80€
24.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PÂTÉ DE FOIE AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
5,30€
26.50 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE FOIE AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc (Colombus), oeufs, crème, mendiants (fruits à coque), oignons, ail, sel nitrités, épices
Poids : entre 165grs et 185 grs.
En bocal.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
5,30€
26.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PÂTÉ DE FOIE AUX OLIVES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
6
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,40€
22.00 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE FOIE AUX OLIVES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc (Columbus), oeufs, crème, oignons, olives, ail, sel nitrité, épices.
Poids : entre 165 et 185 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
6
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,40€
22.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PÂTÉ DE FOIE AUX TOMATES SÈCHÉES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
17
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,40€
22.00 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE FOIE AUX TOMATES SÈCHÉES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc (Columbus), oeufs, crème, oignons, tomates sèchées, ail, sel nitrité, épices.
Poids : entre 165 et 185 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.

Ajout de sel nitrité.
Stock
17
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,40€
22.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PÂTÉ DE MARCASSIN AUX DATTES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
2
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,36€
31.80 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE MARCASSIN AUX DATTES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Marcassin (50%), porc (50%), oeufs, crème fraiche, oignons, dattes, sel nitrité, épices.
Poids : entre 165 et 185 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
2
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,36€
31.80 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ DE MARCASSIN AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
10
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,36€
31.80 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE MARCASSIN AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Marcassin (50%), Porc (50%), oeufs, oignons, crème fraiche, mendiants (fruits à coque), sel nitrités, épices
Poids : entre 165grs et 185 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le marcassin est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
10
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,36€
31.80 €/kg
- +
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RAISONNE

PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
22
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,51€
19.68 €/kg

 

- +
Photo

PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose (fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque).

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
22
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,51€
19.68 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PIED DE PORC CRU - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
900 GR
Prix TTC
4,05€
4.50 €/kg

 

- +
Photo

PIED DE PORC CRU - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

RAISONNE
Stock
0
Cond.
900 GR
Prix TTC
4,05€
4.50 €/kg
- +
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RAISONNE

PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
19
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,33€
3.33 €/Piece

 

- +
Photo

PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose; fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

RAISONNE
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock
19
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,33€
3.33 €/Piece
- +
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RAISONNE

POULET - 1.7KG

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
1.70 KG
Prix TTC
17€
10.00 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
Photo

POULET - 1.7KG

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Poulet brun à croissance lente.
Le poulet pèse entre 1.625 et 1.775 grs.

RAISONNE
Poulet à croissance lente. Elevage plein air.
Stock
0
Cond.
1.70 KG
Prix TTC
17€
10.00 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
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PROFITEROLES DE PETIT GRIS À L'AIL DES OURS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
85
Cond.
95 GR
Prix TTC
6,30€
66.32 €/kg

 

- +
Photo

PROFITEROLES DE PETIT GRIS À L'AIL DES OURS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Plateau alu de 6 pièces.
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profiteroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail des ours, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.

Stock
85
Cond.
95 GR
Prix TTC
6,30€
66.32 €/kg
- +
Photo

PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
95 GR
Prix TTC
5,76€
60.63 €/kg

 

- +
Photo

PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profitéroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.

Stock
100
Cond.
95 GR
Prix TTC
5,76€
60.63 €/kg
- +
Photo

PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
5,76€
5.76 €/Piece

 

- +
Photo

PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Profiterole, escargot de l'escargotière, beurre, épices : curry ; paprika ; poivre de cayenne ; ail et sel.

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
5,76€
5.76 €/Piece
- +
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PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
5,76€
5.76 €/Piece

 

- +
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PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Profiteroles farcies aux escargots. Beurre au fromage bleu (Fourme d'Ambert).
A réchauffer au four.
Plateau de 6 profiteroles.

Stock
100
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
5,76€
5.76 €/Piece
- +
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RAISONNE

RAIE SANS PEAU CONGELÉ - UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
0
Cond.
400 GR
Prix TTC
9,90€
24.75 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
Photo

RAIE SANS PEAU CONGELÉ - UK

Pintafish

Pintafish
Leuven

Raie sans peau avec arêtes CONGELE.
Les raies appartiennent à la classe des poissons cartilagineux. Ils n’ont pas de squelette, mais une substance élastique. Il existe 450 espèces de raies. Elles se nourrissent principalement de mollusques, de crustacés, d’échinodermes et les poissons de fond. Elles ont des dents fortes et arrondies pour briser la coquille des espèces qui vivent sur le fond marin.

RAISONNE
Sole of Discretion est une poissonnerie éthique, vendant des poissons de qualité.
Sole of Discretion est la concrétisation du désir de rendre plus facile la consommation de poissons en ôtant aux acheteurs le doute de participer à la dégradation et au dépeuplement de l'écosystème marin. Il est probablement impossible pour la plupart des consommateurs de faire la différence entre un poisson pêché avec un impact minimal sur l'écosystème marin et ceux exploités avec un effet négatif considérable.
Il existe certaines pratiques de pêche qui sont significativement meilleures que d'autres, et le but de Sole of Discretion est de vous aider à vous y retrouver. C'est dans ce but qu'ils ont collaboré avec le département de biologie marine de l'université d'Exeter pour mieux comprendre comment leurs pêcheurs doivent procéder et quel est leur impact écologique.
Sole of Discretion est une coopérative de pêcheurs qui sont 100% engagés dans l'éthique et la pêche de qualité, et dont la grand majorité des produits proviennent de filets maillant, de filets entraves et de pêche manuelle, principalement près de Plymouth.
La coopérative donne la possibilité aux pêcheurs de ramener, traiter et vendre leurs propres poissons, offrant ainsi une traçabilité le long de l'ensemble de la chaîne, une première en Grande-Bretagne. En travaillant seulement avec des petits bateaux, ils font significativement moins de dommage à l'environnement marin que les chalutiers industriels tout en utilisant bien moins de carburant.
Les pêcheurs sont payés un prix juste, négocié en amont, créant de ce fait un mécanisme de marché qui récompense ceux qui font le moins de dommage à l'environnement.
Les pêcheurs rentrent au port tard en soirée ou tôt le matin, et la coopérative traite, emballe et surgèle rapidement (blast freeze) le poisson le jour même. Il est difficile de trouver plus frais et parce que les pêcheurs n'utilisent que des filets statiques ou des lignes manuelles, la qualité est imbattable. De plus tous les bateaux sont tracés et chaque emballage mentionne le nom du pêcheur, du bateau, du lieu et de la méthode de pêche.
Vendre du poisson congelé fait partir intégrante de l'éthique de Sole of Discretion UK : les pêcheurs à petite échelle sont souvent incapables de prendre la mer dans le cas de mauvaises conditions climatiques. Dès lors, afin de répondre aux demandes continue des consommateurs, la coopérative vend les poissons congelés. De nombreux tests en aveugle témoignent que les consommateurs préfèrent les poissons rapidement surgelés. Il n'y a aucun doute que les poissons frais surgelés soient de loin préférables à des poissons frais de 5 à 10 jours.
Des infos ? https://soleofdiscretion.co.uk/
Stock
0
Cond.
400 GR
Prix TTC
9,90€
24.75 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
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RAISONNE

RILLETTES DE CANARD

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
35
Cond.
100 GR
Prix TTC
3,65€
36.50 €/kg

 

- +
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RILLETTES DE CANARD

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Canard, ail, sel, poivre, muscade, gingembre.
Dans un bocal en verre.
Le canard a été élevé à la Ferme de la Sauvenière à Florennes.

RAISONNE
Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible. Pas de stock de matière première, achat par petite quantité pour assurer la vente de produits frais.
Stock
35
Cond.
100 GR
Prix TTC
3,65€
36.50 €/kg
- +
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RAISONNE

RILLETTES DE PORC

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
37
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,98€
24.90 €/kg

 

- +
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RILLETTES DE PORC

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc Colombus, sel, poivre, ail, muscade.

RAISONNE
Stock
37
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
4,98€
24.90 €/kg
- +
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RAISONNE

ROSBIF 1ER CHOIX

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
11
Cond.
1 KG
Prix TTC
21€
21.00 €/kg

 

- +
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ROSBIF 1ER CHOIX

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Boeuf fermier labellisé.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
11
Cond.
1 KG
Prix TTC
21€
21.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROSBIF 1ER CHOIX - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
11€
22.00 €/kg

 

- +
Photo

ROSBIF 1ER CHOIX - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Boeuf fermier labellisé. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
16
Cond.
500 GR
Prix TTC
11€
22.00 €/kg
- +
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RAISONNE

RÔTI DE PORC AU CARRÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
4
Cond.
800 GR
Prix TTC
13€
16.25 €/kg

 

- +
Photo

RÔTI DE PORC AU CARRÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
4
Cond.
800 GR
Prix TTC
13€
16.25 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
800 GR
Prix TTC
11,30€
14.12 €/kg

 

- +
Photo

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc labellisé plein air. Elevage de Luc Lefèvre de Dorinne.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
0
Cond.
800 GR
Prix TTC
11,30€
14.12 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,50€
15.00 €/kg

 

- +
Photo

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,50€
15.00 €/kg
- +
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SAINDOUX DE PORC - MAGASIN

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
26
Cond.
170 GR
Prix TTC
1,25€
7.35 €/kg

 

- +
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SAINDOUX DE PORC - MAGASIN

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Ingrédient : panne de porc et sel marin.

Stock
26
Cond.
170 GR
Prix TTC
1,25€
7.35 €/kg
- +
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RAISONNE

SALADE DE VIANDE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Stock
29
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,46€
17.30 €/kg

 

- +
Photo

SALADE DE VIANDE

Malou & Christophe

L'atelier de Marguerite
Wépion

Composition : jambon cuit, petits oignons, cornichons, oeufs durs, mayonnaise.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
29
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,46€
17.30 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
25
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 8 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
25
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,30€
14.33 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 4 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
10
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,30€
14.33 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
9
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,35€
14.50 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 2 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, sel, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.


Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
9
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,35€
14.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
23
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg

 

- +
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SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 4 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, sel, épices.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
23
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg
- +
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SAUCISSES ITALIENNES - 4PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
16
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,29€
14.30 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES ITALIENNES - 4PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc "plein air", lait, chapelure, fenouil, œuf, épices.

Stock
16
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,29€
14.30 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSES ITALIENNES - 8PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
28
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg

 

- +
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SAUCISSES ITALIENNES - 8PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc plein air, lait, chapelure, fenouil, oeuf, épices.
.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
28
Cond.
600 GR
Prix TTC
8€
13.33 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
21
Cond.
300 GR
Prix TTC
4€
13.33 €/kg

 

- +
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SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 2 pièces.
Ingrédients : viande de porc "plein air", boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, sel marin, épices).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
21
Cond.
300 GR
Prix TTC
4€
13.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
24
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg

 

- +
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SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 4 pièces.
Ingrédients : viande de porc "plein air", boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, sel marin, épices).

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
24
Cond.
600 GR
Prix TTC
7,80€
13.00 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
21
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,90€
21.07 €/kg

 

- +
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SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, miel, éclats de noisettes, fumée de hêtre.
Allergènes : muscade et noisettes.

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
21
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,90€
21.07 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
20
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,50€
19.64 €/kg

 

- +
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SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, miel, fumée de hêtre, herbes aromatiques.
Allergènes : noisettes
Sans ajout de ferments.

RAISONNE
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock
20
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,50€
19.64 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
25
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,57€
19.89 €/kg

 

- +
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SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, miel, fumée de hêtre.
Sans allergène : le lactose est remplacé par le miel. Pas de nitrite.

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
25
Cond.
280 GR
Prix TTC
5,57€
19.89 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUMON ENTIER SAUVAGE CONGELE ALASKA

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
8
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
26,30€
26.30 €/Piece

Livraison le 21/11/19

- +
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SAUMON ENTIER SAUVAGE CONGELE ALASKA

Pintafish

Pintafish
Leuven

Saumon sauvage Alaska vendu CONGELE
Saumon entier entre 525 et 575 gr.

RAISONNE
Popsie Fish Company est une compagnie familiale établie en 1987.
Tous les ans durant la saison du saumon (de fin mai à mi-août), les parents Gwen et Tony, leurs enfants et petits-enfants se rassemblent pour pêcher le saumon tous ensemble à l'embouchure de la rivière Egegik dans la baie de Bristol (sur la côte nord-est de la mer de Bering en Alaska). A l'aide de filets maillants, ils tirent manuellement le saumon dans leurs bateaux pneumatiques.
Annuellement, les saumons reviennent sur leur lieu de naissance pour y frayer et y mourir. Le saumon est capturé juste avant le frai. Les pêcheurs suivent les marées et pêchent seulement pendant les heures autorisées. Pour protéger la population de saumon, le gouvernement suit attentivement les mouvements des poissons et donnent instruction aux pêcheurs sur le moment et la quantité de poissons à capturer.
Chaque saumon est traité avec soin de l'instant où il est capturé de façon durable jusqu'au moment où il est vendu au consommateur. Immédiatement après sa sortie du filet, il est saigné et placé dans un mélange de glace et d'eau de mer pour abaisser sa température afin de ralentir le procédé enzymatique et garantir un poisson plus frais plus longtemps. Le jour même ou le lendemain, le saumon est fileté, emballé et surgelé (blast freeze).
Pintafish vend leur saumon Sockeye, un saumon rouge intense de grade 1 (la plus haute qualité) qui excelle par ses hautes qualités nutritives. Il contient beaucoup d'omega 3, qui nous est précieux, et peu d'omega 9. En cela, le saumon sauvage Sockeye diffère vraiment des saumons d'élevage dans lesquels on retrouve peu d'omega 3 et énormément d'omega 9. De ce fait, le saumon Sockeye a un grand nombre de bienfaits pour le saumon et est spécialement bon pour les enfants. Les Omega 3 sont essentiels dans le développement du cerveau et des yeux des enfants in utero. Le saumon est également utile à la prévention, par exemple des problèmes cardiaques.
Plus d'infos www.popsiefishco.com
Stock
8
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
26,30€
26.30 €/Piece

Livraison le 21/11/19

- +
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RAISONNE

SAUMON SAUVAGE CONGELE ALASKA

Pintafish

Pintafish
Leuven

Stock
13
Cond.
340 GR
Prix TTC
12,50€
36.76 €/kg

Livraison le 21/11/19

- +
Photo

SAUMON SAUVAGE CONGELE ALASKA

Pintafish

Pintafish
Leuven

Saumon sauvage Alaska vendu CONGELE
Popsie Fish Company

RAISONNE
Popsie Fish Company est une compagnie familiale établie en 1987.
Tous les ans durant la saison du saumon (de fin mai à mi-août), les parents Gwen et Tony, leurs enfants et petits-enfants se rassemblent pour pêcher le saumon tous ensemble à l'embouchure de la rivière Egegik dans la baie de Bristol (sur la côte nord-est de la mer de Bering en Alaska). A l'aide de filets maillants, ils tirent manuellement le saumon dans leurs bateaux pneumatiques.
Annuellement, les saumons reviennent sur leur lieu de naissance pour y frayer et y mourir. Le saumon est capturé juste avant le frai. Les pêcheurs suivent les marées et pêchent seulement pendant les heures autorisées. Pour protéger la population de saumon, le gouvernement suit attentivement les mouvements des poissons et donnent instruction aux pêcheurs sur le moment et la quantité de poissons à capturer.
Chaque saumon est traité avec soin de l'instant où il est capturé de façon durable jusqu'au moment où il est vendu au consommateur. Immédiatement après sa sortie du filet, il est saigné et placé dans un mélange de glace et d'eau de mer pour abaisser sa température afin de ralentir le procédé enzymatique et garantir un poisson plus frais plus longtemps. Le jour même ou le lendemain, le saumon est fileté, emballé et surgelé (blast freeze).
Pintafish vend leur saumon Sockeye, un saumon rouge intense de grade 1 (la plus haute qualité) qui excelle par ses hautes qualités nutritives. Il contient beaucoup d'omega 3, qui nous est précieux, et peu d'omega 9. En cela, le saumon sauvage Sockeye diffère vraiment des saumons d'élevage dans lesquels on retrouve peu d'omega 3 et énormément d'omega 9. De ce fait, le saumon Sockeye a un grand nombre de bienfaits pour le saumon et est spécialement bon pour les enfants. Les Omega 3 sont essentiels dans le développement du cerveau et des yeux des enfants in utero. Le saumon est également utile à la prévention, par exemple des problèmes cardiaques.
Plus d'infos www.popsiefishco.com
Stock
13
Cond.
340 GR
Prix TTC
12,50€
36.76 €/kg

Livraison le 21/11/19

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RAISONNE

SAUTÉS DE PORC - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,50€
15.00 €/kg

 

- +
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SAUTÉS DE PORC - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

2 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,50€
15.00 €/kg
- +
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RAISONNE

SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
250 GR
Prix TTC
3€
12.00 €/kg

 

- +
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SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

250 grs environ.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.


• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
0
Cond.
250 GR
Prix TTC
3€
12.00 €/kg
- +
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RAISONNE

STEAK DE BOEUF - BBB - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,40€
22.00 €/kg

 

- +
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STEAK DE BOEUF - BBB - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Boeuf fermier labellisé. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.
Poids environ 200 grs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,40€
22.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ AUX FINES HERBES - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
9
Cond.
300 GR
Prix TTC
5€
16.67 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ AUX FINES HERBES - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : viande de porc plein air (élevage Luc Lefèvre), boeuf fermier, œufs , chapelure , lait , épices, estragon, persil, ciboulette, échalotes.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Les porcs sont de race Duroc et proviennent de l'élevage plein air de Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
9
Cond.
300 GR
Prix TTC
5€
16.67 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ AUX FINES HERBES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
15
Cond.
600 GR
Prix TTC
9€
15.00 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ AUX FINES HERBES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : viande de porc plein air (élevage Luc Lefèvre), boeuf fermier, œufs , chapelure , lait , épices, estragon, persil, ciboulette, échalotes.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Les porcs sont de race Duroc et proviennent de l'élevage plein air de Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
15
Cond.
600 GR
Prix TTC
9€
15.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ITALIEN - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
1
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,25€
17.50 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ITALIEN - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : boeuf fermier, porc plein air, épices, tomates sèchées, oeufs, chapelure, lait bio.
2 pièces.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Stock
1
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,25€
17.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ITALIEN - PACK FAMILLE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
13
Cond.
600 GR
Prix TTC
9,50€
15.83 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ITALIEN - PACK FAMILLE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : boeuf fermier, porc plein air, épices, tomates sèchées, oeufs, chapelure, lait bio.
2 pièces.
Le boeuf (blanc bleu) vient de la ferme de Jofroi Despy de La Bruyère.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le veau répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).

Le porc est certifié bio par Certisys.
Stock
13
Cond.
600 GR
Prix TTC
9,50€
15.83 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ORLOFF - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ORLOFF - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc et bœuf, épices, jambon, FROMAGE RAPE, LAIT,OEUFS, CHAPELURE
2 pièce

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Les porcs sont de race Duroc et proviennent de l'élevage plein air de Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,20€
17.33 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ORLOFF - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
17
Cond.
600 GR
Prix TTC
10€
16.67 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ORLOFF - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc et bœuf, épices, jambon, FROMAGE RAPE, LAIT,OEUFS, CHAPELURE
4 pièces

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Les porcs sont de race Duroc et proviennent de l'élevage plein air de Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).
Stock
17
Cond.
600 GR
Prix TTC
10€
16.67 €/kg
- +
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TERRINE DE PETIT-GRIS AU VIN DU CHÂTEAU DE BIOUL

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Stock
24
Cond.
75 GR
Prix TTC
4,50€
60.00 €/kg

 

- +
Photo

TERRINE DE PETIT-GRIS AU VIN DU CHÂTEAU DE BIOUL

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : chair de petit-gris, hachis de porc et boeuf, bière "Caracole", ail, échalotes, persil, estragon, oeufs, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 75 grs

Stock
24
Cond.
75 GR
Prix TTC
4,50€
60.00 €/kg
- +
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RAISONNE

TRANCHE DE PORC - CORDON BLEU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,46€
17.30 €/kg

 

- +
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TRANCHE DE PORC - CORDON BLEU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Tranche de carré de porc plein air, jambon, fromage, chapelure, oeufs.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.


• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,46€
17.30 €/kg
- +
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TRUITE FRAÎCHE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Stock
94
Cond.
420 GR
Prix TTC
4,90€
11.67 €/kg

 

- +
Photo

TRUITE FRAÎCHE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Les truites sont élevées à la pisciculture d'Annevoie.
Le poids d'une truite vivante varie entre 400 et 440 grs. Le poids de la truite vidée et nettoyée se situera entre 335 et 385 grs

Les commandes sont préparées le jeudi matin. Pour les amateurs de truites au bleu, il vaut toujours mieux attendre 8 ou 9 heures de frigo avant de consommer ou de congeler votre truite. Une truite trop fraîche se casse à la cuisson.
Aussi, il est préférable de la cuisiner le lendemain de votre achat. Si vous la mangez dans les 3 jours, il est inutile de la congeler.

Et n'oubliez pas! On essuie jamais et on ne gratte jamais une truite! Cela enlève le mucus et la truite colle à la cuisson!

Stock
94
Cond.
420 GR
Prix TTC
4,90€
11.67 €/kg
- +
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TRUITE FUMÉE - 29.28€/KG - PAIEMENT AU POINT DE R'ALIMENT

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Stock
95
Cond.
185 GR
Prix TTC
1€
5.41 €/kg

 

- +
Photo

TRUITE FUMÉE - 29.28€/KG - PAIEMENT AU POINT DE R'ALIMENT

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Truite fumée dont le poids se situe entre 150gr et 220gr. Le prix est de 29.82€/kg. Réservation sur le site et paiement en cash au Point de R'aliment.

Nous rencontrons un problème informatique lorsque nous voulons mettre le produit à 0€. Et donc, nous déduirons 1€ par truite fumée lors du paiement au Point de R'aliment.

Stock
95
Cond.
185 GR
Prix TTC
1€
5.41 €/kg
- +
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TRUITE FUMÉE ENTIÈRE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Stock
20
Cond.
250 GR
Prix TTC
6,64€
26.56 €/kg

 

- +
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TRUITE FUMÉE ENTIÈRE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Les truites fumées sont emballées sous vide.
A réchauffer doucement au four (80/100°) et au barbecue. Juste tiédir. Attention de ne pas recuire.
Poids moyen : entre 250 et 320 grs. François et Raphaël s'excusent si, une fois sur 1000, une truite peut faire moins de 230 grammes.
Durée de conservation : 30 jours après sortie du fumoir dans l'emballage sous vide et au frigo.

Stock
20
Cond.
250 GR
Prix TTC
6,64€
26.56 €/kg
- +