AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE - MAGASIN

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Portion 125 grs.
Composition : boeuf fermier, jaunes d'oeufs, épices et condiments, persil, échalotes hachées, huile de maïs.

AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE - MAGASIN

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Portion 250g.
Composition : boeuf fermier, jaunes d'oeufs, épices et condiments, persil, échalotes hachées, huile de maïs.

BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air salé, cuit et fumé.
Ni gluten, ni lactose.
Tranché.
Emballé sous vide.
DLC 30 jours - conservation au frigo (4°)

BOLÈTES DI MARGUERITE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Petites boulettes de hachis de porc et boeuf accompagnées d'une fondue de tomates aromatisée au basilic.

BOUDIN AUX GRAINES DE CHANVRE TORRÉFIÉES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Porc Colombus, oignons, liant (GLUTEN), sel, poivre, gingembre, cardamome, LAIT, CREME, graines de chanvre.

BOUDIN BLANC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : viande de porc, lait, sel, poivre, épices, persil.

BOUDIN BLANC À L'AIL DES OURS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, lait, sel, liant (gluten), ail des ours.
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

BOUDIN BLANC AUX ORTIES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, lait, sel, liant (gluten), orties.
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

BOUDIN BLANC AUX POIREAUX

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, poireaux, lait, sel, liant (gluten).
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

BOUDIN NOIR

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : viande de porc, sang, sel, poivre, muscade, pain.

CHAMPIGNONS FARCIS AUX PETIT-GRIS - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Champignons farcis aux escargots, beurre bourguigon.
Escargots petit-gris maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : champignons, escargots, beurre, échalotes, persil, ail, sel, poivre.
Emballé sous vide. A réchauffer au four.
Poids net : 170 grs.

CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, lait bio, chapelure, boyau.

COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Collier (320 grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose; fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque.

CÔTES DE PORC - 1PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

250 grs environ.

CRABE - VIANDE BLANCHE - SURGELÉ

Pintafish

Pintafish
Leuven

Viande blanche de crabe, pasteurisé et emballé sous vide par +/- 225 gr.

ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 12 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

12 escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 120 grs.

ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 60 grs.

ESCARGOTS À LA WARNANTAISE

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : tomates passata, escargots, lardons, champignons, beurre, échalotes, ail, persil, crème, farine de riz, épices et aromates.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.

ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 24 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 250 grs. Poids net égoutté : 105 grs.

ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 36 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre gros 5-8 grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.

ESCARGOTS AU COURT BOUILLON - 48 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Calibre petit/moyen 3-5grs dans un bouillon de légumes et aromates.
Ingrédients : escargots calibre petit, oignons, poireaux, carottes, céleri, épices.
A réchauffer avec une sauce au choix.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net égoutté : 210 grs.

ESCARGOTS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : mélange de champignons des bois, escargots, crème, farine de riz, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 160 grs.

FICELLE 10 PC

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Quelques grammes à déguster à l'apéro

FICELLE PIQUANTE 10PC

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Légèrement piquant, un petit saucisson à déguster en à l'apéro

FILET AMÉRICAIN NATURE - BBB

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier maigre. Race Blanc Bleu Belge. Elevage Ferme des Volées - Saint-Gérard.

FILET DE THON BLANC SANS PEAU

Pintafish

Pintafish
Leuven

Le Thon Albacore vient des côtes d’Oregon et de Washington en Alaska. Nos pêcheurs sont membres d’une coopérative régionale qui pratiquent une pêcherie en ligne traditionnelle. Le pêcheur de notre Thon s’appelle Lars et son bateau s’appelle Aquvik. Chaque pêcheur est membre de
la coopérative et profite des résultats financiers de l’organisation. Ainsi ils ont la possibilité de
donner plus de temps et d’attention à la qualité de leur produit.
La communauté des pêcheurs ne peut pas continuer à exister sans cette coopérative.

Quand le poisson est capté par la flotte de l’US dans le Nord pacifique et avec la ligne, la plupart des organisations de rating, comme le MSC le considère comme le meilleur choix.
La population d’Albacore n’est pas surexploitée dans cette région.
Avec la pêcherie en ligne on ne touche pas le sol et il n’y a pas de captures inutiles.
Le management du stock est plutôt positif et récemment on a décidé de permettre seulement quelques navires dans cette pêcherie.

FILET DE YORK

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air (carré), salé et fumé.
Tranché.
Emballé sous vide.
Sans gluten ni lactose.

FILETS DE SAUMON SAUVAGE FUMÉ CONGELE

Pintafish

Pintafish
Leuven

Filet de saumon sauvage fumé CONGELE

HACHÉ DE PORC-BOEUF NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, sans épices, sans gluten, sans lactose, sans oeufs.

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients : porc plein air, boeuf fermier, oeufs, lait, chapelure , persil, oignons.
A rôtir au four avec un peu de miel.

HACHIS PORC ET BOEUF

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Viande de boeuf fermier et porc plein air, épices ,œufs, chapelure, lait bio.

JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Jambon fumé d'Ardenne tranché - 6 tranches - environ 150g.
Viande porc (porc plein air), sel marin, épices, fumée.

JAMBONNEAU CUIT

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air.

MOUSSE DE JAMBON

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc (Colombus), CREME FRAICHE, gélatine, sel nitrité, poivre, épices.
Par tranche. Entre 165 et 185 grs.
Emballé sous vide.

NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.

NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Demi noix d'Ardenne

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Jean-Luc & Pierre-Yves Censier
Doische

Boîte de 6 oeufs, calibre M ou L suivant disponibilité.

OREILLE DE PORC CRUE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

PAIN DE VIANDE (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Porc plein air et boeuf fermier, épices, œufs, lait bio, chapelure, crépine.
Contient du GLUTEN

PÂTÉ AUX DATTES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc, foie de porc, oignons, oeufs, crême, dattes, sel, poivre, muscade, gingembre, cardamone.

PÂTÉ AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc (Colombus), oeufs, crème, mendiants (fruits à coque), oignons, ail, sel nitrités, épices
Poids : entre 165grs et 185 grs.
En bocal.

PÂTÉ AUX OLIVES EN BOCAL

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Porc Colombus, oignons, C RèME, ŒUFS, olives, sel , poivre, gingembre, muscade, cardamome, herbes de Provence

PÂTÉ AUX TOMATES SÉCHÉES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Porc Colombus, oignons, CREME, ŒUFS, tomates séchées, sel , poivre, gingembre, muscade, cardamome, herbes de Provence

PÂTÉ D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose (fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque).

PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose; fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

POULET - 1.6 KG

Le coq en herbe

Lucie & François
Malonne

Poulet brun à croissance lente.
Le poulet pèse entre 1.500 et 1.600 grs.

PROFITEROLES DE PETIT GRIS À L'AIL DES OURS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Plateau alu de 6 pièces.
Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profiteroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail des ours, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.

PROFITEROLES DE PETIT-GRIS À LA BOURGUIGNONNE - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : profitéroles (oeufs, eau, farine de blé, beurre, colorant E160a, poudres levantes E450i E500i, stabilisant), escargots, beurre, échalotes, persil, ail, poivre, sel.
Emballé sous vide.
Poids net 95 grs.

PROFITEROLES DE PETITES-GRIS AU BEURRE ROUGE - 6 PCS

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Profiterole, escargot de l'escargotière, beurre, épices : curry ; paprika ; poivre de cayenne ; ail et sel.

PROFITEROLES DE PETITS-GRIS AU FROMAGE BLEU - 6 PC

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Profiteroles farcies aux escargots. Beurre au fromage bleu (Fourme d'Ambert).
A réchauffer au four.
Plateau de 6 profiteroles.

RILLETTES DE PORC

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc Colombus, sel, poivre, ail, muscade.

SALADE DE POULET

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Ingrédients: poulet (Coq en herbe), mayonnaise, carotte, céleri, œufs dur.

SAUCISSE CHOUCROUTE - PAR 2

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Saucisses cuites, légèrement fumées, et bien épicées. Idéal pour les choucroutes.
Elles ne sont disponibles qu'en période de choucroute.
Ingrédients: Viande de porc, gras de porc,sel nitrité, épices, E450, fumée.

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

Vendu par 4 pc.
Ingrédients : hachis de porc plein air et boeuf fermier, oeufs, chapelure, lait, boyaux, persil et oignons, épices.

SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, miel, éclats de noisettes, fumée de hêtre.
Allergènes : muscade et noisettes.

SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, miel, fumée de hêtre, herbes aromatiques.
Allergènes : noisettes
Sans ajout de ferments.

SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs).
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, miel, fumée de hêtre.
Sans allergène : le lactose est remplacé par le miel. Pas de nitrite.

SAUMON SAUVAGE CONGELE ALASKA

Pintafish

Pintafish
Leuven

Saumon sauvage Alaska vendu CONGELE
Popsie Fish Company

SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Malonne

250 grs environ.

TERRINE DE PETIT-GRIS AU VIN DU CHÂTEAU DE BIOUL

L'escargotière

Frolli Eric
Warnant

Escargots petit-gris Maxima (helix aspersa maxima).
Ingrédients : chair de petit-gris, hachis de porc et boeuf, bière "Caracole", ail, échalotes, persil, estragon, oeufs, épices.
En bocal stérilisé. Conservation 1 an.
Poids net 75 grs

TRUITE FRAÎCHE

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Les truites sont élevées à la pisciculture d'Annevoie.
Le poids d'une truite vivante varie entre 400 et 440 grs. Le poids de la truite vidée et nettoyée se situera entre 335 et 385 grs

Les commandes sont préparées le jeudi matin. Pour les amateurs de truites au bleu, il vaut toujours mieux attendre 8 ou 9 heures de frigo avant de consommer ou de congeler votre truite. Une truite trop fraîche se casse à la cuisson.
Aussi, il est préférable de la cuisiner le lendemain de votre achat. Si vous la mangez dans les 3 jours, il est inutile de la congeler.

Et n'oubliez pas! On essuie jamais et on ne gratte jamais une truite! Cela enlève le mucus et la truite colle à la cuisson!

TRUITE FUMÉE - 29.28€/KG - PAIEMENT AU POINT DE R'ALIMENT

Pisciculture Le Cheneau

François Dejardin
Godinne

Truite fumée dont le poids se situe entre 150gr et 220gr. Le prix est de 29.82€/kg. Réservation sur le site et paiement en cash au Point de R'aliment.

Nous rencontrons un problème informatique lorsque nous voulons mettre le produit à 0€. Et donc, nous déduirons 1€ par truite fumée lors du paiement au Point de R'aliment.