Boissons

ADVOCAAT

Censier Florence et Pierre-Yves
Doische

Ingrédients : jaune d'oeufs bio de la Ferme Censier, sucre, lait alcool, vanille. 17°.

BIB VIN BLANC

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Vin blanc sec et fruité, parfait pour l’apéro ou pour accompagner les plats de poissons, les salades, les fromages de chèvre ou de brebis.

BIB VIN ROSÉ DI LEGAMI

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

BIB VIN ROUGE NERO D'AVOLA DOC 2019

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Bag in box de 3L.
Un vin rouge fruité, mais avec du corps. Parfait comme vin de tous les jours, à déguster avec tous types de cuisine.

BISSAP

Eric Scheins
Lathuy

Fleurs d'hibiscus séchées. Récolté à la main et séché à l'air libre.
Pour produire un jus de bissap : plonger les feuilles de bissap et amener à ébullition. Laisser bouillir 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le jus soit bien rouge. Ajouter du sucre (le bissap est un jus acide) et éventuellement de la menthe, de la muscade rapée, de l'eau de fleur d'oranger...
Servir chaud ou bien frais.

BOUQUET À INFUSER

Simon Marie-Anaïs
Soye

Composition : Mélange de 5-6 fleurs et plantes aromatiques fraiches différentes selon la saison et l'humeur (menthe, mélisse, basilics tulsi, calendula, camomille, bleuet, verveine ...)

Rien de tel qu'une infusion fraiche pour conserver tout le gout des
plantes! Les bouquets à infuser se conservent plusieurs jours si
on leur donne un petit vase. On peut mettre l'entièreté du bouquet à infuser entier dans une grande théière (environs 6 tasses) ou utiliser quelques fleurs et feuilles par tasse dans un filtre à thé.
Temps d'infusion : +/- 5 minutes à 80°

BROGNE BLONDE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Bière blonde de dégustation mariant avec finesse notes maltées et amertume. On y retrouve les arômes fruités typiques des bières de haute fermentation.
Bière bio titrant 6.5% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

BROGNE BLONDE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Bière blonde de dégustation mariant avec finesse notes maltées et amertume. On y retrouve les arômes fruités typiques des bières de haute fermentation.
Bière bio titrant 6.5% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Vente à l'unité. Bouteilles non consignées.

BROGNE BRUNE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Bière bio titrant 7% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

BROGNE BRUNE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Bière bio titrant 7% d'alcool. Certification Certisys.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

BROGNE SESSION 4.5

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Bière rafraichissante, légère en alcool mais pas en goût!
Caisse de 24 bouteilles 33 cl.

BROGNE TRIPLE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Blonde cuivrée de forte densité - 9°
Légèrement trouble, naturelle et non filtrée
Refermentée en bouteille.
Bière équilibrée à l'amertume fine.
BIERE CHALEUREUSE, AROMATIQUE AVEC FINALE VELOUTEE

BROGNE TRIPLE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Blonde cuivrée de forte densité - 9°
Légèrement trouble, naturelle et non filtrée
Refermentée en bouteille.
Bière équilibrée à l'amertume fine.
BIERE CHALEUREUSE, AROMATIQUE AVEC FINALE VELOUTEE

CACAO INSTANTANÉ EN POUDRE

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Au sucre de canne. A boire avec du lait froid ou chaud .

CACAO INSTANTANÉ SUCRÉ

--
Rhisnes

Chocolat en poudre instantané issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
Ingrédients : sucre de canne, poudre de cacao (32% minimum).
Madagascar, Côte d'Ivoire, Togo

En Equateur, le recours aux semences hybrides de cacao entraîne une érosion génétique et menace une variété endémique, le Nacional. Les 200 petits producteurs d'UROCAL maintiennent ce cacao sur des parcelles agro-forestières en association avec des bananiers, corossoliers, papayers...

Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques, céleri, sulfites et lupin. A conserver dans un endroit sec.

CACAO NON SUCRÉ

--
Rhisnes

Cacao en poudre issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique.

Madagascar, Côte d'Ivoire, Togo

CAFÉ ANTIGUA BIO 250GR - GRAINS

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Torréfaction par un artisan belge.
Très digeste.
Issu de l'agriculture biologique.

CAFÉ ANTIGUA BIO 250GR - MOULU

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Torréfaction par un artisan belge.
Très digeste.
Issu de l'agriculture biologique.

CAFÉ CHORTI - CAPSULES NESPRESSO - 10 PC

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

10 capsules de 55 gr hermétiques, 100% Bio compostable » (poubelles PMC – Pas compost ménager) fabriquées sous brevet "Nespresso".

100 % Arabica, café d'altitude du Guatemala.
Cultivé par les indiens Maya Chorti de la coopérative LA CUNA CHORTI.
Un café plein d'arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, le rendant très digeste.
Récolte manuelle, fermentation contrôlée, séchage des grains au soleil et sélection selon leur uniformité, leur couleur, grandeur et densité.

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (18 DOSETTES)

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Un café pure origine, 100% arabica de très grande qualité, récompensé par le prix de saveur supérieure (Superior Taste Award 2013), remis par l’Institut International des saveurs et qualité de Bruxelles.
Un café plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, le rendant très digeste.

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (GRAIN)

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Un café pure origine, 100% arabica de très grande qualité, récompensé par le prix de saveur supérieure (Superior Taste Award 2013), remis par l’Institut International des saveurs et qualité de Bruxelles.
Un café plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, le rendant très digeste.

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (GRAINS)

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Un café pure origine, 100% arabica de très grande qualité, récompensé par le prix de saveur supérieure (Superior Taste Award 2013), remis par l’Institut International des saveurs et qualité de Bruxelles.
Un café plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, le rendant très digeste.

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (MOULU)

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Un café pure origine, 100% arabica de très grande qualité, récompensé par le prix de saveur supérieure (Superior Taste Award 2013), remis par l’Institut International des saveurs et qualité de Bruxelles.
Un café plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, le rendant très digeste.

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (MOULU)

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Un café pure origine, 100% arabica de très grande qualité, récompensé par le prix de saveur supérieure (Superior Taste Award 2013), remis par l’Institut International des saveurs et qualité de Bruxelles.
Un café plein d’arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume, le rendant très digeste.

CAFÉ DÉCA BIO - GRAINS

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Torréfaction par un artisan belge.
Très digeste
Issu de l'agriculture biologique

CAFÉ DÉCA BIO - MOULU

Lecarte - Borja Dimitri et Sara
Ciney

Torréfaction par un artisan belge.
Très digeste
Issu de l'agriculture biologique

CAFÉ SOLUBLE ARABICA

--
Rhisnes

Café soluble. Origine Bolivie/Honduras/Pérou/Mexique.

CAFÉ SOLUBLE DÉCAFÉINÉ

--
Rhisnes

Origine Bolivie/Honduras/Pérou/Mexique

CARACOLE

François Tonglet
Falmignoul

Bière ambrée, 7,5°, ronde et fruitée
Vidanges non consignées.

CARACOLE BIO

François Tonglet
Falmignoul

Bière ambrée, 7,5°, ronde et fruitée.
Vidanges non consignées.

CARALIME

François Tonglet
Falmignoul

Distillé à partir d'un brassin non mené à bout d'une bière de la Caracole.
Agrémenté de citron.
Excellent digestif.

CIDRE BRUT

Latinis Jimmy
Profondeville

Les pommes viennent des vergers de Jimmy (Sol et Fruits) et de Didier (Au Jardin de la Pairelle). Ce sont des vergers hautes tiges composés uniquement d'anciennes variétés. Ces arbres ne reçoivent aucun traitement chimique ni engrais.
Il y a 8 variétés de pommes dans le cidre qui titre à 8°.
Il a fermenté 2 mois à basse température puis resté en fûts pendant 10 mois et mis en bouteille fin novembre.
Il n'y a aucun sulfite ni autre composant bizarre, Juste des bonnes pommes  !
Pour le consommer, à l'apéro ou au dessert (crêpes, gâteau,..) , servi bien frais (6°-10° max).

CIDRE BRUT

Latinis Jimmy
Profondeville

Les pommes viennent des vergers de Jimmy (Sol et Fruits) et de Didier (Au Jardin de la Pairelle). Ce sont des vergers hautes tiges composés uniquement d'anciennes variétés. Ces arbres ne reçoivent aucun traitement chimique ni engrais.
Il y a 8 variétés de pommes dans le cidre qui titre à 8°.
Il a fermenté 2 mois à basse température puis resté en fûts pendant 10 mois et mis en bouteille fin novembre.
Il n'y a aucun sulfite ni autre composant bizarre, Juste des bonnes pommes  !
Pour le consommer, à l'apéro ou au dessert (crêpes, gâteau,..) , servi bien frais (6°-10° max).

CIDRE DE POMMES HAUTES TIGES

Ligot Julien
Belgrade

Ce savoureux cidre brut de pomme est un produit de caractère,
totalement naturel. Les fruits issus d’anciennes variétés de pommiers du Condroz namurois, ont été sélectionnés avec soin, pour vous proposer un cidre rafraîchissant et subtilement fruité. En consommant ce produit vous contribuez au maintien et au développement des vergers hautes-tiges, patrimoine naturel de grande valeur biologique.

CIDRE HAUTE TIGE DOUX

Latinis Jimmy
Profondeville

CIDRE POMME FRAISE

Latinis Jimmy
Profondeville

COCKTAIL "CLIP FÉLICIEN" - BITTER

Delvaux Xavier
Namur

3 Houppe 33CL accompagné d'1 Félicien 25CL.

Il s’agit d’une co-création audacieuse, 100% namuroise, fruit de la rencontre entre la Brasserie de Namur et l’équipe d’Alfonse and Stuff, composée de Valentin et Charlie. Ces derniers ont ouvert le Botanical by Alfonse, un bar à cocktails craft axé sur la mixologie et la botanique (situé rue des brasseurs à Namur). Le mix-cocktail existe en deux versions: le Félicien R. Sweet (plus doux) ou le Félicien R. Bitter (amer). Teneur en alcool de 9.5%.

COCKTAIL "CLIP FÉLICIEN" - SWEET

Delvaux Xavier
Namur

3 Houppe 33CL accompagné d'1 Félicien 25CL.

Il s’agit d’une co-création audacieuse, 100% namuroise, fruit de la rencontre entre la Brasserie de Namur et l’équipe d’Alfonse and Stuff, composée de Valentin et Charlie. Ces derniers ont ouvert le Botanical by Alfonse, un bar à cocktails craft axé sur la mixologie et la botanique (situé rue des brasseurs à Namur). Le mix-cocktail existe en deux versions: le Félicien R. Sweet (plus doux) ou le Félicien R. Bitter (amer). Teneur en alcool de 9.5%.

COFFRET BIENBOIRE 4 BROGNE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

4 bières :
- 1 brogne blonde
- 1 brogne brune
- 1 brogne triple
- 1 brogne session
Coffret à partager !

COFFRET BROGNE TRIPLE

Gabriel Smet
Saint-Gérard

Coffret découverte Brogne
4 brogne triple + 1 verre

COFFRET CADEAU - BRASSERIE CARACOLE

François Tonglet
Falmignoul

Coffret contenant 4 bières de la Brasserie Caracole + 2 verres :
* Troublette (blanche)
* Saxo (blonde)
* Caracole (Ambrée)
* Nostradamus (Brune)

COFFRET CADEAU - BRASSERIE DU CLOCHER

Jean Cheffert Alex Vandurme -
Malonne

Le coffret comprend les produits suivants :
- 1 bout. 75cl de Philomène Florale ou Hoptimale
- 1 décapsuleur en forme de cloche
- 2 verres Philomène 25cl

COFFRET HOUPPE

Delvaux Xavier
Namur

1 houppe 75cl et deux verres gravés. A s'offrir ou à offrir...

CONDRINE

Adrien Pestiaux
Floreffe

Apéritif - 16%vol.
La Condrine est produite à partir d’un jus de pomme cru dont la fermentation a été stoppée par l’ajout de Condreau. Cet apéritif a ensuite encore mûri 2 ans en fûts de chene.
Moins corsée que le Condreau, la Condrine plaira à tout le monde.
A boire bien frais.

DÉCAPSULEUR - FACE MÉTAL

Jean Cheffert Alex Vandurme -
Malonne

Un décapsuleur à la forme de la Brasserie du Clocher.

DÉCAPSULEUR - FACE VERTE

Jean Cheffert Alex Vandurme -
Malonne

Un décapsuleur à la forme de la Brasserie du Clocher.

EAUX DE VIE - CIDRE

Adeline et Léandre
Battice

Les eaux-de-vie de fruits - 40% vol alc, 50cl. Fruits de vergers hautes tiges belges, fermentation spontanée.

Le process de fabrication :
Les fruits sont récoltés dans des vergers hautes tiges partenaires, puis préparés pour la mise en fermentation.
La fermentation spontanée pouvait alors commencer. Nous n'avons ajouté aucune levure. Seules celles présentes naturellement sur les fruits non traités ont fait leur boulot ! Et ça fonctionne ! La fermentation a duré des semaines avant d'être arrêtée par Léandre.
Les alambics sont arrivés en février et nous avons pu distiller le moût. Une première fois, grâce à l'alambic Anna, où un alcool à +/- 30° a été distillé. Une seconde fois, grâce à l'alambic Jan, où un alcool à 70° a été distillé. C'est lors de la deuxième distillation que la savoir-faire de Léandre, le MAESTRO distillator entre en jeu ! Il doit en effet sentir, goûter ce qui sort de l'alambic pour ne garder que le coeur de distillation qui contient les arômes parfaits !
L'alcool est donc prêt à être mis en vieillissement pour au moins 6 mois dans des dame-jeanne en verre pour les alcools blancs et dans des tonneaux en bois pour nos eaux-de-vie de cidre - une sorte de Calvados wallon !

EFFERVESCENT DE POMMES AU SIROP DE SAFRAN

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Vin de pomme effervescent au sirop de safran.
Couleur jaune tendre.
Arôme de pomme dominant avec un petit plus indéfinissable qui provient du safran.
Le safran est cultivé par Patrick Rolain à Profondeville (société Patr'Ann).

FAMEUSE

François Tonglet
Falmignoul

6.5°. A l'amertume soutenue.
Avec du houblon Wakatu de Nouvelle-Zélande.
Vidange non consignée.

FAMEUSE

François Tonglet
Falmignoul

6.5°. A l'amertume soutenue.
Avec du houblon Wakatu de Nouvelle-Zélande.
Casier de 24 bouteilles 33cl.
Vidange non consignée.

FLEUR DE SUREAU

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Mousseux brut. Méthode traditionnelle. 12.2% vol.
La base est un vin de pomme arômatisé au dégorgement par un sirop de fleur de sureau.
Réalisé à Moustier-sur-Sambre.

GENIÈVRE

Adeline et Léandre
Battice

Genièvre jeune de grains - 40% vol alc, 50cl. Eau-de-vie de grains bio et locaux aromatisée aux baies de genévrier. Réalisée en partenariat avec la Brasserie Coopérative Liégeoise (brassage des céréales).

GOLDEN KIR

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Cet apéritif est élaboré au départ d’un vin blanc, mousseux, sec, auquel est ajoutée une crème de cassis de Dijon. Cet ajout ne modifie pratiquement pas la teneur en alcool du vin qui reste aux environs de 12 %. La subtilité de ce produit est que sa base n’est pas du raisin mais bien des pommes et le principal du schéma d’élaboration de ce vin est ressemblant à celui du raisin. Le côté amusant étant l’apparition d’arômes de pommes se fondant dans les arômes de cassis.

HOUPPE

Delvaux Xavier
Namur

Bière blonde aux reflets cuivrés titrant 7,5° d’alcool. Elle possède une amertume fine et équilibrée. Son nez aromatique trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons. Son attaque en bouche est moelleuse et fait ressortir certaines notes d’agrumes.
Bouteilles non consignées.

HOUPPE

Delvaux Xavier
Namur

Bière blonde aux reflets cuivrés titrant 7,5° d’alcool. Elle possède une amertume fine et équilibrée. Son nez aromatique trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons. Son attaque en bouche est moelleuse et fait ressortir certaines notes d’agrumes.
Bouteilles non consignées.

HYDROMEL BEE HAPPY

Maseri Fabrizio
Bolinne-Eghezée

La cuvée des Boscailles et le Rucher des Lumeçons s'associent pour proposer un hydromel nouveau, blond et cristallin. Issus d'une vinification délicate de miel d'été, il ravira agréablement vos papilles. Son surnom : Bee Happy

INFUSIONS FRUITÉES - CITRON

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, gingembre, menthe douce, jus de citron, sirop d'agave

INFUSIONS FRUITÉES - CITRON

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, gingembre, menthe douce, jus de citron, sirop d'agave

INFUSIONS FRUITÉES - FRUITS ROUGES

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, Pomme, Betteraves, Hibiscus, Feuilles de mûrier, Fraises, Groseilles, Baies de sureau, jus de pomme

INFUSIONS FRUITÉES - FRUITS ROUGES

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, Pomme, Betteraves, Hibiscus, Feuilles de mûrier, Fraises, Groseilles, Baies de sureau, jus de pomme

INFUSIONS FRUITÉES - HIBISCUS

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, Hibiscus, menthe douce, jus de pomme

INFUSIONS FRUITÉES - HIBISCUS

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, Hibiscus, menthe douce, jus de pomme

INFUSIONS FRUITÉES - PÊCHE

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, Pommes, Ananas, Citronnelle, Betterave, Baies de goji, Passiflore, feuilles de myrte, piment de cayenne, jus de pomme

INFUSIONS FRUITÉES - PÊCHE

Jeffrey Delronge & Laurent Serrier
Auderghem

Eau de Herve, Pommes, Ananas, Citronnelle, Betterave, Baies de goji, Passiflore, feuilles de myrte, piment de cayenne, jus de pomme

INZOLIA BLANC CANDIDO 2017/2018

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Blanc sec de cépage autochtone Inzolia, Fermentation à basse température en cuves inox, il titre 13%. Une couleur jaune paille avec des reflets tirant sur le vert. Au nez melon jaune, poire, riche et suave, fruité en arrière bouche.

JAMBES EN L'AIR

Delvaux Xavier
Namur

Blonde or titrant à 4.8° d'alcool. Bière aromatique dont le caractère houblonné se prolonge en bouche.

JUS D'ORANGE

Magasin du Monde Oxfam
Malonne

Jus d'orange concentré pur et non sucré.
Sans sucre ajouté, ni exhausteur de goût, ni colorant artificiel.
Bouteilles consignées 30 cents.

JUS D'ORANGE

Magasin du Monde Oxfam
Malonne

Jus d'orange concentré pur et non sucré.
Sans sucre ajouté, ni exhausteur de goût, ni colorant artificiel.
Bouteilles non consignées.
Produit au Brésil par la coopérative COAGROSOL qui compte 80 producteurs d'oranges, mais aussi, pour le marché local, de mangues, d'avocats, de citrons et de légumes.
Coagrosol commercialise une partie de sa production dans le circuit du commerce équitable, ce qui garantit aux paysans un prix plus rémunérateur pour leurs produits.

JUS D'ORANGE-MANGUE

Magasin du Monde Oxfam
Malonne

Un jus multi-fruits exotique et biologique à partir de jus concentré d'orange et de mangue (19 %). Bouteilles consignées.

Ce jus exotique et biologique est fabriqué à partir d'oranges et de mangues du Brésil. Frais et désaltérant, le jus mangue-orange trouvera aussi facilement sa place dans vos apéritifs et cocktails de l'été.

Contrôle 'Blik' (label biogarantie)

JUS DE POMME

Latinis Jimmy
Profondeville

100% Pur Jus
Sans sucre ni conservateurs ni additifs
Une fois ouvert, le jus de pomme en bag-in-box se conserve encore deux mois.

JUS DE POMME

Latinis Jimmy
Profondeville

100% Pur Jus
Sans sucre ni conservateurs ni additifs
Une fois ouvert, le jus de pomme en bag-in-box se conserve encore deux mois.

JUS DE POMME - COING

Latinis Jimmy
Profondeville

Ingrédients : pommes 80% et coings 20%

JUS DE POMME - POUCH

Latinis Jimmy
Profondeville

100% Pur Jus
Sans sucre ni conservateurs ni additifs
Une fois ouvert, le jus de pomme en bag-in-box se conserve encore deux mois.

JUS DE POMME 20CL

Latinis Jimmy
Profondeville

JUS DE POMME BIO

Latinis Jimmy
Profondeville

100% Pur Jus bio
Sans sucre ni conservateurs ni additifs

JUS DE POMME HAUTE TIGE

Ligot Julien
Belgrade

Ce savoureux jus de pomme est un produit de caractère. Particulièrement rafraîchissant, il vous étonnera par son goût fruité. Il est totalement naturel, sans sucre ajouté et sans traitement chimique. Les fruits sont issus exclusivement d’anciennes variétés de pommiers du Condroz namurois.
La dominance de la Reinette de France et de la Belle Fleur de France lui confère un parfum typé et un taux élevé en vitamines C. La fraction restante est constituée d’un mélange de plus d’une dizaine de variétés différentes (Cwastresse, Gueule de Mouton, Belle de Boskoop, Belle Fleur de Brabant, Court Pendu, Gris Braibant, etc.) et donne de l’équilibre au jus.
Ingrédients : Jus de pomme 100% composés de fruits hautes tiges non traitées de vallée mosane et du condroz namurois.
Indication de conservation : Endroit frais et sec. Une fois ouvert, se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

JUS DE POMMES-POIRES HAUTES TIGES

Ligot Julien
Belgrade

Ingrédients : 55% poires, 45% pommes.

JUS POMME-CERISE

Latinis Jimmy
Profondeville

Le pomme cerise, grand classique, se compose de 85% de pommes et 15% de cerises. Les cerises sont exclusivement de type griotte : montmorency, griotte du nord,...