Nos produits > Fromages Brebis

DOUCEUR BEL'GÈRES - FROMAGE DE BREBIS

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

200 GR

Prix TTC 7,65€
38.25 €/kg

FAIS TA BREBIS

L'Atelier 117 - Ferme de Choquenee

Gobin - Lissoir Véronique et Adrien
Leignon

Stock

Cond.

500 GR

Prix TTC 9,01€
18.02 €/kg

FAIS TA BREBIS - DEMI

L'Atelier 117 - Ferme de Choquenee

Gobin - Lissoir Véronique et Adrien
Leignon

Stock

Cond.

250 GR

Prix TTC 4,52€
18.08 €/kg

FLEURI DE BREBIS

L'Atelier 117 - Ferme de Choquenee

Gobin - Lissoir Véronique et Adrien
Leignon

Stock

Cond.

500 GR

Prix TTC 13,39€
26.78 €/kg

FLEURI DE BREBIS - DEMI

L'Atelier 117 - Ferme de Choquenee

Gobin - Lissoir Véronique et Adrien
Leignon

Stock

Cond.

250 GR

Prix TTC 6,70€
26.80 €/kg

FROMAGE FRAIS BREBIS - AIL ET FINES HERBES

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

150 GR

Prix TTC 4,68€
31.20 €/kg

FROMAGE FRAIS BREBIS - INDIEN

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

150 GR

Prix TTC 4,68€
31.20 €/kg

FROMAGE FRAIS BREBIS - MEXICO

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

150 GR

Prix TTC 4,68€
31.20 €/kg

FROMAGE FRAIS BREBIS - MIEL ET FLEURS

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

150 GR

Prix TTC 4,99€
33.27 €/kg

FROMAGE FRAIS BREBIS - NATURE

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

150 GR

Prix TTC 4,37€
29.13 €/kg

FROMAGE FRAIS BREBIS - POIVRÉ

Les Bel'gères

Couvreur - Givron Anne-France & Valentine
Boninne

Stock

Cond.

150 GR

Prix TTC 4,68€
31.20 €/kg

FROMAGE RÂPÉ - BREBIS ET VACHE

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Stock

Cond.

500 GR

Prix TTC 9,91€
19.82 €/kg

LE VAURIEN

L'Atelier 117 - Ferme de Choquenee

Gobin - Lissoir Véronique et Adrien
Leignon

Stock

Cond.

550 GR

Prix TTC 11,33€
20.60 €/kg

LE VAURIEN - DEMI

L'Atelier 117 - Ferme de Choquenee

Gobin - Lissoir Véronique et Adrien
Leignon

Stock

Cond.

275 GR

Prix TTC 5,66€
20.58 €/kg

PRIMO SALE NATURE

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Stock

Cond.

500 GR

Prix TTC 10,81€
21.62 €/kg

PRIMO SALE NATURE

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Fromages de brebis bio de l'Azienda Le Prelibatezze del Feudo Pollichino
Le réseau Olio si a au cours de son dernier séjour en Sicile a exploré la région de Contessa Entellina. Un petit bourg agricole pas très loin de leur village de Palazzo Adriano. C'est un village qui partage une histoire commune avec Palazzo car il fait partie des 5 villages de la communauté "arbereshe", et là on y parle encore couramment l'albanais du XVème siècle.
Sans entrer dans le village, une petite route les emmène vers la Rocca d'Entella où avait jadis été fondée l'antique Entella par les Elymes où habite la famille Lala-Pollichino, qui transforme en délicieux fromages de brebis (certifiés bio) l'entière production de lait de leur troupeau de brebis. Tout est fait en famille ici, et les brebis sont encore traites à la main. Rien n'est automatisé. Le jeune fromager vient d'épouser la fille de la Signora Lala, et le jeune couple travaille sur l'exploitation.
Surprise, c'est une fois les masques retirés pour déguster le pecorino nero, qu’ils ont reconnu Ottavio, le fils de leur voisin à Palazzo Adriano ! Le monde est petit, et en Sicile, une fois les masques tombés, tout le monde se connait !
Ils proposent des fromages à pâte cuite et au lait cru: du primo sale (fromage jeune de brebis nature, au poivre ou au piment, en petites formes de 500gr, ou en formes de 5kg), du pecorino demi-vieux (en formes de 5kg) et du Nero di Sicilia (en formes de 5kg), un fromage à la croûte noire affiné un an, intense et délicieux.