Nos produits > Grands conditionnements

AMANDES DÉCORTIQUÉES - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Mélange de 3 variétés d'amandes : Genco, Tuono et Ferragnes.
Producteur : Enzo Gigli de Chiusa Sclafani (Monti Sicani, Province de Palerme, Sicile). Les amandiers sont cultivés dans la commune voisine de Contessa Entellina sur 10ha.
Ils sont passés en bio en 2007.
Enzo vient de s'équiper avec une machine pour décortiquer les amandes.

BONBON À LA VIOLETTE - VRAC

Les bonbons de grand-mère

Léonard - Mausen Céline et Christophe
Herstal

Fabrication artisanale aux extraits de plantes et de fruits.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Le produit ne contient pas d’allergènes ni de substances animales.

BONBON PANACHE - VRAC

Les bonbons de grand-mère

Léonard - Mausen Céline et Christophe
Herstal

6 sortes de bonbons dans un paquet
Fabrication artisanale aux extraits de plantes et de fruits.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Le produit ne contient pas d’allergènes ni de substances animales.

CASIER - MALTONNE - LA PREMIÈRE

Maltonne

Bertrand, François & Sébastien
Malonne

Bière blonde avec une touche de blanc (froment de la Ferme de Reumont), facile à boire (5°).
Un nez simple et une très légère amertume.

Ingrédients 100% du coin
Malt d'orge - Coopérative Cultivaé - Perwez
Froment - Catou et Benoît - Ferme de Reumont - Malonne
Houblons - Bertrand, François, Sébastien - Maltonne - Malonne

Ingrédients : eau, malt d'orge, sucre, houblons, levure.
L'orge a été cultivé en bio mais malté dans une malterie non labellisée.
Le froment est labellisé bio.
Le houblon est cultivé sans intrants chimiques.

La bière est brassée en présence de François, Sébastien et Bertrand à la Brasserie de Brogne (Saint-Gérard) ou à la Binchoise.

CASIER DE 24 - BROGNE BLONDE

Abbey beer

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Bière blonde de dégustation mariant avec finesse notes maltées et amertume. On y retrouve les arômes fruités typiques des bières de haute fermentation.
Bière bio titrant 6.5% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

CASIER DE 24 - GREEN ROSES

Brasserie de Namur

Delvaux Xavier
Namur

Blonde or titrant à 4.8° d'alcool. Bière aromatique dont le caractère houblonné se prolonge en bouche.

CASIER DE 24 - TROUBLETTE BIO

Brasserie Caracole

François Tonglet
Falmignoul

Bière blanche, 5,5°, légère et rafraîchissante.
Vendu par 6 bouteilles.
Vidanges non consignées.

EPICE - CANNELLE EN POUDRE VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

EPICE - CURCUMA KERALA EN VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

EPICE - CURRY SRI LANKA EN VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

EPICE - POIVRE NOIR KERELA EN VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

FLOCONS D'AVOINE FIN - VRAC

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

L'avoine est une culture semée en février-mars et récoltée en aout. Une grande partie de l'avoine est cultivée en association avec de la lentille blonde, cela s'appelle une culture associée. Le principe est que les deux cultures n'ont pas les mêmes besoins en même temps, elles ne sont donc pas en compétition et s'aident mutuellement lors de la croissance (tuteur pour la lentille et couverture du sol pour l'avoine).
Ensuite, les grains sont triés en passant par plusieurs trieurs, ce qui permets de séparer la lentille de l'avoine et également de retirer les éventuelles pailles et autres végétaux. Ces tireurs sont un trieur alvéolaire (tri en fonction de la forme), une table densimétrique (tri selon le poids et la densité) et un trieur optique (tri selon la couleur et la forme).

Une fois que les grains sont propres et séparés des lentilles, ils sont décortiqués en passant dans un tambour. L'objectif est de séparer le grain de son enveloppe.

Ensuite les grains nus passent par un bain de vapeur puis par un cylindre qui écrase doucement les grains pour en faire des flocons.

Le tout est emballé dans une entreprise de travail adapté à Fernelmont.

FLOCONS D'AVOINE GROS - VRAC

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

L'avoine est une culture semée en février-mars et récoltée en aout. Une grande partie de l'avoine est cultivée en association avec de la lentille blonde, cela s'appelle une culture associée. Le principe est que les deux cultures n'ont pas les mêmes besoins en même temps, elles ne sont donc pas en compétition et s'aident mutuellement lors de la croissance (tuteur pour la lentille et couverture du sol pour l'avoine).
Ensuite, les grains sont triés en passant par plusieurs trieurs, ce qui permets de séparer la lentille de l'avoine et également de retirer les éventuelles pailles et autres végétaux. Ces tireurs sont un trieur alvéolaire (tri en fonction de la forme), une table densimétrique (tri selon le poids et la densité) et un trieur optique (tri selon la couleur et la forme).

Une fois que les grains sont propres et séparés des lentilles, ils sont décortiqués en passant dans un tambour. L'objectif est de séparer le grain de son enveloppe.

Ensuite les grains nus passent par un bain de vapeur puis par un cylindre qui écrase doucement les grains pour en faire des flocons.

Le tout est emballé dans une entreprise de travail adapté à Fernelmont.

FUSILLI SEMI-COMPLET TIMILIA SICILE - VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

LENTILLES ROSES - VRAC

Les 4 Fermes

Schaefer Paul
Jodoigne

Lentilles cultivées en zéro phyto et dans l'objectif d'aller vers le biologique. Donc aucun engrais et aucun pesticide ne sont utilisés lors de la culture.

LENTILLES VERTES - VRAC

Les 4 Fermes

Schaefer Paul
Jodoigne

Lentilles cultivées en zéro phyto et dans l'objectif d'aller vers le biologique. Donc aucun engrais et aucun pesticide ne sont utilisés lors de la culture.

NOIX DE CAJOU NON-SALÉES - VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

Ce produit est labellisé SPP (label des petits producteurs) et bio.
Les noix de cajou proviennent de trois coopératives : FTAK en Inde, COOPAKE au Burkina Faso et APRAINORES au Salvador.
Les coopératives récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.

Pour plus d'info:
http://www.ethiquable.coop/fiche-produit-equitable-et-bio/noix-cajou-grillees-salees-equitable-bio

PASSATA TOMATE

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

PÂTE - CASERECCE - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Pâtes de blé dur cultivé dans la réserve naturelle des Madonie, en province de Palerme, Sicile.

PÂTE - FUSILLI - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Pâtes de blé dur cultivé dans la réserve naturelle des Madonie, en province de Palerme, Sicile.

PÂTE - PENNE - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Pâtes de blé dur cultivé dans la réserve naturelle des Madonie, en province de Palerme, Sicile.

PÂTE - RIGATONI - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Pâtes de blé dur cultivé dans la réserve naturelle des Madonie, en province de Palerme, Sicile.

PÂTES SÈCHES D'ÉPEAUTRE - CRÊTES DE COQ - VRAC

Ferme des Eaux Bonnes - Cervida

Burnet Stéphane
Léglise

Pâtes artisanales 100% BIO
A base de farine d'épeautre sans additifs
Fabriquées dans notre atelier

PÂTES SÈCHES D'ÉPEAUTRE - EPIS - VRAC

Ferme des Eaux Bonnes - Cervida

Burnet Stéphane
Léglise

Pâtes artisanales 100% BIO
A base de farine d'épeautre sans additifs
Fabriquées dans notre atelier

POIS CASSÉ - VRAC

Bio Lorraine

Depienne Jean-François
Viville (Arlon)

POIS CHICHE - VRAC

Les 4 Fermes

Schaefer Paul
Jodoigne

POIS CHICHES PACHA - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Les pois-chiches proviennent d'un petit producteur, Giorgio Collura, situé au village de Santo-Stefano-Quisquina (Région de Monte- Sicani).

PRODUIT DE LESSIVE LIQUIDE - BAG IN BOX

Laververt

Eloin Jean-françois
Maillen

Grâce à LaverVert, vous lavez en profondeur vos textiles de couleurs et foncés. Vous gardez tout l’éclat de votre linge, mais pas les tâches ! Confectionné en Belgique par nos soins, notre produit de lessive laisse votre lessive douce et impeccable. Une lessive écologique sans compromis sur l’efficacité. Un respect total de l’environnement.

EAU CHARGÉE EN POTASSE DE CENDRE (Plus de 80%
): La potasse est extraite de la cendre suite à un processus de percolation, de macération et de filtration.

HUILE DE COLZA BIOLOGIQUE (Moins de 10%): L’huile de colza provenant d’un producteur sert à la saponification du produit afin de booster son efficacité.

PERCARBONATE (Moins de 5%): Sert à neutraliser la couleur de la lignine de bois pour éviter le grisonnement du linge et ingrédients 100% Naturels Pour lui conférer une efficacité optimale.

Acide citrique pour régler le pH (Moins de 3%).

GOMME DE XANTHANE (Moins de 3%): Pour la texture.

HUILES ESSENTIELLES (Moins de 3%): Les huiles donnent aux produits LaverVert leur parfum.

QUINOA - VRAC

Ferme du Chant d'Oiseaux

Quentin & Maxime Flamand
Andenne

Quinoa cultivé à Landenne.
Culture en conversion bio. Certification Certisys.

RIZ BLANC - VRAC

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Variété Rosa Marchetti.
Une variété italienne fine et traditionnelle de riz, de taille de moyenne, savoureux et avec une excellente résistance à la cuisson.

Temps de cuisson:

Évidemment, les temps peuvent varier selon les méthodes de cuisson, le type de recette, les habitudes et les préférences. Nos indications générales: 14 minutes d'ébullition dans une marmite commune, 16 minutes pour le risotto classique et 8 minutes dans une cocotte minute.

RIZ JASMIN CAMBODGE - VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

Ce riz jasmin est un riz thaï qui porte bien mal son nom puisque sa culture s’étend entre la Thaïlande et le Cambodge. La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques. Il contient des molécules naturelles qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson.Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.

RIZ JASMIN CAMBODGE - VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

Ce riz jasmin est un riz thaï qui porte bien mal son nom puisque sa culture s’étend entre la Thaïlande et le Cambodge. La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques. Il contient des molécules naturelles qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson.Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.

RIZ JASMIN COMPLET CAMBODGE - VRAC

Terra Etica

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Rhisnes

Riz jasmin complet de Cambodge en sacs papier de 5kg.
Les riziculteurs de la coopérative Mean Chey Agicultural Union inventent une dynamique en intégrant l'aval de la filière, comme le séchage et le stockage du riz brut.

SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Gros saucisson (+-950grs).
Un de nos fleurons, un grand classique, ce saucisson issu de fermentation naturelle est séché et légèrement fumé à l'ancienne à la sciure de hêtre.
Il se déguste en tranche à l'apéro, accompagné de crudités ou simplement avec du pain.
Il séduit tous les gourmets et autres épicuriens
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : lactose (fabriqué dans un atelier utilisant les fruits à coque).