ARACHIDES FRITES SALÉES

Association Tamneere

Eric Scheins
Lathuy

Arachide cultivée au Burkina en multiculture avec sésame et bissap.
Récolte, triage, décorticage et torréfaction manuelle.

CACAHUÈTES BIO AU SEL MARIN

Magasin du Monde

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Malonne

Seules les cacahuètes d’excellente qualité sont conditionnées, triées à la main. Ensuite, elles sont grillées lentement, sans ajout d’huile, puis légèrement salées au sel marin.

L'association de producteurs Yishui Xingye est située dans la province de Shandong au Nord Est de la Chine, elle est constituée de 58 familles de producteurs, qui cultivent des cacahuètes, du maïs, des patates douces et du blé, certifiés bio depuis 1997. L’intégration de l’association dans la filière équitable a permis à ses producteurs de devenir plus indépendants par rapport au marché chinois traditionnel, et d’améliorer significativement leur situation économique.

CHIPS DE BANANE PLANTAIN ÉPICÉES

Magasin du Monde

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Malonne

Pour agrémenter vos apéritifs, ces bananes plantain sont transformées localement par la coopérative Apecap d'Equateur.
Fines rondelles délicatement dorées puis légèrement salées pour obtenir un produit naturel,A l'huile de tournesol biologique.
Sans conservateurs, ni arômes artificiels.

CHIPS DE BANANE PLANTAIN SALÉES

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Malonne

Pour agrémenter vos apéritifs, ces bananes plantain sont transformées localement par la coopérative Apecap d'Equateur.
Fines rondelles délicatement dorées puis légèrement salées pour obtenir un produit naturel,A l'huile de tournesol biologique.
Sans conservateurs, ni arômes artificiels.

CHIPS DE POMME-DE-TERRE BLEUE

Magasin du Monde

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Malonne

La pomme- de-terre bleue du Pérou est une variété ancienne cultivée par les paysans andins depuis 5 000 ans.

CHIPS DE POMME-DE-TERRE ROUGE

Magasin du Monde

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Malonne

Variété ancienne de pomme-de-terre cultivée au Pérou.

CHIPS DE YUCA - TACO

Magasin du Monde

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Chips de yuca (cassave ou manioc) à l'arôme taco.

CHIPS DE YUCA AU PAPRIKA

Magasin du Monde

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Chips de yuca (cassave ou manioc) au paprika.

CHIPS DE YUCA AU PAPRIKA

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Chips de yuca (cassave ou manioc) au paprika.

CHIPS YUCA AU SEL

Magasin du Monde

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Malonne

Chips de yuca (cassave ou manioc) au sel.

CHIPS YUCA AU SEL

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Malonne

Chips de yuca (cassave ou manioc) au sel.

CRACKERS AU SÉSAME

Magasin du Monde

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Malonne

Petit amuse-gueule ou coupe-faim. Se mange aussi avec une garniture épicée (fromage et chutney).
Ingrédients: farine de quinoa de Bolivie, farine de tapioca (aussi connu en tant que farine de yucca ou de manioc) de l’Equateur, graines de sésame du Nicaragua, huile d’olive de Palestine et sucre de canne du Costa Rica.

CRACKERS SALÉ - FOXY AIL

Mad Lab

Beneche Cyril
Namur

Biscuit salé produit à partir de drêche de brasserie (Brasserie du Renard, micro brasserie coopérative à Grez Doiceau). La drêche est le résidu de l'orge après soutirage du moût, en brasserie.
Ingrédients : farine de blé (gluten), huile de tournesol, sel, drêche (orge), ail.
Fabriqué à Namur.

CRACKERS SALÉ - FOXY FENOUIL

Mad Lab

Beneche Cyril
Namur

Biscuit salé produit à partir de drêche de brasserie (Brasserie du Renard, micro brasserie coopérative à Grez Doiceau). La drêche est le résidu de l'orge après soutirage du moût, en brasserie.
Ingrédients : farine de blé (gluten), huile de tournesol, sel, drêche (orge), graines de fenouil.
Fabriqué à Namur.

CRACKERS SALÉ - FOXY NATURE

Mad Lab

Beneche Cyril
Namur

Biscuit salé produit à partir de drêche de brasserie (Brasserie du Renard, micro brasserie coopérative à Grez Doiceau). La drêche est le résidu de l'orge après soutirage du moût, en brasserie.
Ingrédients : farine de blé (gluten), huile de tournesol, sel, drêche (orge).
Fabriqué à Namur.

CRACKERS SALÉ - FOXY THYM

Mad Lab

Beneche Cyril
Namur

Biscuit salé produit à partir de drêche de brasserie (Brasserie du Renard, micro brasserie coopérative à Grez Doiceau). La drêche est le résidu de l'orge après soutirage du moût, en brasserie.
Ingrédients : farine de blé (gluten), huile de tournesol, sel, drêche (orge), thym.
Fabriqué à Namur.

CRACKERS SALÉ - NIGEL

Mad Lab

Beneche Cyril
Namur

Ingrédients : farine de blé (gluten), huile de tournesol, sel, nigelle.

GALETTES DE RIZ AU SEL MARIN

Magasin du Monde

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Malonne

15 galettes de riz. Poids total 90 grs.
Préparées à base de riz Hom Mali, réputé pour sa saveur et son parfum naturel.

GRESSINS DE TIMILIA SICILE

Terra Etica

Etica Terra
Waremme

NOIX DE CAJOU GRILLÉES SALÉES

Magasin du Monde

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Malonne

Les noix de cajou d’ETHIQUABLE sont connues pour leur grande taille, leur fermeté et leur goût.

NOIX DE CAJOU GRILLÉES SANS SEL

Magasin du Monde

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Malonne

La cueillette des noix de cajou procure un revenu essentiel et complémentaire aux activités paysannnes traditionnelles: cultures vivrières, pêche,…
La coopérative APRAINORES réunit 55 producteurs autour d’un projet commun: décortiquer la noix de cajou pour mieux valoriser la récolte.

OLIVES NOIRES GIARAFFA

Olio Si

Anne Mordant Pietro Vaiana &
Corroy Le Château

Grosse olive noire charnue préparée tout simplement en saumure.
La "giaraffa" est une olive qui noircit précocement dès le début du mois d'octobre.
Elle est réservée à la table. A déguster telle quelle. On peut aussi les transvaser dans un bocal avec un filet d'huile.
Sachet de 250 grs sous vide.
Producteur : Comal dei Figli Fontana, Villabate (près de Palerme - Sicile), entreprise familiale fondée par Salvatore Fontana, reprise aujourd'hui par la troisième génération représentée par Sergio et Cristian.

OLIVES VERTES NOCELLARA

Olio Si

Anne Mordant Pietro Vaiana &
Corroy Le Château

Olives bien ronde au goût herbacé, préparée tout simplement en saumure.
Cassées, mais pas dénoyautées.
Ouvrir le sachet, verser les olives dans un bocal, ajouter un filet d'huile et l'une ou l'autre herbe aromatique, ou bien les déguster telles quelles.
Sachet de 250 grs sous vide
Producteur : Comal dei Figli Fontana, Villabate (près de Palerme - Sicile), entreprise familiale fondée par Salvatore Fontana, reprise aujourd'hui par la troisième génération représentée par Sergio et Cristian.

PASTA CHIPS

La Manufacture de pâtes

Bourgeois Véronique
Malonne

Chips réalisée à partir de pâtes aux oeufs.
Véronique et Damien produisent leurs pâtes à Floreffe de manière artisanale en utilisant les farines de la Ferme du Château à Boninne et les oeufs de la Ferme Censier à Doische.
La pâte est frite pour la transformer en Pasta Chips croustillants.
Ingrédients : 70% farine de froment, oeufs, eau, sel, curcuma,
Friture à l'huile de tournesol (90%) et olive (10%)
A consommer de préférence dans les deux mois pour conserver le croustillant.