Charcuterie

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BIO

ALLUMETTES DE JAMBON CUIT

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
80
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,78€
45.20 €/kg

 

- +
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ALLUMETTES DE JAMBON CUIT

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de porc, sel, épices, ferments, antioxydant vitamine C

DLC : 8 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
80
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,78€
45.20 €/kg
- +
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RAISONNE

BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
39
Cond.
160 GR
Prix TTC
4,30€
26.88 €/kg

 

- +
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BACON CUIT FUMÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le bacon cuit c'est le chouchou de nos salaisons! Il dégage un arôme particulier grâce à son mélange d'épices secret. A la fois moëlleux et maigre, cette charcuterie est polyvalente. Elle peut être consommée en tranche ou encore en plat.
Ingrédients: Viande de porc (carré), saumure (sel nitrité, épices) fumée
Allergène : nitrite
Emballé sous vide.
Conservation au frigo (4°)

RAISONNE
Stock
39
Cond.
160 GR
Prix TTC
4,30€
26.88 €/kg
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RAISONNE

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,18€
20.90 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc - Luc Lefèvre
Lait - La Baraque
œuf - Les oeufreuses du Préat
Oignons - Ferme de la tour, Ferme du Bijard, Ferme de Montaval
Echalottes
Persil
Epices

Allergène : Lactose, oeufs, fruits à coque
DLC : Date de réception client + 7 jours

"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,18€
20.90 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AUX POIREAUX

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
50
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AUX POIREAUX

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, poireaux, lait, sel, liant (gluten).
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
50
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg
- +
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RAISONNE

BOUDIN BLANC AUX RAISINS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
5€
25.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC AUX RAISINS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, raisins, lait, sel, liant (gluten).
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
5€
25.00 €/kg
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RAISONNE

BOUDIN BLANC NATURE

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
5
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg

 

- +
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BOUDIN BLANC NATURE

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc, oeufs, oignons, poireaux, lait, sel, liant (gluten).
Emballé sous vide par 5 pièces

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
5
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,50€
22.50 €/kg
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RAISONNE

BOUDIN DE CERF AUX AIRELLES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg

 

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BOUDIN DE CERF AUX AIRELLES

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Cerf fournis par Condroz Gibiers.

RAISONNE
Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible. Pas de stock de matière première, achat par petite quantité pour assurer la vente de produits frais.
Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg
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RAISONNE

BOUDIN FORESTIER DE MARCASSIN

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg

 

- +
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BOUDIN FORESTIER DE MARCASSIN

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Marcassin légèrement fumé (50 %), porc (50 %), ŒUFS, CREME FRAICHE, oignons, sel, poivre, muscade, gingembre, cardamome, herbes de Provence.
Poids : entre 175 et 195 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,40€
27.00 €/kg
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RAISONNE

CERVELAS CAMPAGNARD

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
6
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,18€
20.90 €/kg

 

- +
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CERVELAS CAMPAGNARD

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

RAISONNE
Stock
6
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,18€
20.90 €/kg
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BIO

CHORIZO PORC

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
60
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,19€
41.27 €/kg

 

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CHORIZO PORC

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de porc, sel de mer, sucre de canne, paprika, épices

DLC: 21 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
60
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,19€
41.27 €/kg
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RAISONNE

COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
23
Cond.
300 GR
Prix TTC
6,50€
21.67 €/kg

 

- +
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COLLIER D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le Collier (320 grs), est un grand classic. Les inrédients, la richesse des épices, le fumage légé au bois de hêtre
vont ravir vos papilles.
Saucisson issu de la fermentation naturelle et séché.
Ingrédients : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, nitrate de potassium, fumée de hêtre.
Allergènes : nitrite
Conservation : Au frais (maximum 15°C)
Instruction d'utilisation: Pour conserver les qualités de ce produit, veuillez le laisser aérer avant dégustation

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
23
Cond.
300 GR
Prix TTC
6,50€
21.67 €/kg
- +
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RAISONNE

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
68
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,60€
23.64 €/kg

 

- +
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FICELLE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Quelques grammes à déguster à l'apéro
Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du sechage. C'est un des seuls produits non fumé de notre maison.
Allergènes : nitrite
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, nitrate de potassium (conservateur)
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Stock
68
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,60€
23.64 €/kg
- +
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RAISONNE

FICELLE PIQUANTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
54
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,85€
25.91 €/kg

 

- +
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FICELLE PIQUANTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

+/- 10 PC
Légèrement piquant, un petit saucisson à déguster en à l'apéro. Saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage. Produit non fumé.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, nitrate de potassium (conservateur)
Allergènes : nitrite, possible trace de gluten !!!
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Stock
54
Cond.
110 GR
Prix TTC
2,85€
25.91 €/kg
- +
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RAISONNE

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
36
Cond.
150 GR
Prix TTC
4€
26.67 €/kg

 

- +
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FILET DE YORK

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Peu connu, il vous ravira. Finement parfumé et salé, il est idéal dans les tartines et accompagne bien les raclettes.
Ingrédients: Viande de porc (carré), saumure (sel nitrité, épices) fumée
Allergène : nitrite

RAISONNE
Stock
36
Cond.
150 GR
Prix TTC
4€
26.67 €/kg
- +
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JAMBON CUIT TRANCHÉ SOUS VIDE - SANS NITRITE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
72
Cond.
150 GR
Prix TTC
2,80€
18.67 €/kg

 

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JAMBON CUIT TRANCHÉ SOUS VIDE - SANS NITRITE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Porc plein air.
Paquet entre 140 et 160gr
Jambon cuit sans nitrite, sans phosphate, sans lactose, sans conservateur.
L'absence d'ajout de sel nitrité a pour conséquence une couleur plus grise du jambon (au lieu du rose habituel).
On retrouve le gout du jambon cuit naturel.
Ingrédients: Viande de porc (jambon), saumure (sel marin, épices)
Allergènes : /

Stock
72
Cond.
150 GR
Prix TTC
2,80€
18.67 €/kg
- +
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RAISONNE

JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
61
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,55€
23.67 €/kg

 

- +
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JAMBON D'ARDENNE TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Jambon fumé d'Ardenne tranché - 6 tranches - environ 150g.
Viande porc (porc plein air), sel marin, épices, fumée.
Réputé pour son gout typique, notre jambon salé au sel marin et séché naturellement à l'air de notre région.
Il se déguste sans retenue, accompagné de pain ou de crudités ou avec du melon.
Il intervient également dans la traditionnelle recette d'omelette au jambon d'Ardenne.
Vous le retrouverez fumé ou non selon les goûts.
Ingrédients: Viande de porc (jambon), sel marin, épices , fumée de hêtre (facultatif)
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
61
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,55€
23.67 €/kg
- +
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RAISONNE

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
33
Cond.
500 GR
Prix TTC
4,60€
9.20 €/kg

 

- +
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JAMBONEAU

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le jaret du cochon, cuit doucement dans un bouillon, il est moelleux et se cuisine facilement avec une sauce moutarde par exemple.
Ingrédients: Viande de porc(jambonneau arrière os), saumure (sel nitrité, épices) , légume (céleri)
Conservation : frigo à 4°C
Allergènes : Céleri et nitrite

RAISONNE
Stock
33
Cond.
500 GR
Prix TTC
4,60€
9.20 €/kg
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BIO

JERKY DE BOEUF SÉCHÉ

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
50
Cond.
100 GR
Prix TTC
9,84€
98.40 €/kg

 

- +
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JERKY DE BOEUF SÉCHÉ

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de boeuf (rosbeef), sauce shoyu: eau, SOJA , blé(GLUTEN), miel, paprika, ail, poivre blanc

DLC : 90 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
50
Cond.
100 GR
Prix TTC
9,84€
98.40 €/kg
- +
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BIO

LARD FUMÉ FIN

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
50
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,89€
24.45 €/kg

 

- +
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LARD FUMÉ FIN

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de porc, sel de mer, épices

DLC : 21 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
50
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,89€
24.45 €/kg
- +
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BIO

LARDONS FUMÉ

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
50
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,63€
24.20 €/kg

 

- +
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LARDONS FUMÉ

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de porc, sel de mer, épices

DLC : 21 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
50
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,63€
24.20 €/kg
- +
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RAISONNE

MOUSSE DE JAMBON

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
22
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,15€
21.00 €/kg

 

- +
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MOUSSE DE JAMBON

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : porc (Colombus), CREME FRAICHE, gélatine, sel nitrité, poivre, épices.
Par tranche. Entre 165 et 185 grs.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.

Ajout de sel nitrité.
Stock
22
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,15€
21.00 €/kg
- +
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RAISONNE

NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
9
Cond.
1 KG
Prix TTC
18,45€
18.45 €/kg

 

- +
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NOIX D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Très souvent fumée, la noix d'Ardenne est la petite sœur du jambon d'Ardenne. Noix de porc salée, séchée et fumée (facultatif)
Ingrédients: Viande de porc (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre (facultatif)
Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
9
Cond.
1 KG
Prix TTC
18,45€
18.45 €/kg
- +
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RAISONNE

NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
21
Cond.
540 GR
Prix TTC
10€
18.52 €/kg

 

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NOIX D'ARDENNE - DEMI

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Demi noix d'Ardenne
Très souvent fumée, la noix d'Ardenne est la petite sœur du jambon d'Ardenne. Noix de porc salée, séchée et fumée (facultatif)
Ingrédients: Viande de porc (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre (facultatif)
Viande de porc élevé en plein air (noix), sel marin, épices, fumée de hêtre.
Salé au sec (sel marin) sans nitrite et sans nitrate.
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Viande de porc salée à sec, laissée reposer au saloir, passée à l’eau pendant 24h, suspendue à une charroi, séchée, désossée, fumée puis laissée à reposer avant d’être vendue.

Ce travail de transformation ne demande aucune intervention mécanique, tout est réalisé manuellement.
Stock
21
Cond.
540 GR
Prix TTC
10€
18.52 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
5,30€
26.50 €/kg

 

- +
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PÂTÉ AUX MENDIANTS

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Ingrédients : Porc (Colombus), oeufs, crème, mendiants (fruits à coque), oignons, ail, sel nitrités, épices
Poids : entre 165grs et 185 grs.
En bocal.

RAISONNE
Production raisonnée.

Le porc est transformé dans son atelier de manière artisanale et naturelle. Il travaille avec de la viande de porc Columbus élevé en plein air. Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible.
Stock
22
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
5,30€
26.50 €/kg
- +
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BIO

PÂTÉ CRÈME - 1 TRANCHE

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
25
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,16€
25.80 €/kg

 

- +
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PÂTÉ CRÈME - 1 TRANCHE

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
25
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,16€
25.80 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
28
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,15€
30.29 €/kg

 

- +
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PÂTÉ D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Le paté d'Ardenne en bocaux s'apprécie aussi bien en entrée que sur du toast, ou encore bien évidemment sur du pain. La cuisson en verre, le rend plus savoureux.
C'est une préparation de viande à base de foie en terrine.
Ingrédients: Foie, viande et gras de porc, sel nitrité, œufs, épices, E450,
Allergènes : nitrite, oeuf.
Conserver : au frais, au frigo après ouverture

RAISONNE
Stock
28
Cond.
170 GR
Prix TTC
5,15€
30.29 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ DE CAMPAGNE TARTINABLE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,35€
21.75 €/kg

 

- +
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PÂTÉ DE CAMPAGNE TARTINABLE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,35€
21.75 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ DE CANARD À LA BUSH PRESTIGE

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
96
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,30€
42.00 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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PÂTÉ DE CANARD À LA BUSH PRESTIGE

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Viande de canard 43%, viande de porc, bush prestige (bière) 4%, oeuf, oignons, échalote, persil, sel, poivre, thym, laurier, amidon (froment).

DLC : 3 ans à t° ambiante

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
96
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,30€
42.00 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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RAISONNE

PÂTÉ DE CANARD AU POIVRE VERT

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
120
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,30€
42.00 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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PÂTÉ DE CANARD AU POIVRE VERT

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Viande de canard 40%, viande de porc, foie de volaille, poivre vert, oeuf, crème, farine, sel, amidon (froment).

DLC : 3 ans à t° ambiante

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
120
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,30€
42.00 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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RAISONNE

PÂTÉ DE CANARD AUX CHAMPIGNONS

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
96
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,30€
42.00 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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PÂTÉ DE CANARD AUX CHAMPIGNONS

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Viande de canard 41%, viande de porc, champignons 11%, oeuf, crème, cognac, sel, poivre, thym, laurier, amidon (froment).

DLC : 3 ans à t° ambiante

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
96
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,30€
42.00 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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PÂTÉ DE FOIE AU POIVRE VERT

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
20
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
5,96€
29.80 €/kg

 

- +
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PÂTÉ DE FOIE AU POIVRE VERT

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Porc Colombus, oignons, CREME, ŒUFS, sel de mer, poivre, gingembre, muscade, cardamome, poivre vert

Conditionnement : bocaux weck pasteurisés

Stock
20
Cond.
200 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
5,96€
29.80 €/kg
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RAISONNE

PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
8
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,50€
22.00 €/kg

 

- +
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PETIT SAUCISSON D'ARDENNE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs), un de nos fleurons, un grand classique, ce saucisson issu de fermentation naturelle est
séché et légèrement fumé à l'ancienne à la sciure de hêtre.
Il se déguste en tranche à l'apéro, accompagné de crudités ou simplement avec du pain.
Il séduit tous les gourmets et autres épicuriens
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de hêtre.
Composition : viande et gras de porc, sel marin, épices, lactose, E252, fumée de hêtre.
Allergènes : nitrite
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
8
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,50€
22.00 €/kg
- +
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RAISONNE

PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,80€
3.80 €/Piece

 

- +
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PIPES D'ARDENNE (2 PC)

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Deux pipes d'Ardenne fabriquées à partir de porc artisanal élevé en plein air. Vous aimez le saucisson d'Ardenne, vous avez une petite faim, vous avez trouvé le produit idéal. A tout moment de la journée, il se croque!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, épices, E252 (conservateur) fumée de
hêtre
Allergènes : nitrite
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
3,80€
3.80 €/Piece
- +
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RAISONNE

RILLETTES DE CANARD

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Stock
20
Cond.
180 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,62€
36.78 €/kg

 

- +
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RILLETTES DE CANARD

Les Papilles Ravies

Frédéric Baivy
Saint Servais

Composition : Canard, ail, sel, poivre, muscade, gingembre.
Dans un bocal en verre.
Le canard a été élevé à la Ferme de la Sauvenière à Florennes.

RAISONNE
Aucun additif, conservateur ni colorant n’est ajouté. Les ingrédients sont achetés aux producteurs de la coopérative dans la mesure du possible. Pas de stock de matière première, achat par petite quantité pour assurer la vente de produits frais.
Stock
20
Cond.
180 GR
Prix TTC
Consigne 2.00€
6,62€
36.78 €/kg
- +
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RAISONNE

RILLETTES PUR CANARD

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
96
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,10€
40.67 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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RILLETTES PUR CANARD

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Viande de canard, graisse de canard, sel, poivre.

DLC : 3 ans à t° ambiante

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
96
Cond.
150 GR
Prix TTC
6,10€
40.67 €/kg

Livraison le 16/12/21

- +
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BIO

ROSBEEF DE BOEUF CRU FUMÉ

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
0
Cond.
150 GR
Prix TTC
4,54€
30.27 €/kg

 

- +
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ROSBEEF DE BOEUF CRU FUMÉ

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de boeuf, sel, épices

DLC : 30 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
0
Cond.
150 GR
Prix TTC
4,54€
30.27 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSE CHOUCROUTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
30
Cond.
180 GR
Prix TTC
2,40€
13.33 €/kg

 

- +
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SAUCISSE CHOUCROUTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Sausisses cuites, légèrements fumées, et bien épicées. Idéal pour les choucroutes ou enroulées dans une pâte feuilletée. Délicieuses en apéro !
Elles ne sont disponibles qu'en période de choucroute.
Ingrédients: Viande de porc, gras de porc, sel nitrité, épices, E450, fumée
Allergènes : céleri et nitrite
Conservation : frigo à 4°C

RAISONNE
Emballage sous vide rétractable par 2 (environ 80 gr par pièce).
Le poids peut varier de 10%.
Stock
30
Cond.
180 GR
Prix TTC
2,40€
13.33 €/kg
- +
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BIO

SAUCISSES SÈCHES APÉRITIVES

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Stock
67
Cond.
200 GR
Prix TTC
7,57€
37.85 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES SÈCHES APÉRITIVES

Boucherie BioHérin

Hérin Arnaud
Nassogne

Viande de porc, sirop de glucose, LACTOSE, épices, sucre de canne, plante aromatique, ferments naturels, fumée au bois de chêne, boyau de porc

DLC : 28 jours à partir de la date de production

BIO
C'est en 1986 que Annick et Didier reprennent la ferme de Denise et Jules Herin (parents de Didier), une ferme en agriculture conventionnelle avec du Blanc Bleu Belge et des Holstein pour le lait.
En 1998, reconversion de la totalité de la ferme à l'agriculture biologique : c'est à ce moment qu'ils décident de se tourner vers la race Salers (connue pour ses vêlages faciles, sa production de lait pour les veaux et la qualité de sa viande).
En 2008, Arnaud reprend une partie de la ferme familiale : il décide de diversifier celle-ci et en parallèle de reprendre le chemin de l'école en cours du soir pour devenir boucher-charcutier.
En 2011, à cette période, la ferme ne possède que des bovins (environ 100 bêtes en tout), et pour proposer plus de produits à ses clients, ils décident de produire des porcs. Arnaud Hérin fait partie du Groupement de Porc Bio (FUGEA).
En 2015, afin d'étoffer leur gamme de produits et de satisfaire un maximum de client, ils décident d'élever des moutons Noir du Velay (agnelage facile, production de lait pour les agneaux, qualité gustative).

Actuellement, la famille Hérin travaille sur 85 hectares. Cela leur permet d’être en autonomie fourragère pour les bovins et ovins. Pour les porcs, ils achètent des céréales dans des fermes environnantes.
L’ensemble des produits cuits sont fabriqué à la boucherie. Tous ce qui est fumé et séché est fabriqué à façon par les Salaisons Du Pont D’Amour.
Stock
67
Cond.
200 GR
Prix TTC
7,57€
37.85 €/kg
- +
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SAUCISSON DE JAMBON TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
45
Cond.
210 GR
Prix TTC
2,70€
12.86 €/kg

 

- +
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SAUCISSON DE JAMBON TRANCHÉ

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Les enfants vont l'adorer. Tendre et savoureux, parfait pour les tartines de vos bambins,
et celles de grands bien sûr.
c'est un saucisson cuit en boyau artificiel (rouge, saucisson de jambon)
Ingrédients: Viande et gras de porc, fécule de pomme de terre, sel nitrité, épices, E450
Conservation : frigo à 4°C
Allergène : nitrite

Stock
45
Cond.
210 GR
Prix TTC
2,70€
12.86 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
10
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,75€
24.11 €/kg

 

- +
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SAUCISSON MIEL ET NOISETTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs), Un de nos premiers saucissons au miel, il est également l'un des plus doux. (sans latose et sans nitrites) C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du sechage et du fumage à la sciure de hêtre
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, noisettes, fumée de hêtre
Allergènes : gluten, muscade et fruits à coque.
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
10
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,75€
24.11 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
9
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,45€
23.04 €/kg

 

- +
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SAUCISSON N'IMPORTE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Notre petit dernier, le "N'importe", est un saucisson fermenté légèrement acidulé agrémenté de thym. Il séduira vos convives à l'apéro. Né de notre présence sur le marché, le "N'importe" tire son nom de vos suggestions et
de vos demandes!
C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, thym, fumée de hêtre. Sans ajout de ferments.
Allergènes : /
Conservation : Au frais (maximum 15°C)

RAISONNE
Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.

Ce travail de transformation est réalisé en trois semaines.
Stock
9
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,45€
23.04 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Stock
15
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,35€
22.68 €/kg

 

- +
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SAUCISSON TRADITION FERMIÈRE

Salaisons du Pont d'Amour

Laurence, Valérie, Véronique et Perrine Beghuin
Dinant

Petit saucisson (280grs), le premier saucisson sans lactose! Très doux et légèrement fumé. Sa couleur est un
peu "grise". Pas d'inquiétude… il est sans nitrate et sans nitrite. C'est un retour au sources, et au naturel! C'est un saucisson issu de la fermentation naturelle, du séchage et du fumage à la sciure de hêtre.
Ingrédients: Viande et gras de porc, sel, miel, épices, thym, fumée de hêtre
Sans allergène
Conservation : Au frais ( maximum 15°C)

RAISONNE
Saucisson fabriqué à partir de porc artisanal élevé en plein air.
Fabrication longue car naturelle (pas d'ajout de ferment).

Epaules de porcs désossées, dénervées, hachées avec des épices, suspendues sur des bois, amenées en salle de maturation, fumées puis laissées à reposer avant d’être vendues sous forme de saucisson.
Stock
15
Cond.
280 GR
Prix TTC
6,35€
22.68 €/kg
- +