Boucherie/Poissonnerie - Boucherie

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RAISONNE

AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
2
Cond.
125 GR
Prix TTC
2,70€
21.60 €/kg

 

- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Mayonnaise
Echalotte
Persil
Epices

Allergène : Œuf, moutarde
DLC : Date de réception client + 48h

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
2
Cond.
125 GR
Prix TTC
2,70€
21.60 €/kg
- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,39€
21.56 €/kg

 

- +
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AMÉRICAIN PRÉPARÉ À L'ANCIENNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Mayonnaise
Echalotte
Persil
Epices

Allergène : Œuf, moutarde
DLC : Date de réception client + 48h

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche.

Stock
11
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,39€
21.56 €/kg
- +
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BLANQUETTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
14
Cond.
500 GR
Prix TTC
11,22€
22.44 €/kg

 

- +
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BLANQUETTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Veau - Olivier Marot

DLC : Date de réception client + 7 jours

Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Stock
14
Cond.
500 GR
Prix TTC
11,22€
22.44 €/kg
- +
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CONVERSION

BOEUF POUR FONDUE - BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
14,25€
28.50 €/kg

 

- +
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BOEUF POUR FONDUE - BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Chrisotphe et Alessandro Maury

DLC : Date de réception client + 7 jours

Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consomation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
14,25€
28.50 €/kg
- +
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RAISONNE

BOLÈTES DI NOS BOUTCHÎ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
9,08€
18.16 €/kg

 

- +
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BOLÈTES DI NOS BOUTCHÎ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : fruits à coque

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
9,08€
18.16 €/kg
- +
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RAISONNE

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,18€
20.90 €/kg

 

- +
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BOUDIN NOIR

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc - Luc Lefèvre
Oignons - Ferme de la tour, Ferme du Bijard, Ferme de Montaval
Epices

Allergène : Fruit à coque
DLC : Date de réception client + 7 jours

"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."


RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,18€
20.90 €/kg
- +
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CONVERSION

BOUILLI DE BOEUF AVEC OS - BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
1
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,22€
12.44 €/kg

 

- +
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BOUILLI DE BOEUF AVEC OS - BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Bœuf - Chrisotphe et Alessandro Maury

DLC : Date de réception client + 7 jours

Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consomation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
1
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,22€
12.44 €/kg
- +
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RAISONNE

BOULETTES À LA FOLIE - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,45€
21.80 €/kg

 

- +
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BOULETTES À LA FOLIE - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc - Luc Lefèvre
Bœuf - Olivier Marot où Guillaume Neerinck
Lait - La Baraque
œuf - Les oeufreuses du Préat
Fromage Brin de folie - Ferme d'Esclaye
Chapelure
Epices

Allergène : Lactose, Gluten, œufs
DLC : Date de réception client + 7 jours

"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."


RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
7
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,45€
21.80 €/kg
- +
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RAISONNE

BOULETTES CUITES NATURE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
23
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,95€
19.80 €/kg

 

- +
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BOULETTES CUITES NATURE - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Porc plein air et boeuf fermier, épices , œufs , lait bio , chapelure, oignons. Contient du gluten.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
23
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,95€
19.80 €/kg
- +
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RAISONNE

CANARD - CUISSES CONFITES - 2PCS

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
43
Cond.
700 GR
Prix TTC
11,40€
16.29 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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CANARD - CUISSES CONFITES - 2PCS

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

2 cuisses de canard, graisse de canard,

DLC : 3 ans à température ambiante

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
43
Cond.
700 GR
Prix TTC
11,40€
16.29 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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RAISONNE

CANARD - CUISSES FRAÎCHES - 2 PCS

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
81
Cond.
700 GR
Prix TTC
8,25€
11.79 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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CANARD - CUISSES FRAÎCHES - 2 PCS

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Canard maigre (non-gavé).

DLC +- 10 jours à 4°

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
81
Cond.
700 GR
Prix TTC
8,25€
11.79 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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RAISONNE

CANARD - MAGRET (FILET ENTIER)

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
44
Cond.
400 GR
Prix TTC
8,30€
20.75 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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CANARD - MAGRET (FILET ENTIER)

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Canard maigre (non-gavé).

DLC +- 10 jours à 4°

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
44
Cond.
400 GR
Prix TTC
8,30€
20.75 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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RAISONNE

CANARD - MAGRET FUMÉ ENTIER

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
88
Cond.
350 GR
Prix TTC
10,90€
31.14 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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CANARD - MAGRET FUMÉ ENTIER

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Canard maigre (non-gavé)

DLC +- 1 mois à 4°

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
88
Cond.
350 GR
Prix TTC
10,90€
31.14 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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RAISONNE

CANARD - MAGRET FUMÉ TRANCHÉ

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Stock
44
Cond.
100 GR
Prix TTC
6,10€
61.00 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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CANARD - MAGRET FUMÉ TRANCHÉ

Ferme Louis Legrand

Legrand Louis
Tournai

Canard maigre (non-gavé).

DLC +- 1 mois à 4°

RAISONNE
Depuis 8 générations, la Ferme Legrand se transmet de père en fils en pratiquant, depuis des décennies, l’élevage et les cultures traditionnelles (PDT, betteraves, céréales).
Installé sur une petite dizaine d’hectares, Louis s’occupe d’un élevage de canards et des cultures de blé (5 hectares) et de maïs (5 hectares).

Tous les 15 jours, 400 canetons de 3 semaines arrivent à la ferme. Ils sont achetés aux Couvoirs Grimaud (France). Durant leur période d’élevage de 4 mois, les canards profitent de grands parcours herbeux. Ils passent 90% de leur temps à l’extérieur, ils sont rentrés la nuit et lors des périodes de migrations (confinement obligatoire). Leur alimentation est composée de bé et de maïs cultivé à la ferme, auquel est ajouté du soja (français), des vitamines et minéraux.

Une fois le canard abattu et plumé à l’abattoir, la découpe et la transformation se fait à la ferme. Louis est aidé par 4 salariés, chacun spécialisé mais étant tout de même très polyvalent afin de connaitre et maitriser l’ensemble des activités de la ferme.
Stock
44
Cond.
100 GR
Prix TTC
6,10€
61.00 €/kg

Livraison le 18/11/21

- +
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CONVERSION

CARBONNADES DE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
14
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,31€
16.62 €/kg

 

- +
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CARBONNADES DE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
14
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,31€
16.62 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
9
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,90€
16.33 €/kg

 

- +
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CHIPOLATA (4 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client +48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

RAISONNE
Stock
9
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,90€
16.33 €/kg
- +
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RAISONNE

CHIPOLATA (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
600 GR
Prix TTC
9,35€
15.58 €/kg

 

- +
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CHIPOLATA (8 PC)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client +48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.
Provenance de la viande :

Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.

• La viande de bœuf est issue d’élevage de Blancs bleus belges et provient de chez plusieurs éleveurs Namurois (notamment Despi à Emines, Dardenne à Ciergnon).
• Les porcs sont de race Duroc et proviennent de chez Luc Lefèvre à Dorinne (membre de la coopérative).

Ingrédients :
La majorité des produits composant ses recettes proviennent de la coopérative. Il utilise du lait labellisé fairebel et des œufs de la Ferme de Quartier d’Hanret.

Le porc est certifié bio par Certisys.

Le boeuf répond au label blanc bleu fermier:
- L´absence d´additifs et d´antibiotiques.
- Une viande saine, naturelle et peu grasse.
- Une origine certifiée.
- Un habitat dans les normes.
- Une alimentation réglementée (pas de farines animales).
Stock
11
Cond.
600 GR
Prix TTC
9,35€
15.58 €/kg
- +
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CONVERSION

CONTREFILET DE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
14,19€
28.38 €/kg

 

- +
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CONTREFILET DE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualitées bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
14,19€
28.38 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

CÔTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
350 GR
Prix TTC
9,79€
27.97 €/kg

 

- +
Photo

CÔTE DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
7
Cond.
350 GR
Prix TTC
9,79€
27.97 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

CÔTES D'AGNEAU

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
320 GR
Prix TTC
9,35€
29.22 €/kg

 

- +
Photo

CÔTES D'AGNEAU

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Les agneaux achetés entier par l'Atelier de Marguerite sont élevés principalement par Marc Remy à Sart-Saint-Laurent, et de temps en temps chez Pierre-Yves et Florence Censier à Doishe où Florine et Antoine Marot à Malonne. Ce sont trois élevages bio, qui travaillent avec la race mouton Vendéen.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
320 GR
Prix TTC
9,35€
29.22 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

CÔTES DE PORC - 1PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,18€
16.72 €/kg

 

- +
Photo

CÔTES DE PORC - 1PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,18€
16.72 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

CÔTES DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,09€
16.18 €/kg

 

- +
Photo

CÔTES DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
7
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,09€
16.18 €/kg
- +
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CONVERSION

ENTRECÔTE DE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
13,26€
26.52 €/kg

 

- +
Photo

ENTRECÔTE DE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
13,26€
26.52 €/kg
- +
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CONVERSION

FILET AMÉRICAIN NATURE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
21
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,17€
20.68 €/kg

 

- +
Photo

FILET AMÉRICAIN NATURE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualitées bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
21
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,17€
20.68 €/kg
- +
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RAISONNE

GIGOT D'AGNEAU DESOSSÉ

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
800 GR
Prix TTC
22,72€
28.40 €/kg

 

- +
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GIGOT D'AGNEAU DESOSSÉ

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Les agneaux achetés entier par l'Atelier de Marguerite sont élevés principalement par Marc Remy à Sart-Saint-Laurent, et de temps en temps chez Pierre-Yves et Florence Censier à Doishe où Florine et Antoine Marot à Malonne. Ce sont trois élevages bio, qui travaillent avec la race mouton Vendéen.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
800 GR
Prix TTC
22,72€
28.40 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHÉ D'AGNEAU NATURE

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,06€
20.24 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ D'AGNEAU NATURE

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Les agneaux achetés entier par l'Atelier de Marguerite sont élevés principalement par Marc Remy à Sart-Saint-Laurent, et de temps en temps chez Pierre-Yves et Florence Censier à Doishe où Florine et Antoine Marot à Malonne. Ce sont trois élevages bio, qui travaillent avec la race mouton Vendéen.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,06€
20.24 €/kg
- +
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RAISONNE

HACHÉ DE BOEUF NATURE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,09€
16.18 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ DE BOEUF NATURE BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,09€
16.18 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
15
Cond.
1 KG
Prix TTC
19,69€
19.69 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
15
Cond.
1 KG
Prix TTC
19,69€
19.69 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
13
Cond.
500 GR
Prix TTC
9,85€
19.70 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
13
Cond.
500 GR
Prix TTC
9,85€
19.70 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
19
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,12€
20.48 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ DE PORC ET VEAU NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
19
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,12€
20.48 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHÉ PORC ET BOEUF - NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,10€
14.20 €/kg

 

- +
Photo

HACHÉ PORC ET BOEUF - NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatres années d'élevage raisonné en paturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
7
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,10€
14.20 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,21€
14.42 €/kg

 

- +
Photo

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

Contient : lactose, œufs, gluten

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,21€
14.42 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
1
Cond.
1 KG
Prix TTC
13,81€
13.81 €/kg

 

- +
Photo

HACHIS DE CAMPAGNE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h

"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

Contient : lactose, œufs, gluten

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
1
Cond.
1 KG
Prix TTC
13,81€
13.81 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHIS DE PORC ET VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
9
Cond.
1 KG
Prix TTC
14,19€
14.19 €/kg

 

- +
Photo

HACHIS DE PORC ET VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."


Contient : gluten, œufs, lactose

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
9
Cond.
1 KG
Prix TTC
14,19€
14.19 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HACHIS DE PORC ET VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,04€
14.08 €/kg

 

- +
Photo

HACHIS DE PORC ET VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."


Contient : gluten, œufs, lactose

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
2
Cond.
500 GR
Prix TTC
7,04€
14.08 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

HAMBURGER D'AGNEAU

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,25€
21.67 €/kg

 

- +
Photo

HAMBURGER D'AGNEAU

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Les agneaux achetés entier par l'Atelier de Marguerite sont élevés principalement par Marc Remy à Sart-Saint-Laurent, et de temps en temps chez Pierre-Yves et Florence Censier à Doishe où Florine et Antoine Marot à Malonne. Ce sont trois élevages bio, qui travaillent avec la race mouton Vendéen.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
11
Cond.
150 GR
Prix TTC
3,25€
21.67 €/kg
- +
Photo
CONVERSION

HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,94€
19.80 €/kg

 

- +
Photo

HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,94€
19.80 €/kg
- +
Photo
CONVERSION

HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
13
Cond.
600 GR
Prix TTC
11,55€
19.25 €/kg

 

- +
Photo

HAMBURGER DE BLONDE D'AQUITAINE - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
13
Cond.
600 GR
Prix TTC
11,55€
19.25 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LAPIN FERMIER

Aux Clapiers d'Antan

Mauën - Polet Céline et Patrick
Lesve

Stock
0
Cond.
1.95 KG
Prix TTC
36,08€
18.50 €/kg

 

- +
Photo

LAPIN FERMIER

Aux Clapiers d'Antan

Mauën - Polet Céline et Patrick
Lesve

Lapin découpé en morceaux et emballé sous vide.
Animaux élevés dans le respect du bien-être animal en évitant tout stress ou souffrance inutile.
Pas de croissance forcée, mais une mise en avant du goût et de la qualité. Elevage sans apport de nutriment extérieur.

RAISONNE
Dans la famille de Céline et Patrick, on aime bien manger et si c'est bon et fait maison, c'est encore mieux.
En 2017, ils ont adopté un couple de lapin et, très vite, ont développé leurs toutes petites installations pour, aujourd'hui, vous faire profiter d'une viande de qualité et délicieuse, élevée avec passion.
Si les lapins n'ont pas le label "bio", ils naissent de parent soignés et nourris avec des aliments "de lapins" : du bon foin, de la verdure cueillies dans les prés et le long des chemins, de carottes, ... et bien entendu, lorsque l'hiver arrive, d'un complément de granulés le plus simple possible.
Ils veillent amoureusement sur leurs 10 "parents", qui vivent dans des conditions optimales au-delà des normes imposées par la législation. Les lapereaux naissent et grandissent à leur rythme, dans des parcs extérieurs mobiles en été et à l'intérieur en hiver. ils peuvent bouger, courir, sauter, ...
La fierté de Céline et Patrick est de proposer un produit qui nous ramène à l'époque où nos grands parents nous recevaient le dimanche et où l'odeur du repas qui mijote nous faisait saliver dès notre arrivée.
Stock
0
Cond.
1.95 KG
Prix TTC
36,08€
18.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LAPIN FERMIER

Aux Clapiers d'Antan

Mauën - Polet Céline et Patrick
Lesve

Stock
0
Cond.
2 KG
Prix TTC
37€
18.50 €/kg

 

- +
Photo

LAPIN FERMIER

Aux Clapiers d'Antan

Mauën - Polet Céline et Patrick
Lesve

RAISONNE
Stock
0
Cond.
2 KG
Prix TTC
37€
18.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LAPIN FERMIER

Aux Clapiers d'Antan

Mauën - Polet Céline et Patrick
Lesve

Stock
0
Cond.
1.90 KG
Prix TTC
35,15€
18.50 €/kg

 

- +
Photo

LAPIN FERMIER

Aux Clapiers d'Antan

Mauën - Polet Céline et Patrick
Lesve

Lapin découpé en morceaux et emballé sous vide.
Animaux élevés dans le respect du bien-être animal en évitant tout stress ou souffrance inutile.
Pas de croissance forcée, mais une mise en avant du goût et de la qualité. Elevage sans apport de nutriment extérieur.
Entre 1.4kg et 1.9kg

RAISONNE
Dans la famille de Céline et Patrick, on aime bien manger et si c'est bon et fait maison, c'est encore mieux.
En 2017, ils ont adopté un couple de lapin et, très vite, ont développé leurs toutes petites installations pour, aujourd'hui, vous faire profiter d'une viande de qualité et délicieuse, élevée avec passion.
Si les lapins n'ont pas le label "bio", ils naissent de parent soignés et nourris avec des aliments "de lapins" : du bon foin, de la verdure cueillies dans les prés et le long des chemins, de carottes, ... et bien entendu, lorsque l'hiver arrive, d'un complément de granulés le plus simple possible.
Ils veillent amoureusement sur leurs 10 "parents", qui vivent dans des conditions optimales au-delà des normes imposées par la législation. Les lapereaux naissent et grandissent à leur rythme, dans des parcs extérieurs mobiles en été et à l'intérieur en hiver. ils peuvent bouger, courir, sauter, ...
La fierté de Céline et Patrick est de proposer un produit qui nous ramène à l'époque où nos grands parents nous recevaient le dimanche et où l'odeur du repas qui mijote nous faisait saliver dès notre arrivée.
Stock
0
Cond.
1.90 KG
Prix TTC
35,15€
18.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,73€
18.92 €/kg

 

- +
Photo

LARD DEMI-SEL (2 TRANCHES).

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,73€
18.92 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

LARD FRAIS NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,13€
16.52 €/kg

 

- +
Photo

LARD FRAIS NATURE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 5 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marg

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
14
Cond.
250 GR
Prix TTC
4,13€
16.52 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

Lucie & François
Hour

Stock
1
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,45€
21.80 €/kg

 

- +
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LARD FUMÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 5 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
1
Cond.
250 GR
Prix TTC
5,45€
21.80 €/kg
- +
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RAISONNE

MERGUEZ - 4 PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,67€
18.90 €/kg

 

- +
Photo

MERGUEZ - 4 PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Les agneaux achetés entier par l'Atelier de Marguerite sont élevés principalement par Marc Remy à Sart-Saint-Laurent, et de temps en temps chez Pierre-Yves et Florence Censier à Doishe où Florine et Antoine Marot à Malonne. Ce sont trois élevages bio, qui travaillent avec la race mouton Vendéen.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
8
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,67€
18.90 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

MERGUEZ - 8 PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
600 GR
Prix TTC
10,51€
17.52 €/kg

 

- +
Photo

MERGUEZ - 8 PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


Les agneaux achetés entier par l'Atelier de Marguerite sont élevés principalement par Marc Remy à Sart-Saint-Laurent, et de temps en temps chez Pierre-Yves et Florence Censier à Doishe où Florine et Antoine Marot à Malonne. Ce sont trois élevages bio, qui travaillent avec la race mouton Vendéen.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
600 GR
Prix TTC
10,51€
17.52 €/kg
- +
Photo
BIO

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Censier Florence et Pierre-Yves
Doische

Stock
105
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,60€
2.60 €/Piece

 

- +
Photo

OEUFS - BOITE DE 6 - CAL. L

Ferme Censier

Censier Florence et Pierre-Yves
Doische

Boîte de 6 oeufs, calibre M ou L suivant disponibilité.

BIO
Oeufs bio - certification Certisys.
Stock
105
Cond.
1 PIECE
Prix TTC
2,60€
2.60 €/Piece
- +
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RAISONNE

PAIN DE VIANDE (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,80€
17.60 €/kg

 

- +
Photo

PAIN DE VIANDE (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : lactose, œufs, gluten

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,80€
17.60 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

PAIN DE VIANDE FAMILIAL (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
1 KG
Prix TTC
17€
17.00 €/kg

 

- +
Photo

PAIN DE VIANDE FAMILIAL (PRÊT À CUIRE)

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : gluten, lactose, œufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
1 KG
Prix TTC
17€
17.00 €/kg
- +
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RAISONNE

PÂTÉ DE CAMPAGNE TARTINABLE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,35€
21.75 €/kg

 

- +
Photo

PÂTÉ DE CAMPAGNE TARTINABLE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
Stock
4
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,35€
21.75 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

POULET - 1.9KG

Aviflores

Philippe Namur & Patrick Englebert
Floreffe

Stock
0
Cond.
1.90 KG
Prix TTC
20,15€
10.61 €/kg

 

- +
Photo

POULET - 1.9KG

Aviflores

Philippe Namur & Patrick Englebert
Floreffe

Les poulets sont élevés en semi liberté : grand espace couvert et parcours en extérieur par beau temps.
Leur alimentation est Bio, mais le poulet n'est pas certifié Bio.
Poids de 1.9 kg à 100 grs près.

RAISONNE
Les poussins sont achetés chez un éleveur qui travaille en agriculture raisonnée.



Alimentation des animaux :

Toute l'alimentation des poulets est d'origine 100% végétale



Bien-être des animaux :

L'élevage est très soigné : il y a très peu de poulets au mètre carré. De plus, les poulets ont accès à une salle chauffée mais aussi à un espace plein air par beau temps.

Nous apportons une attention toute particulière au bien-être de nos volailles.
Stock
0
Cond.
1.90 KG
Prix TTC
20,15€
10.61 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

POULET - 2.1 KG

Aviflores

Philippe Namur & Patrick Englebert
Floreffe

Stock
18
Cond.
2.10 KG
Prix TTC
20,50€
9.76 €/kg

 

- +
Photo

POULET - 2.1 KG

Aviflores

Philippe Namur & Patrick Englebert
Floreffe

Les poulets sont élevés en semi liberté : grand espace couvert et parcours en extérieur par beau temps.
Leur alimentation est Bio, mais le poulet n'est pas certifié Bio.
Poids de 2.1 kg à 100 grs près.

RAISONNE
Animaux :
Les poussins sont achetés chez un éleveur qui travaille en agriculture raisonnée.

Alimentation des animaux :
Toute l’alimentation des poulets est d’origine 100% végétale et correspond aux normes bios.

Abattage :
L’abattoir de Sclayn a été choisi par les éleveurs pour le soin qu’il y est donné aux animaux. En effet, tout est fait afin de limiter le stress lors de l’attrapage du poulet afin de garantir une bonne qualité de l’abattage.

Bien-être des animaux :
L’élevage est très soigné : il y a très peu de poulets au mètre carré. De plus, les poulets ont accès à une salle chauffée mais aussi un espace plein air.
Stock
18
Cond.
2.10 KG
Prix TTC
20,50€
9.76 €/kg
- +
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CONVERSION

ROSBIF 1ER CHOIX BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
1
Cond.
1 KG
Prix TTC
24,20€
24.20 €/kg

 

- +
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ROSBIF 1ER CHOIX BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
1
Cond.
1 KG
Prix TTC
24,20€
24.20 €/kg
- +
Photo
CONVERSION

ROSBIF 1ER CHOIX BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,71€
25.42 €/kg

 

- +
Photo

ROSBIF 1ER CHOIX BLONDE D'AQUITAINE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année, Lucie et François veulent varier l'offre en viande de bœuf. C'est pourquoi ils font appel à Christophe et Alessandro Maury, qui élèvent un petit troupeau de Blonde d'Aquitaine bio à Falmagne. La Blonde d'Aquitaine est une race bovine Française de grande taille au fort développement musculaire. Elle est réputée pour ses qualités bouchère avec une forte proportion de viande, tendre et légèrement grasse.

CONVERSION
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,71€
25.42 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

RÔTI DE PORC AU CARRÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
5
Cond.
800 GR
Prix TTC
14,30€
17.88 €/kg

 

- +
Photo

RÔTI DE PORC AU CARRÉ

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
5
Cond.
800 GR
Prix TTC
14,30€
17.88 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,25€
16.50 €/kg

 

- +
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ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
8,25€
16.50 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
3
Cond.
800 GR
Prix TTC
12,43€
15.54 €/kg

 

- +
Photo

ROTI DE PORC AU JAMBON

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
3
Cond.
800 GR
Prix TTC
12,43€
15.54 €/kg
- +
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RAISONNE

RÔTI DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,10€
24.20 €/kg

 

- +
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RÔTI DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
500 GR
Prix TTC
12,10€
24.20 €/kg
- +
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RAISONNE

SALADE DE POULET

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,13€
20.65 €/kg

 

- +
Photo

SALADE DE POULET

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 5 jours


"Lucie et François ont leur propre élevage de poulet depuis 2017, situé à Hour. Trois poulaillers mobile de 30m² avec parcours extérieur de 12ares acceuillent chacun 300 poulets Sasso à croissance lente durant 3 mois.

Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC
4,13€
20.65 €/kg
- +
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RAISONNE

SALADE DE VIANDE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg

 

- +
Photo

SALADE DE VIANDE

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 5 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
Stock
7
Cond.
200 GR
Prix TTC
3,80€
19.00 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES ARDENNAISES - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,73€
15.77 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES ARDENNAISES - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : lactose, gluten, œufs, céleri

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,73€
15.77 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
7
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,80€
14.67 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : lactose, gluten, oeufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
7
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,80€
14.67 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
2
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,73€
15.77 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE FINES - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : gluten, lactose, oeufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
2
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,73€
15.77 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,58€
14.30 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : gluten, lactose, oeufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,58€
14.30 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,79€
15.97 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES DE CAMPAGNE GROSSES

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : gluten, lactose, oeufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
11
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,79€
15.97 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
6
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,40€
14.67 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : gluten, lactose, oeufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
6
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,40€
14.67 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,58€
14.30 €/kg

 

- +
Photo

SAUCISSES PORC ET BOEUF (GROSSES) - 4 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : gluten, lactose, oeufs

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
11
Cond.
600 GR
Prix TTC
8,58€
14.30 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUTÉ DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
11
Cond.
300 GR
Prix TTC
7,26€
24.20 €/kg

 

- +
Photo

SAUTÉ DE VEAU

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


Plusieurs fois sur l'année Lucie et François achète un veau Blanc Bleu Belge à Oliver Marot de Hour. Les veaux sont nourris au lait jusqu'à 8 mois, ce qui donne une viande très tendre et d'une belle couleur.

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
11
Cond.
300 GR
Prix TTC
7,26€
24.20 €/kg
- +
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RAISONNE

SAUTÉS DE PORC - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,95€
16.50 €/kg

 

- +
Photo

SAUTÉS DE PORC - 2 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
300 GR
Prix TTC
4,95€
16.50 €/kg
- +
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RAISONNE

SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
4
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,30€
13.20 €/kg

 

- +
Photo

SPIRINGUE DE PORC - 1 PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
4
Cond.
250 GR
Prix TTC
3,30€
13.20 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

SPIRINGUE DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,16€
12.32 €/kg

 

- +
Photo

SPIRINGUE DE PORC - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 7 jours


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne."

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
8
Cond.
500 GR
Prix TTC
6,16€
12.32 €/kg
- +
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RAISONNE

STEAK HACHÉ ARDENNAIS - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
8
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,72€
19.07 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ARDENNAIS - 2PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "


Contient : lactose, gluten, œufs, céleri

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
8
Cond.
300 GR
Prix TTC
5,72€
19.07 €/kg
- +
Photo
RAISONNE

STEAK HACHÉ ARDENNAIS - PACK FAMILLE - 4PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Stock
0
Cond.
600 GR
Prix TTC
10,78€
17.97 €/kg

 

- +
Photo

STEAK HACHÉ ARDENNAIS - PACK FAMILLE - 4PC

L'Atelier de Marguerite

Lucie & François
Hour

Date de réception client + 48h


"Les porcs acheté entier par l'atelier de Marguerite proviennent de l'élevage de Luc Lefèvre à Dorinne. Les Truies mettent bas en plein air, les porcs issus d'un croisement Landrace/Duroc sont également engraissé en plein air.
Lorsqu'un supplément de porc est nécessaire, l'atelier de Marguerite fait appel à la coopérative Porc Qualité Ardenne.

Pratiquement chaque semaine, Lucie et François achète une vache Blanc Bleu Belge soit à Olivier Marot de Hour, soit à Guillaume Neerinck de Falmagne. La Blanc Bleu Belge est la race bovine Belge par excellence: tendre, saine et diététique. Il faut au moins quatre années d'élevage raisonné en pâturage ainsi que trois mois d'engraissement pour assurer le bon goût de la viande que l'Atelier de Marguerite recherche. "

Contient : lactose, gluten, œufs, céleri

RAISONNE
"Une boucherie pas comme les autres: Lucie et François sont partisans de l'élevage raisonné et bio, et soucieux d'une meilleur consommation. Tous deux diplômé en agronomie, et ensuite en boucherie, charcuterie et traiteur, ils tiennent l'Atelier de Marguerite depuis 2020,
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur).
La majorité des produits composant leurs recettes proviennent de la coopérative. Ils utilisent du lait de la baraque et des œufs bio, les oeufreuses du Préat."
Stock
0
Cond.
600 GR
Prix TTC
10,78€
17.97 €/kg
- +
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RAISONNE

TRANCHE DE GIGOT D'AGNEAU - 1 PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Stock
1
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,39€
26.95 €/kg

 

- +
Photo

TRANCHE DE GIGOT D'AGNEAU - 1 PC

Le coq en herbe

Lucie & François
Hour

Agneau vendéen.
Emballé sous vide.

RAISONNE
Transformation :
La transformation se fait de manière artisanale et naturelle (aucun additif, adjuvant ni conservateur) dans son atelier.

Provenance de la viande :
Christophe travaille exclusivement avec du bœuf, du porc et de l’agneau élevé en plein air.
Les agneaux vendéens sont élevés en plein à Malonne par Lucie et François.
Stock
1
Cond.
200 GR
Prix TTC
5,39€
26.95 €/kg
- +