Boissons - Bières, vins et cie

ADVOCAAT

Censier Florence et Pierre-Yves
Doische

Ingrédients : jaune d'oeufs bio de la Ferme Censier, sucre, lait alcool, vanille. 17°.

BIB VIN BLANC

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Vin blanc sec et fruité, parfait pour l’apéro ou pour accompagner les plats de poissons, les salades, les fromages de chèvre ou de brebis.

BIB VIN ROUGE NERO D'AVOLA DOC 2019

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Bag in box de 3L.
Un vin rouge fruité, mais avec du corps. Parfait comme vin de tous les jours, à déguster avec tous types de cuisine.

BROGNE BLONDE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Bière blonde de dégustation mariant avec finesse notes maltées et amertume. On y retrouve les arômes fruités typiques des bières de haute fermentation.
Bière bio titrant 6.5% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

BROGNE BLONDE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Bière blonde de dégustation mariant avec finesse notes maltées et amertume. On y retrouve les arômes fruités typiques des bières de haute fermentation.
Bière bio titrant 6.5% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Vente à l'unité. Bouteilles non consignées.

BROGNE BRUNE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Bière bio titrant 7% d'alcool.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

BROGNE BRUNE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Bière bio titrant 7% d'alcool. Certification Certisys.
La Brogne est brassée dans une micro brasserie installée à l'Abbaye de Brogne.
Bouteilles non consignées.

BROGNE SESSION 4.5

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Bière rafraichissante, légère en alcool mais pas en goût!
Caisse de 24 bouteilles 33 cl.

BROGNE TRIPLE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Blonde cuivrée de forte densité - 9°
Légèrement trouble, naturelle et non filtrée
Refermentée en bouteille.
Bière équilibrée à l'amertume fine.
BIERE CHALEUREUSE, AROMATIQUE AVEC FINALE VELOUTEE

BROGNE TRIPLE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Blonde cuivrée de forte densité - 9°
Légèrement trouble, naturelle et non filtrée
Refermentée en bouteille.
Bière équilibrée à l'amertume fine.
BIERE CHALEUREUSE, AROMATIQUE AVEC FINALE VELOUTEE

CARACOLE

François Tonglet
Falmignoul

Bière ambrée, 7,5°, ronde et fruitée
Vidanges non consignées.

CARACOLE BIO

François Tonglet
Falmignoul

Bière ambrée, 7,5°, ronde et fruitée.
Vidanges non consignées.

CARALIME

François Tonglet
Falmignoul

Distillé à partir d'un brassin non mené à bout d'une bière de la Caracole.
Agrémenté de citron.
Excellent digestif.

CIDRE BRUT BIO

Latinis Jimmy
Profondeville

Les pommes viennent des vergers de Jimmy (Sol et Fruits) et de Didier (Au Jardin de la Pairelle). Ce sont des vergers hautes tiges composés uniquement d'anciennes variétés. Ces arbres ne reçoivent aucun traitement chimique ni engrais.
Il y a 8 variétés de pommes dans le cidre qui titre à 8°.
Il a fermenté 2 mois à basse température puis resté en fûts pendant 10 mois et mis en bouteille fin novembre.
Il n'y a aucun sulfite ni autre composant bizarre, Juste des bonnes pommes  !
Pour le consommer, à l'apéro ou au dessert (crêpes, gâteau,..) , servi bien frais (6°-10° max).

CIDRE DE POMMES HAUTES TIGES

Ligot Julien
Belgrade

Ce savoureux cidre brut de pomme est un produit de caractère,
totalement naturel. Les fruits issus d’anciennes variétés de pommiers du Condroz namurois, ont été sélectionnés avec soin, pour vous proposer un cidre rafraîchissant et subtilement fruité. En consommant ce produit vous contribuez au maintien et au développement des vergers hautes-tiges, patrimoine naturel de grande valeur biologique.

CIDRE POMME FRAISE

Latinis Jimmy
Profondeville

COCKTAIL "CLIP FÉLICIEN" - BITTER

Delvaux Xavier
Namur

3 Houppe 33CL accompagné d'1 Félicien 25CL.

Il s’agit d’une co-création audacieuse, 100% namuroise, fruit de la rencontre entre la Brasserie de Namur et l’équipe d’Alfonse and Stuff, composée de Valentin et Charlie. Ces derniers ont ouvert le Botanical by Alfonse, un bar à cocktails craft axé sur la mixologie et la botanique (situé rue des brasseurs à Namur). Le mix-cocktail existe en deux versions: le Félicien R. Sweet (plus doux) ou le Félicien R. Bitter (amer). Teneur en alcool de 9.5%.

COCKTAIL "CLIP FÉLICIEN" - SWEET

Delvaux Xavier
Namur

3 Houppe 33CL accompagné d'1 Félicien 25CL.

Il s’agit d’une co-création audacieuse, 100% namuroise, fruit de la rencontre entre la Brasserie de Namur et l’équipe d’Alfonse and Stuff, composée de Valentin et Charlie. Ces derniers ont ouvert le Botanical by Alfonse, un bar à cocktails craft axé sur la mixologie et la botanique (situé rue des brasseurs à Namur). Le mix-cocktail existe en deux versions: le Félicien R. Sweet (plus doux) ou le Félicien R. Bitter (amer). Teneur en alcool de 9.5%.

COFFRET BIENBOIRE 4 BROGNE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

4 bières :
- 1 brogne blonde
- 1 brogne brune
- 1 brogne triple
- 1 brogne session
Coffret à partager !

COFFRET BROGNE TRIPLE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

Coffret découverte Brogne
4 brogne triple + 1 verre

COFFRET CADEAU - BRASSERIE CARACOLE

François Tonglet
Falmignoul

Coffret contenant 4 bières de la Brasserie Caracole + 2 verres :
* Troublette (blanche)
* Saxo (blonde)
* Caracole (Ambrée)
* Nostradamus (Brune)

COFFRET CADEAU - BRASSERIE DU CLOCHER

Vandurme Alex
Malonne

Le coffret comprend les produits suivants :
- 1 bout. 75cl de Philomène Florale ou Hoptimale
- 1 décapsuleur en forme de cloche
- 2 verres Philomène 25cl

COFFRET CADEAU - LA FOL'

Huysentruyt Nadine et Etienne
Fosses-la-Ville

Coffret 2 bières - dorée et festive

COFFRET HOUPPE

Delvaux Xavier
Namur

1 houppe 75cl et deux verres gravés. A s'offrir ou à offrir...

CONDREAU - NOUVELLE RÉCOLTE

Adrien Pestiaux
Floreffe

Plus connu sous l'appellation "Calvados".
41% vol.
première eau-de-vie de cidre de notre pays: le Condreau. Ses premiers arômes sont soulignés par des notes florales et la fraîcheur du verger. Long en bouche, nous découvrons ensuite de douces effluves de pomme caramélisée, légèrement boisées. Au nez nous devinons une vaste richesse de notes épicées.
Cette belle dame vous attend patiemment depuis 3 ans dans son fût en chêne.

CONDRINE - NOUVELLE RÉCOLTE

Adrien Pestiaux
Floreffe

Apéritif - 16%vol.
La Condrine est produite à partir d’un jus de pomme cru dont la fermentation a été stoppée par l’ajout de Condreau. Cet apéritif a ensuite encore mûri 2 ans en fûts de chene.
Moins corsée que le Condreau, la Condrine plaira à tout le monde.
A boire bien frais.

DÉCAPSULEUR - FACE MÉTAL

Vandurme Alex
Malonne

Un décapsuleur à la forme de la Brasserie du Clocher.

DÉCAPSULEUR - FACE VERTE

Vandurme Alex
Malonne

Un décapsuleur à la forme de la Brasserie du Clocher.

EAUX DE VIE - CIDRE

Adeline et Léandre
Battice

Les eaux-de-vie de fruits - 40% vol alc, 50cl. Fruits de vergers hautes tiges belges, fermentation spontanée.

Le process de fabrication :
Les fruits sont récoltés dans des vergers hautes tiges partenaires, puis préparés pour la mise en fermentation.
La fermentation spontanée pouvait alors commencer. Nous n'avons ajouté aucune levure. Seules celles présentes naturellement sur les fruits non traités ont fait leur boulot ! Et ça fonctionne ! La fermentation a duré des semaines avant d'être arrêtée par Léandre.
Les alambics sont arrivés en février et nous avons pu distiller le moût. Une première fois, grâce à l'alambic Anna, où un alcool à +/- 30° a été distillé. Une seconde fois, grâce à l'alambic Jan, où un alcool à 70° a été distillé. C'est lors de la deuxième distillation que la savoir-faire de Léandre, le MAESTRO distillator entre en jeu ! Il doit en effet sentir, goûter ce qui sort de l'alambic pour ne garder que le coeur de distillation qui contient les arômes parfaits !
L'alcool est donc prêt à être mis en vieillissement pour au moins 6 mois dans des dame-jeanne en verre pour les alcools blancs et dans des tonneaux en bois pour nos eaux-de-vie de cidre - une sorte de Calvados wallon !

EFFERVESCENT DE POMMES AU SIROP DE SAFRAN

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Vin de pomme effervescent au sirop de safran.
Couleur jaune tendre.
Arôme de pomme dominant avec un petit plus indéfinissable qui provient du safran.
Le safran est cultivé par Patrick Rolain à Profondeville (société Patr'Ann).

ELIXIR DE BROGNE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

FAMEUSE

François Tonglet
Falmignoul

6.5°. A l'amertume soutenue.
Avec du houblon Wakatu de Nouvelle-Zélande.
Vidange non consignée.

FAMEUSE

François Tonglet
Falmignoul

6.5°. A l'amertume soutenue.
Avec du houblon Wakatu de Nouvelle-Zélande.
Casier de 24 bouteilles 33cl.
Vidange non consignée.

FLEUR DE BROGNE

Smet Gabriel
Saint-Gérard

FOL' DORÉE - BIÈRE DU CHAPITRE

Huysentruyt Nadine et Etienne
Fosses-la-Ville

Bière de tradition. Un peu plus dorée que traditionnellement.
6% -33cl - Fraîche, fruitée et subtilement acidulée

Refermentation en bouteille.

LE MALT
La Fol’ Dorée est 100% pur malt sans sucre ajouté lors du brassage. 85 % du malt utilisé est garanti ”orge brassicole d’origine belge” Et porte le Label Terra Brew de la Malterie du Château.

Le HOUBLON
Le houblon est garanti 100% cultivé en Belgique. En provenance des houblonnières de Popperinge.

La LEVURE
La levure utilisée pour La Fol’ Dorée est une Levure Liquide Fraîche provenant directement de la Brasserie de l’abbaye d’Orval.
La levure est enlevée par nos soins à la brasserie, transportée directement depuis Orval en cruche inox, maintenue à une température basse pour sa conservation et utilisée dans les six jours qui suivent pour la fermentation de la Fol’ Dorée.
On peut comparer cette pratique à celle du pain au levain par rapport au pain à la levure.
La Dorée doit être dégustée AVEC sa levure !
Utilisez donc un grand verre dans lequel vous pouvez assurer une belle homogénéité entre le liquide et la levure.

FOL'FESTIVE - NOUVELLE RECETTE

Huysentruyt Nadine et Etienne
Fosses-la-Ville

Nouveau look ... Etiquette flash !

Recette optimisée ... Plus de goût, moins d'alcool !

33cl - 5% Alc - 100% pure malt

A déguster bien fraîche en toutes circonstances, idéale pour les journées estivales qui se profilent à l'horizon ...

Le MALT
La Fol’ Dorée est 100% pur malt sans sucre ajouté lors du brassage. 85 % du malt utilisé est garanti ”orge brassicole d’origine belge”. Et porte le Label Terra Brew de la Malterie du Château.

Le HOUBLON
Le houblon est garanti 100% cultivé en Belgique. En provenance des houblonnières de Popperinge.

La LEVURE
C’est la levure, et uniquement la levure, qui différencie la Fol’ Festive de la Fol’ Dorée !
La Fol’ Festive est élaborée avec une levure sèche classique.
La recette du brassage de la Festive est entièrement identique à celle du brassage de la Dorée … La seule différence entre les deux breuvages, c’est la levure ajoutée lors de la fermentation !

Comparez-les en parallèle, vous constaterez par vous même que … la levure change tout !

GENIÈVRE

Adeline et Léandre
Battice

Genièvre jeune de grains - 40% vol alc, 50cl. Eau-de-vie de grains bio et locaux aromatisée aux baies de genévrier. Réalisée en partenariat avec la Brasserie Coopérative Liégeoise (brassage des céréales).

GOLDEN KIR

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Cet apéritif est élaboré au départ d’un vin blanc, mousseux, sec, auquel est ajoutée une crème de cassis de Dijon. Cet ajout ne modifie pratiquement pas la teneur en alcool du vin qui reste aux environs de 12 %. La subtilité de ce produit est que sa base n’est pas du raisin mais bien des pommes et le principal du schéma d’élaboration de ce vin est ressemblant à celui du raisin. Le côté amusant étant l’apparition d’arômes de pommes se fondant dans les arômes de cassis.

HOUPPE

Delvaux Xavier
Namur

Bière blonde aux reflets cuivrés titrant 7,5° d’alcool. Elle possède une amertume fine et équilibrée. Son nez aromatique trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons. Son attaque en bouche est moelleuse et fait ressortir certaines notes d’agrumes.
Bouteilles non consignées.

HOUPPE

Delvaux Xavier
Namur

Bière blonde aux reflets cuivrés titrant 7,5° d’alcool. Elle possède une amertume fine et équilibrée. Son nez aromatique trahit la présence d’un mélange subtil de 3 variétés de houblons. Son attaque en bouche est moelleuse et fait ressortir certaines notes d’agrumes.
Bouteilles non consignées.

HYDROMEL BEE HAPPY

Maseri Fabrizio
Bolinne-Eghezée

La cuvée des Boscailles et le Rucher des Lumeçons s'associent pour proposer un hydromel nouveau, blond et cristallin. Issus d'une vinification délicate de miel d'été, il ravira agréablement vos papilles. Son surnom : Bee Happy

INZOLIA BLANC CANDIDO 2017/2018

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Blanc sec de cépage autochtone Inzolia, Fermentation à basse température en cuves inox, il titre 13%. Une couleur jaune paille avec des reflets tirant sur le vert. Au nez melon jaune, poire, riche et suave, fruité en arrière bouche.

JAMBES EN L'AIR

Delvaux Xavier
Namur

Blonde or titrant à 4.8° d'alcool. Bière aromatique dont le caractère houblonné se prolonge en bouche.

KOMBUCHA CITRON-GIGEMBRE

Evras Stéphane
Namur

Ingrédients : eau, mélange bio thé, citron, gingembre, sucre de betterave bio, ferment de kombucha bio.
Alcool : <0.5%

Bouteille capsulée.

Une boisson au délicat goût de thé, fruitée, peu sucrée, très légèrement pétillante avec un petit côté acidulé qui lui apporte une note d’originalité.

KOMBUCHA HIBISCUS

Evras Stéphane
Namur

Ingrédients : eau, mélange bio thé, hibiscus, sucre de betterave bio, ferment de kombucha bio.
Alcool : <0.5%

Bouteille capsulée.

Une boisson au délicat goût de thé, fruitée, peu sucrée, très légèrement pétillante avec un petit côté acidulé qui lui apporte une note d’originalité.

KOMBUCHA VERVEINE MÉLISSE

Evras Stéphane
Namur

Ingrédients : eau, mélange bio thé mélisse verveine, sucre de betterave bio, ferment de kombucha bio.
Alcool : <0.5%

Bouteille capsulée.

Une boisson au délicat goût de thé, fruitée, peu sucrée, très légèrement pétillante avec un petit côté acidulé qui lui apporte une note d’originalité.

MAITRANK

Lambot Mathieu
Libramont

Ce breuvage parfumé est né du subtil mélange entre un vin de Moselle, d’oranges et de citrons issus de l’agriculture biologique, d’un soupçon de cognac, de quelques grains de sucre et bien évidemment des précieux brins d’aspérule.

Dégustez la Reine des Bois bien fraîche, avec une rondelle d’orange, sous le soleil en été, ou au coin du feu en hiver pour réchauffer les cœurs

MALTONNE - LA PREMIÈRE

Bertrand, François & Sébastien
Malonne

Bière blonde avec une touche de blanc (froment de la Ferme de Reumont), facile à boire (5°).
Un nez simple et une très légère amertume.

Ingrédients 100% du coin
Malt d'orge - Coopérative Cultivaé - Perwez
Froment - Catou et Benoît - Ferme de Reumont - Malonne
Houblons - Bertrand, François, Sébastien - Maltonne - Malonne

Ingrédients : eau, malt d'orge, sucre, houblons, levure.
L'orge a été cultivé en bio mais malté dans une malterie non labellisée.
Le froment est en seconde année de conversion.
Le houblon est cultivé sans intrants chimiques.

MALTONNE - LA PREMIÈRE (23 + 1)

Bertrand, François & Sébastien
Malonne

Bière blonde avec une touche de blanc (froment de la Ferme de Reumont), facile à boire (5°).
Un nez simple et une très légère amertume.

Ingrédients 100% du coin
Malt d'orge - Coopérative Cultivaé - Perwez
Froment - Catou et Benoît - Ferme de Reumont - Malonne
Houblons - Bertrand, François, Sébastien - Maltonne - Malonne

Ingrédients : eau, malt d'orge, sucre, houblons, levure.
L'orge a été cultivé en bio mais malté dans une malterie non labellisée.
Le froment est labellisé bio.
Le houblon est cultivé sans intrants chimiques.

La bière est brassée en présence de François, Sébastien et Bertrand à la Brasserie de Brogne (Saint-Gérard) ou à la Binchoise.

MALTONNE - LA PREMIÈRE, "À PARTAGER"

Bertrand, François & Sébastien
Malonne

Bière blonde avec une touche de blanc (froment de la Ferme de Reumont), facile à boire (5°).
Un nez simple et une très légère amertume.

Ingrédients 100% du coin
Malt d'orge - Coopérative Cultivaé - Perwez
Froment - Catou et Benoît - Ferme de Reumont - Malonne
Houblons - Bertrand, François, Sébastien - Maltonne - Malonne

Ingrédients : eau, malt d'orge, sucre, houblons, levure.
L'orge a été cultivé en bio mais malté dans une malterie non labellisée.
Le froment est labellisé bio.
Le houblon est cultivé sans intrants chimiques.

La bière est brassée en présence de François, Sébastien et Bertrand à la Brasserie de Brogne (Saint-Gérard) ou à la Binchoise.

MALTONNE - LA SECONDE

Bertrand, François & Sébastien
Malonne

Toujours aussi désaltérante que "La Première", "La Seconde" a un petit côté amérisant plus persistant. Pointant aussi vers la blanche grâce à la touche d'épeautre (jouant le même rôle que celui du froment dans la première), "La Seconde" acquiert avec délicatesse et bonne humeur le statut de bière ... légèrement spéciale. Facile à boire, donc. Et bonne à partager. "À boire en bonne compagne" est d'ailleurs son Second prénom.

Ingrédients :
Eau, Malt d'orge*, Épeautre*, Houblons, Sucre de betteraves*
Orge : Coopérative Cultivaé (Eghezée).
Épeautre : Ferme de Reumont (Malonne).
Houblons : Maltonne (Malonne) et Houblonnière de la Chistrée (Spy).
Sucre de Betteraves : Sowers (Hannut).

MALTONNE - VERRE

Bertrand, François & Sébastien
Malonne

" 33cl de plaisir 100% wallon "

MUSCAT BLEU - VIN DE LIQUEUR

Despatures Pierre-Marie & Jean-Bernard
Emines

Le caractère unique du cépage Muscat Bleu se marie délicieusement avec de jolis tanins dans un équilibre plein de charme.
Vin d'apéritif légèrement doux.
A déguster très frais (6/8°) à l’apéritif, avec des desserts au chocolat ou des sorbets.

NERO D'AVOLA - CANDIDO

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Vin rouge rubis avec des reflets violacés, nez de fruits des bois, violette, il est souple en bouche, avec du corps et une belle persistance.

NOSTRADAMUS

François Tonglet
Falmignoul

Bière blonde, 7,5°, fine et racée.
Vidanges non consignées.

NOSTRADAMUS

François Tonglet
Falmignoul

Bière brune, 9°, corsée et chaleureuse.

PACKS BREWROCKS

Delvaux Xavier
Namur

1 Brewrocks White Queen
1 Brewrocks White Sabbath
2 galopins
A l’achat d’un pack Brewrocks, l'acheteur aura la possibilité de participer à un concours. Voir page facebook de la brasserie de Namur.

PASSULA - VIN DOUX

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Vin blanc doux de Sicile produit par Remigio et Michela Candido à Camporeale dans la province de Palerme.
Cépage Inzolia.
Vendanges tardives. Récolte à la main fin octobre, début novembre.
Nez complexe qui évoque la pêche et l'abricot; en bouche une pointe de vanille qui évoque le vieillissement en barrique.
Doux sans être liquoreux, peut être servi à l'apéritif, avec le dessert ou en entrée.
Présenté dans un carton individuel élégant.
18°

PERLE DE WALLONIE

Despatures Pierre-Marie & Jean-Bernard
Emines

Crémant de Wallonie - Extra Brut
Dosage: 3 g/l – Elevage : 15 mois sur latte
Taux d'alcool : 12%
Assemblage : Eric Boissenot
En transition bio

PERLE DE WALLONIE ROSE

Despatures Pierre-Marie & Jean-Bernard
Emines

Crémant de Wallonie - Extra Brut rosé
Dosage: 3 g/l – Elevage : 15 mois sur latte
Taux d'alcool : 12%
Assemblage : Eric Boissenot
En transition bio

PERLES DE MOSELLE

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Effervescent blanc produit selon la méthode traditionnelle pratiquée initialement en Champagne à partir d'u raisin de cépage Rivaner acheté par le Coude-à-coude à Wellenstein, un village de 470 habitants situé près de Schengen.
Vin rond, souple et frais.

PHILOMÈNE COINTESSENCE

Vandurme Alex
Malonne

Bière brune intense avec des notes de malt caramel et une pointe légèrement acidulée venant de l'ajout de jus de coing à la recette.
8.3°.
12 bouteilles de 33cl.

PHILOMÈNE COINTESSENCE

Vandurme Alex
Malonne

Bière brune intense avec des notes de malt caramel et une pointe légèrement acidulée venant de l'ajout de jus de coing à la recette.
8.3°.

PHILOMÈNE ÉPHIMÈRE ESTIVALE

Vandurme Alex
Malonne

Bière blanche dont 50% de l'assemblage de grains est composé de froment, mais dont la couleur est ambrée; fruit de l'incorporation de malt caramélisés dans la recette !
Une bière atypique qui remplit bien son contrat : surprendre et désaltérer, le subtil nez houblonné des bières Philomène fait ici place aux senteurs et au côté crémeux du froment ...un délice qui n'est disponible qu'en été.
Alc. 5,5% vol. Couleur : 20 EBC Amertume : 16 IBU Densité : 12 Plato

PHILOMÈNE ÉPHIMÈRE ESTIVALE

Vandurme Alex
Malonne

Bière blanche dont 50% de l'assemblage de grains est composé de froment, mais dont la couleur est ambrée; fruit de l'incorporation de malt caramélisés dans la recette !
Une bière atypique qui remplit bien son contrat : surprendre et désaltérer, le subtil nez houblonné des bières Philomène fait ici place aux senteurs et au côté crémeux du froment ...un délice qui n'est disponible qu'en été.
Alc. 5,5% vol. Couleur : 20 EBC Amertume : 16 IBU Densité : 12 Plato

PHILOMÈNE FLORALE

Vandurme Alex
Malonne

Bière blonde légère (5.5°) et désaltérante, de caractère, aux senteurs de fleurs et d'agrumes. A boire bien fraîche.
Outre quelques épices bien dosées, 4 malts différents et 3 variétés de houblon entrent dans la composition de la bière.

PHILOMÈNE FLORALE

Vandurme Alex
Malonne

Bière blonde légère (5.5°) et désaltérante, de caractère, aux senteurs de fleurs et d'agrumes. A boire bien fraîche.
Outre quelques épices bien dosées, 4 malts différents et 3 variétés de houblon entrent dans la composition de la bière.

PHILOMÈNE HOPTIMALE

Vandurme Alex
Malonne

Philomène HoptimAle, bière ambrée-cuivrée de caractère, à l'amertume vive et au nez fruité.
La Philomène HoptimAle est une bière de dégustation inspirée de la tradition anglaise des "pale-ale" à laquelle la Brasserie du Clocher a voulu donner une touche de modernité.
Bière de caractère à la robe cuivrée, pure malt d'orge, sans épices, qui titre 7.2% alc./vol. et ne contient plus aucun sucre résiduel. Son amertume vive est contrebalancée par des notes de fruits suaves données par un subtil assemblage de houblons.
Température de service conseillée : 8 - 10°.

PHILOMÈNE HOPTIMALE

Vandurme Alex
Malonne

Philomène HoptimAle, bière ambrée-cuivrée de caractère, à l'amertume vive et au nez fruité.
La Philomène HoptimAle est une bière de dégustation inspirée de la tradition anglaise des "pale-ale" à laquelle la Brasserie du Clocher a voulu donner une touche de modernité.
Bière de caractère à la robe cuivrée, pure malt d'orge, sans épices, qui titre 7.2% alc./vol. et ne contient plus aucun sucre résiduel. Son amertume vive est contrebalancée par des notes de fruits suaves données par un subtil assemblage de houblons.
Température de service conseillée : 8 - 10°.

POM' PERLES

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Vin effervescent brut élaboré à 100% à partir de pommes Jonagold

RHUM BLANC 1 AN - PARAGUAY

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Rhum obtenu par distillation de canne à sucre biologique provenant de chez Montillo, une coopérative située dans la région de Cordillera au Paraguay. Ce rhum blanc, au goût neutre, se mélange merveilleusement avec les jus Oxfam Fairtrade pour un délicieux cocktail exotique.

Teneur en alcool 38%.

Mis en bouteille au Paraguay.

RHUM BLANC VARADERO - 3 ANS

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Rhum blanc extra sec, distillé à partir de sirop de sucre de canne de qualité supérieure. Idéal pour les cocktails ou long drinks. 3 ans de maturation dans des tonneaux en bois. Mis en bouteille à Cuba. Teneur en alcool 38 %.
Issu du commerce équitable.

SAXO

François Tonglet
Falmignoul

Bière blonde, 7,5°, fine et racée.
Vidanges non consignées.

SAXO BIO

François Tonglet
Falmignoul

Bière brune, 9°, corsée et chaleureuse.

SPIR-ALE

François Tonglet
Falmignoul

SPIR-ALE

François Tonglet
Falmignoul

STRICHON

Léon Brouir
Moustier-sur-Sambre

Liqueur 19% vol.
Il s'agit d'un jus de chardonnay (récolté à Moustier) isolé à sa sortie de la presse. Ce jus n'a pas fermenté, n'a reçu ni sucre, ni anhydride sulfureux, mais simplement un peu d'alcool neutre pour le protéger.

TROUBLETTE

François Tonglet
Falmignoul

Bière blanche, 5,5°, légère et rafraîchissante.
Vidanges non consignées.